Бутерброды с плавленым сыром и зеленью петрушки
Ингредиенты
Батон – 400 г Яйцо – 1 шт. Майонез – 2 ст. л. Плавленый сыр – 80 г Чеснок – 3 зубчика Зелень петрушки для украшения Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
1. Яйцо сварить вкрутую, очистить, с помощью ножа для каннелирования сделать в нем неглубокие бороздки, после чего нарезать аккуратными кружочками.
2. Сыр размять вилкой, соединить с измельченным чесноком и майонезом, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
3. Батон нарезать овальными ломтиками, каждый из них смазать полученной массой, сверху положить по кружочку яйца и украсить зеленью петрушки.
Бутерброды со шпротами и лимоном
Ингредиенты
Батон – 400 г
Шпроты, консервированные в масле, – 100 г
Сливочное масло – 100 г
Лимон – 1 шт.
Зелень укропа – 1 пучок
Способ приготовления
1. Шпроты тщательно размять вилкой и смешать со сливочным маслом.
2. Зелень укропа промыть и измельчить.
3. Батон нарезать порционными кусками, смазать полученной рыбной массой и посыпать зеленью укропа.
4. Готовые бутерброды украсить бабочками из лимона.
Бутерброды со скумбрией и помидорами
Ингредиенты
Ржаной хлеб – 400 г Консервированная скумбрия – 200 г
Помидоры – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Сливочное масло – 60 г
Горчица – 1 ч. л.
Зелень петрушки для украшения
Способ приготовления
1. Скумбрию освободить от костей и разделить на ломтики.
2. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кружочками.
3. Лимон помыть и нарезать тонкими полукружиями.
4. Масло соединить с горчицей и тщательно растереть.
5. Хлеб нарезать порционными кусками, смазать смесью горчицы и масла, сверху положить лимон и по 1 кусочку скумбрии и помидора.
6. Готовые бутерброды украсить веточками петрушки.
Бутерброды с медом и грецкими орехами
Ингредиенты
Батон – 400 г
Мед – 200 г
Сливочное масло – 150 г Ядра грецких орехов – 120 г Оливки для украшения
Способ приготовления
1. Батон нарезать порционными кусками, смазать маслом и полить жидким медом.
2. Ядра грецких орехов измельчить (оставив несколько ядер для украшения) и посыпать ими готовые бутерброды.
3. Оставшиеся ядра положить на бутерброды и украсить оливками, нарезанными кружочками.
Бутерброды с копченой индейкой
Ингредиенты
Пшеничный хлеб – 400 г Копченая индейка – 200 г Помидоры – 2 шт.
Сыр – 150 г
Лук-порей – 1 стебель Майонез – 80 г
Способ приготовления
1. Помидоры нарезать кружочками, лук-порей – кольцами, сыр – соломкой, индейку измельчить.
2. Хлеб разрезать на порционные куски, сверху положить индейку, затем кружочек помидора, под него в виде лепестков – сыр, а сверху – колечки лука.
3. Готовые бутерброды украсить решеткой из майонеза, сделанной с помощью кондитерского шприца.
Бутерброды с яйцами и сливочным маслом
Ингредиенты
Пшеничный хлеб – 300 г Сливочное масло – 150 г Яйца – 3 шт. Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
1. Яйца сварить вкрутую, очистить, желтки аккуратно отделить от белков и натереть на мелкой терке, из белков сделать лепестки.
2. Хлеб нарезать порционными кусками, смазать маслом, в центр каждого из них насыпать желток и по кругу разложить лепестки из белков.
3. Готовые бутерброды посолить, поперчить и подать на стол.
Бутерброды с куриным мясом и корнем сельдерея
Ингредиенты
Булочки – 8 шт.
Отварное куриное филе – 250 г
Сыр – 100 г
Майонез – 60 г
Зелень петрушки для украшения Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Булочки разрезать пополам и смазать майонезом.
2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и посолить, сыр натереть на мелкой терке.
3. На половинки булочки выложить куриное филе, сверху – сыр, немного петрушки и другую половинку булочки.
Бутерброды с маринованным огурцом и консервированной спаржей
Ингредиенты
Батон – 200 г Ветчина – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Маринованный огурец – 1 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Консервированная спаржа – 10 стеблей
Сливочное масло – 20 г
Горчица – 2 ч. л.
Зелень петрушки – 1 пучок
Способ приготовления
1. Хлеб нарезать порционными кусками и смазать горчицей, растертой со сливочным маслом.
2. Яйцо отварить, очистить и нарезать вместе с огурцом кружочками, ветчину – тонкими полосками, лук – колечками.
3. На хлеб положить ветчину, затем кружочек яйца, огурец и лук.
4. Готовые бутерброды посыпать измельченной зеленью и положить по 2-3 стебля спаржи.
Бутерброды с курицей и маринованными грибами
Ингредиенты
Пшеничный хлеб – 250 г Куриное филе – 120 г Яйца – 2 шт. Соленые огурцы – 2 шт.
Маринованные грибы – 100 г Горчица – 1 ч. л. Маслины для украшения
Способ приготовления
1. Хлеб разрезать на порционные куски в форме ромба.
2. Куриное филе измельчить, яйца нарезать кружочками, огурцы – кубиками, грибы – тонкими ломтиками.
3. На подготовленные куски хлеба положить куриное филе, кружочек яйца, 2-3 кубика соленого огурца и немного грибов, после чего украсить оливкой и капельками горчицы.
Бутерброды с тертым хреном и сметаной
Ингредиенты
Ржаной хлеб – 100 г Горчичное масло – 30 мл Ветчина – 70 г Яйца – 2 шт. Сметана – 60 г Тертый хрен – 2 ст. л. Зелень укропа для украшения
Способ приготовления
1. Хлеб разрезать на порционные куски и смазать горчичным маслом.
2. Яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать полукружиями, ветчину – тонкими пластинками.
3. Тертый хрен соединить со сметаной и смазать полученной массой хлеб. Сверху положить ломтик ветчины, полукружие яйца и украсить зеленью укропа.
Бутерброды с копченой корейкой и сыром «Маасдам»
Ингредиенты
Булочки – 6 шт. Сливочное масло – 80 г Копченая корейка – 160 г Маринованные сливы – 6 шт. Сыр «Маасдам» – 70 г Майонез – 50 г
Способ приготовления
1. Булочки разрезать пополам.
2. Сливочное масло смешать с майонезом и смазать хлеб полученной массой.
3. Копченую корейку нарезать тонкими кусочками, сыр натереть на мелкой терке.
4. Маринованную сливу освободить от косточек и разрезать пополам.
5. На подготовленный хлеб положить корейку, сыр и по 2 половинки маринованной сливы.