Любимый праздник католиков — Рождество, которому предшествует длительный пост. Заканчивается он Сочельником. В Италии, по традиции, ужин в этот день постный. В Сочельник на столе католиков должны быть семь блюд: чечевица, белая фасоль, турецкий горох, бобы с медом, капуста, рис, сваренный в миндальном молочке, и макароны с сардинками в соусе из грецких орехов. Сохранился обычай в Сочельник подавать на ужин угрей или блюда из трески, устриц и других даров моря.

В рождественский ужин по традиции едят освященного гуся, мучные и сладкие блюда с обязательным добавлением меда и миндаля, которые, по поверьям «главных католиков» — итальянцев, способствуют благополучию семьи, а также улучшению плодородия почвы и увеличению поголовья скота.

В празднике Нового года много черт, роднящих его с Рождеством. Хозяйки угощают гостей пиццей, сухими финиками и печеными бобами. С глубокой древности в Италии на Новый год едят сушеный в гроздьях виноград, кондитерские изделия с медом и орехами, суп из чечевицы, сваренные вкрутую яйца.

Во многих католических странах традиционны на Рождество гуси, индейки, заливной поросенок, запеченная свиная голова, каплун, кровяная колбаса и т. д.

У католиков-поляков на новогоднем столе обязательно должны присутствовать 12 блюд, причем мясо исключается. Непременно карп жареный или карп заливной, грибной суп (борщ), бигос, каша ячменная с черносливом, клецки с маслом и с маком. На сладкое — шоколадный торт.

Ритуальные трапезы сопровождают и другие католические праздники, связанные с годовым циклом сельскохозяйственных работ, и, конечно, совершенно особое в этом отношении время — весна. Не случайно к этому периоду приурочено проведение языческих по своему смыслу карнавалов, аналогичных русской Масленице.

В Санкт-Петербурге действует приход римско-католической лурдской Богоматери (Ковенский пер., 7) и церковь римско-католическая Св. Екатерины Александрийской (Невский пр., 32/34).

В Москве — католическая церковь Св. Людовика (Малая Лубянка, 12) и костел Непорочного зачатия Пресвятой Девы Марии (Малая Грузинская, 27).

ПРОТЕСТАНТИЗМ

Протестантизм (лат. protestans /protestantis/ — возражающий, несогласный) — одно из трех главных направлений христианства, связанных своим происхождением с Реформацией — широким антикатолическим движением XVI в. Протестантизм представляет собой совокупность самостоятельных церквей, религиозных объединений и сект, которые отличаются одна от другой догматами и обрядами. Крупнейшими ветвями протестантской религии являются лютеранство, кальвинизм, англиканство, методизм, баптизм, адвентизм и др. Все они в той или иной степени обладают чертами, отличающими их от православия и католицизма. Протестанты не признают ангелов, святых, культа Богородицы; они утверждают непосредственную (без церкви и духовенства) связь человека с Богом. Поэтому религиозный культ в подавляющем большинстве протестантских течений существенно сокращен и упрощен: сохранились немногие праздники, отсутствует поклонение иконам и мощам, число таинств практически сведено к двум — крещению и причащению. Протестантизм отказался от монастырей и монашества.

Вместе с тем, протестантизм выдвинул новые принципы: спасение личной верой, исключительный авторитет Библии.

Протестантизм распространен, главным образом, в скандинавских странах, Германии, Швейцарии, Великобритании и ее бывших доминионах (Австралия, Канада, Новая Зеландия), в США, странах Балтии, исключая Литву, но немало приверженцев тех или иных ветвей протестантизма и в России.

