Суп из мяса кролика и кокосового молока

1 л воды, 1 л кокосового молока, 1 тушка кролика, специи, соль по вкусу.

Тушку кролика разделать, промыть, залить водой, варить до готовности.

Готовое мясо достать из бульона, отделить от костей, мелко нарезать, положить обратно в бульон, влить молоко, посолить и тщательно перемешать. Варить еще 10 минут.

Чжорэньи тток-гук (суп с рисовыми гренками-тток в виде коконов)

1 л воды, 300 г говяжьей грудинки, 1 пучок зеленого лука, 4 зубчика чеснока, 4 яйца, 1 столовая ложка соевого соуса, 100 г риса, 2 столовые ложки муки, 2 чайные ложки кунжутного масла, 1/4 чайной ложки черного перца, соль.

Сварить клейкую рисовую кашу, смешать с мукой и яйцом. Полученное рисовое тесто скатать в длинную колбаску, смазать кунжутным маслом и нарезать крупными кусками. Вылепить из них чжорэньи тток.

Сварить говяжью грудинку и мелко нарезать, смешать с измельченным зеленым луком и толченым чесноком. Сделать приправу из соевого соуса, соли и черного перца. Все тщательно перемешать.

Обжарить белок и желток яиц по отдельности, нарезать их ромбовидными полосками. Положить их в глубокую тарелку и залить чжангук, заправленным говяжьим бульоном.