Здесь действует простое правило: выбирайте белковые продукты с низким содержанием жиров. Это рыб ...

Здесь действует простое правило: выбирайте белковые продукты с низким содержанием жиров. Это рыба, нежирное мясо, обезжиренное молоко, яичные белки, соя и другие бобовые. Вот несколько советов для тех, кто не представляет себе жизнь без мяса:

• Употребляйте в пищу постное мясо, вырезку или филей.

• К мясу подавайте овощной гарнир, лучше – из зеленых овощей.

• Избегайте жирных кусков и мяса на ребрышках (косточках).

• Делайте бутерброды с большим количеством овощей и меньшим – мяса и сыра.

• Мясо ни в коем случае не должно быть основной частью блюда, которое вы едите. Есть правило «трех четвертей»: 3/4 – растительная пища, мясо – 1/4, не больше.

• Покупайте мясо небольшими количествами.

• Начинайте день без мяса и колбас.

• Собирайте рецепты блюд, в которых мало мяса и много овощей и круп.

• Срезайте с мяса подгоревшую корочку.