Важнейшим элементом культа многих протестантских церквей является хлебопреломление. Чаще всего этот обряд входит в качестве составного действия в более широкое «установление Христово» — Вечерю Господню, молитвенное собрание, проводимое раз в месяц. Хлебопреломление состоит из двух действий — разламывания и раздачи хлеба и причащения вином или фруктовым соком. Основанием обряда является ряд новозаветных текстов для «воспоминания» страданий Иисуса Христа. По утверждению богословов, «хлеб ломимый» есть символ тела Господня, избитого, израненного и обезображенного за грехи людей, а вино — это символ крови Господней, излившейся также за эти грехи. К хлебопреломлению допускаются лишь те, кто уже прошел обряд водного крещения. В некоторых протестантских церквях ему предшествует обряд омовения ног. Основанием этого обряда являются строки из Евангелия от Иоанна: «… Если я, Господь и Учитель, умыл ноги вам, то и вы должны умывать ноги друг другу» (13:14). Этот обряд направлен на то, чтобы верующие продемонстрировали свое «смирение и любовь друг к другу». Он проводится в конце молитвенного собрания следующим образом. В тазы наливается вода, и к ним выстраиваются верующие: первые моют ноги вторым, вторые — третьим, а последние моют ноги первым, каковыми обычно бывают священнослужители. Вода и полотенца периодически меняются.

У нас в стране данный обряд совершают христиане евангельской веры.

Почти во всех течениях протестантизма отсутствуют посты, столь характерные для православия; нет специального деления пищи на постную и скоромную.

В крупных протестантских течениях — лютеранстве, англиканстве, кальвинизме и методизме — нет регламентации питания, указаний на запрещение определенных продуктов или методов их кулинарной обработки. Поэтому во время немногих религиозных праздников (например, Рождества), различия в ритуальных блюдах названных протестанских церквей в разных странах обусловлены национальными пищевыми особенностями. Однако в некоторых течениях протестантизма пищевым традициям придается важное значение; прежде всего, это относится к адвентистам седьмого дня и квакерам.

Адвентизм (лат. adventus — пришествие) — течение, возникшее в начале XIX в. в США. Вера в близкое пришествие Иисуса Христа лежит в основе учения адвентистов о внутреннем обновлении, путем к которому они считают свой моральный кодекс, определяющий поведение и дела каждого адвентиста для приготовления к встрече со Спасителем. Самой крупной является церковь адвентистов седьмого дня (АДС), т. е. соблюдающих субботу. АДС 52 раза в году проводят торжественные субботние богослужения, которые рассматриваются ими как праздник. АДС нельзя есть мясо упомянутых в Ветхом Завете «нечистых» животных, большинство их являются вегетарианцами или лактовегетарианцами (употребляющими молочно-растительную пищу).

Один из значимых праздников в ряде протестантских течений (баптистов, евангелистов, адвентистов и др.) — праздник Жатвы, отмечаемый в сентябре. Это осовремененный древнееврейский праздник окончания сельских работ. В ветхозаветной книге Исход (23:16) говорится: «Наблюдай и праздник Жатвы первых плодов труда твоего, какие ты сеял в поле, и праздник собирания плодов… когда уберешь с поля работу твою». В современном празднике Жатва понимается как в прямом смысле — сбор урожая, так и в переносном — подведение итогов годовой деятельности на Божией ниве, т. е. миссионерства.

Евангельские христиане-баптисты на территории бывшего СССР отмечают День единства, призванный напомнить об истории создания союза евангельских христиан-баптистов.

В начале 90-х гг. в России наблюдается возрождение и рост активности старых протестантских конфессий и появление большого количества новых. Среди них — несколько лютеранских церквей. Немецкая евангелическая лютеранская церковь — наиболее крупная лютеранская церковь в России, объединяет более 300 приходов.

В Санкт-Петербурге действуют: Аллилуйя, евангелическо-миссионерская церковь (Будапештская, 93), евангелическо-лютеранская церковь (г. Пушкин, Госпитальная ул., 4), Ингрии на территории России, церковь евангелическо-лютеранская (Большая Конюшенная, 8а), Дом Евангелия, евангельских христиан (Боровая, 52), евангелическо-лютеранская немецкая (Невский пр., 22/24), евангельских христиан-баптистов (Б. Озерная, 29а), евангелическо-лютеранская Св. Мария (Владимирский пр., 18/2), евангелическо-лютеранская Св. Иоанна (Мартышкино, Кирочная, 14), христиан-адвентистов Седьмого дня (Интернациональная ул., 7).