Целесообразно комбинировать купания с солнечными и воздушными ваннами.

Купания, особенно морские, с успехом применяются и с лечебной целью. Они полезны, например, при болезнях обмена веществ, при хронических катарах дыхательных путей, при малокровии, рахите, в случаях ослабления организма вследствие неправильного образа жизни, особенно после перенесенных инфекционных заболеваний, при неврастении, истерии, половых расстройствах и некоторых других нервных заболеваниях.

Вместе с тем есть болезни, при которых купание противопоказано — декомпенсированные пороки сердца, резко выраженный атеросклероз, грудная жаба, наклонность к головокружению и приливу крови к головному мозгу, бронхиальная астма, эмфизема легких, активный туберкулез легких, острые воспалительные процессы, гнойные и язвенные поражения кожи. Недопустимо купаться женщинам во время менструации, а беременным следует получить разрешение врача.

Пожилым людям, особенно малотренированным, пользоваться водными процедурами можно только с большой осторожностью; теплообразование у них снижено, теплоотдача увеличена, а терморегуляция ослаблена. Однако все зависит не столько от возраста, сколько от степени тренированности. Ведь мы знаем немало людей, которые с успехом пользуются холодной водой до глубокой старости.

Перед началом купального сезона необходимо посоветоваться с врачом. Это особенно важно для людей пожилого возраста.

Бывают обстоятельства, когда общие процедуры закаливания почему-либо невозможны. В таких случаях следует применять местное воздействие холодной воды на те участки тела, которые наиболее чувствительны к охлаждению. Например, можно ежедневно перед сном обливать водой стопы ног. Температура воды вначале 25–30°, постепенно ее снижают до 10–12° и ниже. Это выполнимо в любых условиях. После обмывания ноги следует насухо вытереть, а затем растереть до красноты. Эту привычку нужно хорошо закрепить и не изменять ей круглый год. Закаливанием ног можно предупредить многие простудные заболевания.

Даже слабый от природы человек может стать закаленным и выносливым. И, наоборот, человек с хорошими природными задатками сделается слабым и неприспособленным, если будет себя изнеживать.

Разумная организация труда и быта, занятия физкультурой, закаливание, соблюдение правил гигиены — все это необходимо для сохранения здоровья и продления жизни. Но, кроме того, необходимо правильно питаться. Только достаточное по количеству и полноценное по своему составу питание, соответствующее потребностям тела, может сохранять физиологическое равновесие организма. Оно является важнейшим средством для задержки процессов старения и удлинения жизни.

Все жизненные процессы в организме человека и животных находятся в зависимости от характера питания.

Пища является источником энергии, которая необходима организму и во время работы, и в состоянии покоя, потому что энергия расходуется не только при активном сокращении мышц, но и во время сна. Нервная система и внутренние органы, даже когда мы спим, находятся в деятельном состоянии и расходуют энергию. Сердце непрерывно сокращается и гонит кровь, снабжая ею все органы и ткани тела, постоянно работают дыхательный аппарат, желудочно-кишечный тракт и другие органы. Энергия необходима и для выработки тепла в организме.

Те вещества, которые мы получаем с пищей, нужны не только для энергетических целей, но и для восстановления постоянно разрушающегося живого вещества и для построения новых клеток. Вместо слущенных поверхностных клеток нарастают молодые, растут волосы и ногти, возобновляется отпавший эпителий слизистых оболочек, увеличиваются в объеме под влиянием тренировки мышцы; отмершие клетки крови заменяются новыми и т. д.

Таким образом, организм, особенно молодой, находящийся в периоде роста, нуждается не только в энергетических веществах, но и в материалах, необходимых для построения тканей.

И. П. Павлов и его сотрудники доказали, что основным регулятором деятельности органов пищеварения является нервная система. Она влияет на процесс усвоения организмом питательного материала и оказывает регулирующее влияние на все органы, связанные с процессом пищеварения.

От исправной работы пищеварительного аппарата, правильного и полноценного питания во многом зависит состояние нашего здоровья, работоспособность и длительность жизни.

В нашей стране здоровью трудящихся и вопросам питания уделяется очень — большое внимание. Н. С. Хрущев сказал: "Надо поставить перед собой задачу достичь такого уровня потребления продуктов питания, который исходит из научно обоснованных норм питания, требующихся для всестороннего, гармонического развития здорового человека. В связи с этим важнейшая задача состоит в том, чтобы улучшить структуру потребления за счет увеличения производства главным образом продуктов животноводства и овощей".

Все многообразные пищевые продукты, потребляемые человеком, в конечном итоге состоят из немногих компонентов: воды, белков, жиров, углеводов, небольшого количества минеральных солей и витаминов. Все эти химические соединения претерпевают в организме очень сложные изменения, прежде чем наше тело сможет их использовать. Правильное питание устанавливает необходимое равновесие между энергией, расходуемой организмом, и количеством энергии, получаемой с пищей.

Процесс переваривания пищи в желудочно-кишечном тракте по существу представляет собой начальный этап обмена веществ и энергии. Он играет исключительно важную биологическую роль. Значительное нарушение пищеварения может вызвать тяжелые расстройства в организме или даже повлечь за собой смерть.

Наша пища должна содержать в достаточном количестве все необходимые для жизни питательные вещества.

Главной составной частью всякого живого организма, каждой живой клетки являются белковые вещества. Белок является основой жизни, он составляет 16 % человеческого тела. В состав белка входит азот, который отсутствует в жирах и углеводах. Поэтому белок нельзя заменить никаким другим продуктом.

Белковые соединения являются основным пластическим материалом, они идут на построение клеток и тканей тела — мышц, нервов, крови, мозга и других.

При недостатке белков в пище организм начинает расходовать свои собственные тканевые белки. В этом случае говорят о белковом голодании. Длительное белковое голодание вызывает не только исхудание тела, но и резкие расстройства всех физиологических процессов в организме.

Прежде всего прекращается рост и замена отмирающих клеток.

Белок может отчасти служить и источником энергии. Кроме того, он стимулирует деятельность нервной системы и обмен веществ. При умственной работе белковый обмен всегда повышается и поэтому потребность в белке увеличивается. Известно также, что белок усиливает сопротивляемость инфекциям, способствует кровотворению и используется при образовании в организме ферментов и гормонов[3].

Белки — это чрезвычайно сложные соединения, состоящие из так называемых аминокислот. Именно из них организм человека строит свой собственный белок. Распад белка на аминокислоты происходит в желудочно-кишечном тракте; окончательное расщепление и всасывание в кровь происходит в тонких кишках.

В настоящее время известно более 20 различных аминокислот. Некоторые из них абсолютно необходимы организму, без них он обойтись не может. Эти аминокислоты незаменимы и каждая из них имеет определенное, очень важное физиологическое значение в организме.

Белки пищи, не содержащие всех необходимых организму аминокислот, называются биологически неполноценными.

Исключение из пищи абсолютно необходимых для жизни аминокислот ведет к резким расстройствам жизнедеятельности организма, вплоть до его гибели.

Наиболее полноценными, т. е. содержащими все необходимые организму аминокислоты, являются животные белки, содержащиеся в мясных, рыбных, молочных продуктах и яйцах. Животные белки в суточном белковом рационе человека должны составлять около половины, другая половина белков может быть растительного происхождения. Полноценные белки содержатся и в некоторых растительных продуктах: сое, гречневой и овсяной крупе, рисе, некоторых бобовых продуктах, дрожжах, капусте, картофеле, но в очень малых количествах.