Долгожители Окинавы

Хрестоматийный пример – японский остров Окинава, который считают родиной азиатского феномена долголетия. На сегодня это регион с самой долгой жизнью в мире. Средняя продолжительность жизни составляет на Окинаве 86 лет для женщин и 78 для мужчин. На каждые 100 тысяч населения приходится 34 долгожителя в возрасте 100 лет и старше, и многие из них здоровы, сохраняют активность и живут независимо от своих детей.

Если мы посмотрим на то, что едят жители острова, то увидим такую картину. Жители Окинавы в среднем едят 7 порций овощей и фруктов в день, семь порций зерновых в день, 2 порции бобовых продуктов в день, рыбу несколько раз в неделю и – совсем немного – молочных продуктов, сахара и мяса. Среди злаков преобладает белый рис, среди жиров половина – растительные жиры. Мясо в питании составляет меньше 10 %, и в основном это птица. Количество соли в рационе тоже значительно меньше, чем в развитых странах – не 10–15 г, а около 6–7 г в день.

Примечательно, что такой сам собой сложившийся в течение столетий режим питания полностью соответствует современным рекомендациям медицинских организаций! Исследователи этой «страны вечной молодости» – ученые Б.Уилкокс, К.Уилкокс и М.Судзуки – считают, что получили ясное доказательство: питание, богатое углеводами, содержащее мало калорий, основанное на продуктах растительного происхождения, очень полезно для здоровья человека.