Бутерброды с салями и сладким перцем
Ингредиенты
Ржаной хлеб – 200 г
Салями – 200 г
Сладкий перец – 1 шт.
Сливочное масло – 100 г
Листовой салат – 1—2 пучка
Смесь шампиньонов и майонеза – 3—4 ст. л.
Зелень петрушки и укропа для украшения
Способ приготовления
1. Хлеб нарезать тонкими ломтиками, смазать сливочным маслом и покрыть предварительно промытыми и обсушенными листьями салата.
2. Салями нарезать кружочками. На каждом из них сделать надрез до середины. Кружочки салями свернуть в виде кулечков и заполнить их грибной массой.
3. На каждый ломтик хлеба положить на 5 кулечков, расположив в форме цветка.
4. Готовые бутерброды украсить измельченной зеленью укропа и петрушки и кольцами сладкого перца.
Бутерброды с корейкой и помидорами
Ингредиенты
Ржаной хлеб – 400 г Копченая корейка – 200 г
Помидоры – 2 шт.
Сыр – 100 г
Зелень базилика для украшения
Способ приготовления
1. Сыр нарезать тонкими полосками.
2. С помидоров срезать кожицу с небольшим количеством мякоти и свернуть в виде розочки.
3. Корейку и мякоть помидоров измельчить и перемешать.
4. Хлеб нарезать порционными кусками, сверху выложить смесь корейки и помидоров.
5. Из полосок сыра на бутербродах сделать решетку, в центре поместить розочку и украсить листьями базилика.
Бутерброды с копченой курицей и репчатым луком
Ингредиенты
Ржаной хлеб – 400 г
Филе копченой курицы – 200 г
Помидор – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Майонез – 80 г
Зелень петрушки – 1 пучок
Способ приготовления
1. Куриное филе измельчить, помидор нарезать тонкими кружочками, лук – кольцами.
2. Хлеб разрезать на порционные куски, смазать каждый из них майонезом, сверху выложить курицу и ступеньками кружок помидора, колечко лука, кружок помидора и снова колечко лука.
3. Готовые бутерброды украсить веточками петрушки.
Бутерброды с килькой и яйцами
Ингредиенты
Пшеничный хлеб – 400 г Копченая килька – 200 г Помидоры – 2 шт. Яйца – 3 шт. Майонез – 80 г Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Помидоры аккуратно нарезать тонкими полукружиями.
2. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать полукружиями.
3. Майонез и соль смешать.
4. Хлеб нарезать порционными кусками, смазать майонезом, сверху разместить остальные ингредиенты в следующем порядке: почти вертикально поставить полукружие помидора, затем полукружие яйца, следующей положить кильку и так чередовать до конца бутерброда.
Бутерброды с пекинской капустой и языком
Ингредиенты
Пшеничный хлеб – 400 г Отварной язык – 200 г Помидоры – 2 шт. Пекинская капуста – 100 г Майонез – 80 г
Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
1. Язык измельчить и соединить с майонезом, солью и перцем.
2. Из пекинской капусты сделать хризантемы, а из кожицы, срезанной с помидоров вместе с небольшим количеством мякоти, – небольшие розочки.
3. Хлеб нарезать порционными кусками, на каждый из них выложить фарш из языка, сверху поместить розочку из помидора и хризантему из капусты.
Бутерброды с яйцами и соленой семгой
Ингредиенты
Пшеничный хлеб – 400 г Филе соленой семги – 200 г Яйца – 3 шт. Помидоры – 2 шт. Сливочное масло – 50 г Горчица – 1 ст. л. Зелень базилика для украшения
Способ приготовления
1. Яйца сварить вкрутую, очистить, в каждом из них ножом для каннелирования сделать бороздки, после чего нарезать кружочками.
2. Семгу нарезать тонкими полосками и из каждой свернуть розочку.
3. С помидоров срезать кожицу с небольшим количеством мякоти и сделать розочки.
4. Хлеб аккуратно нарезать порционными кусками и смазать каждый из них смесью горчицы со сливочным маслом.
5. Сверху аккуратно выложить яйца и розочки из семги и помидоров, а затем украсить зеленью базилика.
Бутерброды с огурцом и жареной куриной печенью
Ингредиенты
Пшеничный хлеб – 400 г
Жареная куриная печень – 200 г
Помидор – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Майонез – 60 г
Листовой салат
для украшения
Способ приготовления
1. Помидор нарезать тонкими полукружиями, огурец – ломтиками.
2. Куриную печень измельчить и смешать с майонезом.
3. Хлеб нарезать порционными кусками любой формы, на каждый из них аккуратно выложить печень, с одного края бутерброда веером разложить полукружия помидора, с другого – ломтики огурца.
4. Большую и плоскую или поднос тарелку выстелить листьями салата, а на них положить бутерброды.
Бутерброды с копченой колбасой, сливочным маслом и горчицей
Ингредиенты
Пшеничный хлеб – 500 г Копченая колбаса – 150 г
Сыр – 150 г
Сливочное масло – 120 г
Горчица – 50 г
Укроп – 1 пучок
Маслины
для украшения
Способ приготовления
1. Масло смешать с горчицей и тщательно растереть.
2. Укроп измельчить, колбасу нарезать тонкими ломтиками, сыр – полосками.
3. Хлеб разрезать на порционные куски, смазать каждый из них смесью масла и горчицы, сверху положить ломтик колбасы и посыпать зеленью укропа.
4. Полоски сыра выложить на ломтик колбасы в виде лепестков цветка, в центр которого положить половинку маслины.
Бутерброды с колбасой и зеленым луком
Ингредиенты
Пшеничный хлеб – 300 г Помидоры – 2 шт. Колбаса – 150 г Майонез – 70 г Чеснок – 3 зубчика Зеленый лук – 1 пучок Листовой салат и маслины для украшения Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Чеснок измельчить, соединить с майонезом, посолить и тщательно перемешать.
2. Колбасу аккуратно нарезать тонкими ломтиками.
3. Из маслин и помидоров сделать небольшие маки.
4. Зеленый лук промыть и тонко нарезать наискосок.
5. Хлеб разрезать на порционные куски, смазать майонезом, сверху положить ломтики колбасы, зеленый лук, листья салата и украсить подготовленными «маками».
Бутерброды с беконом
Ингредиенты
Пшеничный хлеб – 400 г Бекон – 150 г
Консервированное мясо курицы – 200 г
Корень сельдерея – 100 г
Помидоры – 2 шт.
Майонез – 80 г
Горчица – 1 ст. л.
Листовой салат
для украшения
Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
1. Из корня сельдерея сделать цветок, из кожицы, срезанной с помидоров с небольшим количеством мякоти, – розочки.
2. Бекон и курицу измельчить, соединить с майонезом и горчицей, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
3. Хлеб нарезать порционными кусками, сверху положить мясную массу, украсить цветками из сельдерея и розочками из помидоров.
4. Тарелку выстелить листьями салата, а на них положить готовые бутерброды.