1940 г.	1945 г.	1945 г., в к 1940 г.
Хлопчатобумажная
пряжа, тыс. т	650	303	46,6
ткани, млн. пог. м	3954	1616	40,9
млн. м²	2704	1149	42,5
Шерстяная
пряжа, тыс. т	83,7	39,9	47,7
ткани, млн. пог. м	119,7	53,6	44,8
млн. м²	152,1	64,6	42,5
Льняная
пряжа, тыс. т	111,6	40,2	36,0
ткани, млн. пог. м	285,5	106,5	37,3
млн. м²	268,3	97,9	36,5
Шелковая
шелк-сырец, т	1816	989	54,5
ткани, млн. пог. м	77,3	36,4	47,1
млн. м²	64,2	29,2	45,5
Верхний трикотаж, млн. шт.	58,6	23,4	39,9
Бельевой трикотаж, млн. шт.	124,4	26,6	21,4
Чулочно-носочные изделия, млн. пар	485,4	91,0	18,7
Обувь
кожаная, млн. пар	211,0	63,1	29,9
резиновая, млн. пар	69,7	15,1	21,7
валяная, тыс. пар	17912	13346	74,5
Кожтовары
верхние, млн. дм²	4925	1810	36,8
жесткие, тыс. т	70,3	21,8	31,0

Как видно из приведенных данных, производство важнейших изделий легкой промышленности за годы войны сократилось в 2—3 и более раз. Объем валовой продукции легкой промышленности уменьшился на 38%, текстильной — на 55, обувной, кожевенной и меховой — на 40%. В швейной же промышленности производство несколько расширилось, ее валовая продукция возросла на 3%⁹⁴³.

С основным и главным требованием — обеспечить выпуск продукции для фронта — легкая промышленность справилась. Воины Советской Армии в течение войны были полностью обеспечены вещевым снаряжением. Действующая армия за 1941—1945 гг. четыре раза получала новое летнее и зимнее обмундирование.

Удовлетворяя нужды фронта, легкая промышленность, в том числе и текстильная, к концу войны стала увеличивать выпуск продукции и для гражданского населения. В конце 1944 и в первом квартале 1945 г. часть предприятий была переведена на производство товаров народного потребления. В 1944 г. текстильные и обувные фабрики возобновили производство пестротканых и набивных тканей, обуви и других изделий для населения. На предприятиях Главшелка разработали 100 новых рисунков шелковых тканей. Комбинат «Трехгорная мануфактура» выпустил тканей 116 рисунков, а к концу войны — 120 рисунков; в 1945 г. комбинат изготовил пестротканых и набивных тканей в 4 раза больше, чем в 1943 г. В план легкой промышленности, в том числе текстильной, на 1945 г. были внесены изменения, восстанавливался довоенный ассортимент тканей и обуви. Начатое еще в годы войны восстановление легкой промышленности особенно интенсивно продолжалось в первые же мирные годы. В этом наглядно проявились преимущества социалистической системы, патриотический трудовой подъем и творческая инициатива трудящихся Советского государства.

9. Пищевая промышленность

Для победы над врагом было необходимо бесперебойно обеспечивать армию и тыл продуктами питания, перестроить работу пищевой промышленности в соответствии с требованиями военной экономики.

Еще в годы первых пятилеток была создана крупная пищевая промышленность. Основное место в производстве продуктов питания заняли новые технически оснащенные предприятия, использующие последние достижения науки и техники. В значительной степени были преодолены недостатки в территориальном размещении промышленного производства продуктов питания.

Многие отрасли пищевой промышленности в предвоенные годы, были организованы в новых районах, производство стало более равномерно распределяться по всей территории страны, что позволяло полнее использовать природно-климатические условия для увеличения выработки продуктов питания, сокращать дальние и нерациональные перевозки, лучше обеспечивать население продовольствием.

Ускоренно развивалась пищевая промышленность в восточных районах, где осваивались природные богатства, строились предприятия тяжелой индустрии, особенно быстро росли города и городское население. В Казахской и Киргизской ССР, в Алтайском, Приморском, Красноярском краях были построены новые сахарные заводы, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в Средней Азии и Казахстане, в Поволжье и других районах — консервные заводы. Значительное развитие получила в районах производства сырья мясная промышленность, что позволяло осуществлять переработку скота с наименьшими затратами общественного труда. Повсеместно были организованы предприятия молочной промышленности. Доля Дальневосточного бассейна и сибирских водоемов во всем улове рыбы в стране возросла с 12,1% в 1913 г. до 27,5% в 1940 г.⁹⁴⁴

По сравнению с 1913 г. продукция пищевой промышленности в 1940 г. в районах Дальнего Востока и Восточной Сибири увеличилась в 10,4 раза, на Урале и в Западной Сибири — в 14,8 раза, в Средней Азии и Казахстане — в 27,3 раза, в Закавказье — в 37 раз, при среднем росте за этот же период в целом по СССР в 7,6 раза⁹⁴⁵.

Более равномерное размещение производства продуктов питания по районам страны имело большое значение для преодоления трудностей в организации работы пищевой промышленности, вызванных войной, навязанной Советскому Союзу немецко-фашистскими захватчиками.

Война нанесла серьезный ущерб народному хозяйству нашей страны и в значительной мере отразилась на развитии пищевой промышленности. Была подорвана ее сырьевая база. На территории, оккупированной немецко-фашистскими захватчиками, в 1941 г. сосредоточивалась большая часть посевов сахарной свеклы, подсолнечника, клещевины, табачных и махорочных плантаций, зерновых. Уменьшились ресурсы сырья для мясной и молочной промышленности⁹⁴⁶. В зоне временной оккупации и военных действий оказалось более ½ всего числа предприятий по производству продуктов питания, было полностью разрушено 4490 мясокомбинатов и молочных заводов; разрушены или серьезно пострадали 5500 предприятий системы Наркомата промышленности продовольственных товаров. Пищевая промышленность лишилась 40% технологического оборудования и половины энергетического хозяйства. В ее отдельных отраслях потери были еще более значительными.

В первые годы войны в связи с уменьшением валовых сборов зерна, сахарной свеклы, подсолнечника и других культур значительно снизились государственные заготовки⁹⁴⁷ продуктов растениеводства и сырьевые ресурсы пищевой промышленности. По сравнению с 1940 г. в 1942 г. было заготовлено зерновых культур 34%, подсолнечника — 8%, сахарной свеклы — 9%. В связи с значительным уменьшением поголовья всех видов скота, снижением его продуктивности сократились также заготовки продуктов животноводства. В 1942 г. было заготовлено мяса (в живом весе) 1244 тыс. т, или 61% к 1940 г., молока — 2877 тыс. т, или 45%⁹⁴⁸.

Недостаток сырья, разрушение предприятий пищевой промышленности вызвали сокращение производства продуктов питания. Валовая продукция пищевой промышленности в 1941 г. составила 80%, а в 1942 г. — 42% к 1940 г.⁹⁴⁹ Особенно значительно в 1942 г. (по сравнению с 1940 г.) сократилось производство сахара-песка — в 20 раз, кондитерских изделий — в 4 раза, растительного масла — в 3 раза, животного масла и мяса более чем в 2 раза, муки и крупы — почти в 2 раза. Снизились рыночные фонды продовольственных товаров. Удельный вес рыночного фонда в товарной продукции муки и крупы уменьшился с 86% в 1940 г. до 73% в 1942 г., мясопродуктов с 43 до 23%⁹⁵⁰.