Ингредиенты

8 куриных окорочков, 2 апельсина, 1 луковица, растительное масло, карри, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Куриные окорочка промыть, натереть карри, солью и перцем. Апельсины вымыть, очистить, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Куриные окорочка положить в форму для запекания, сверху положить кружочки апельсинов и кольца лука. Сбрызнуть растительным маслом, накрыть форму пищевой фольгой и поставить на 30 минут в предварительно разогретую духовку. Затем фольгу снять и запекать окорочка до готовности, периодически поливая образующимся соком.

Ингредиенты

400 г говядины, 1 кг квашеной капусты, 100 г шпика, перец по вкусу. Способ приготовления

Говядину промыть, нарезать небольшими кусочками. Шпик мелко нарезать, обжарить, добавить мясо и капусту, поперчить, влить немного воды, тушить до готовности.

Утка, запеченная с айвой

Ингредиенты

Тушка утки, 2 айвы, 2 луковицы, растительное масло, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Утку промыть, обсушить, натереть снаружи и изнутри солью и перцем. Айву вымыть, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, спассеровать вместе с айвой в растительном масле. Нафаршировать утку приготовленной начинкой, положить в утятницу, добавить немного воды, накрыть крышкой и запекать в умеренно разогретой духовке до готовности.

Ингредиенты

1 кг индейки, 100 г чернослива без косточек, 100 г кураги, растительное масло, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Индейку промыть, нарубить порционными кусками, натереть солью и перцем. Чернослив и курагу промыть. Куски индейки жарить на сковороде в растительном масле до образования золотистой корочки, переложить в форму для запекания и поставить на 30 минут в предварительно разогретую духовку. Добавить курагу и чернослив, запекать до готовности, периодически поливая образующимся соком.

Ингредиенты

4 сосиски, 40 г майонеза, 100 г консервированной фасоли, сливочное масло, перец по вкусу.

Способ приготовления

Сосиски разрезать вдоль и пополам, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, обжарить.

Сосиски поперчить, смазать майонезом, выложить на блюдо, гарнировать фасолью.

Ингредиенты

500 г свинины, 200 г жидкого теста, 20 г свиного жира, майонез, перец и соль по вкусу. Способ приготовления

Мясо промыть, посолить, поперчить, опустить в тесто, выложить в смазанную жиром форму и запекать в умеренно разогретой духовке до готовности.

Готовое мясо нарезать порционными кусками, смазать майонезом.

Ингредиенты

300 г жирной свинины, 4 сваренных вкрутую яйца, 100 г сметаны, зелень петрушки, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Яйца очистить и нарубить. Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать.

Свинину промыть, нарезать кубиками, посолить, поперчить и жарить до готовности. Мясо смешать с яйцами, выложить на блюдо, полить сметаной, посыпать зеленью петрушки.

Ингредиенты

300 г свинины, 200 г сыра, 1 луковица, растительное масло, перец и соль по вкусу. Способ приготовления

Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке.

Мясо промыть, нарезать соломкой, посолить, поперчить и жарить на растительном масле до готовности. Мясо смешать с тертым сыром и кольцами лука.

Ингредиенты

300 г свинины, 2 соленых огурца, 100 г квашеной капусты, 2 зубчика чеснока, растительное масло, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Соленые огурцы нарезать ломтиками. Чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.

Свинину промыть, нарезать ломтиками, посолить, поперчить, жарить на растительном масле до готовности, затем выложить на блюдо, посыпать чесноком, гарнировать огурцами и квашеной капустой.

Ингредиенты

300 г говяжьей печени, 1 луковица, 3 сваренных вкрутую яйца, растительное масло, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть и нарубить. Яйца очистить и мелко нарезать.

Говяжью печень промыть, нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить, смешать с луком и жарить на растительном масле до готовности. Печень и лук смешать с яйцами.

Ингредиенты

6 куриных крылышек, 500 г замороженной цветной капусты, 150 г майонеза, зелень укропа, растительное масло и соль по вкусу.

Способ приготовления

Цветную капусту отварить в подсоленной воде, разобрать на соцветия. Зелень укропа вымыть, измельчить. Майонез взбить с зеленью укропа.

Куриные крылышки промыть, посолить, жарить на растительном масле до готовности, выложить на блюдо вместе с цветной капустой, смазать приготовленным соусом.

Ингредиенты

4 вареных куриных окорочка, 5 клубней картофеля, 100 г майонеза, зелень петрушки и соль по вкусу.

Способ приготовления

Картофель вымыть, отварить, очистить, нарезать кружочками, посолить. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать, перемешать с майонезом.

Окорочка выложить на блюдо, гарнировать картофелем, смазать приготовленным соусом.

Ингредиенты

300 г куриной печени, 200 г сыра, 1 луковица, растительное масло, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Сыр нарезать кубиками.

Печень промыть, нарезать, посолить, поперчить, смешать с луком, обжаривать в растительном масле до готовности, затем смешать с сыром.

Ингредиенты

300 г отварного мяса курицы, 200 г шампиньонов, 200 г макаронных изделий, растительное масло, сливочное масло, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Грибы промыть, мелко нарезать. Филе промыть, мелко нарезать, смешать с грибами, посолить, поперчить, жарить на растительном масле до готовности.

Макаронные изделия сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, заправить сливочным маслом, перемешать с филе и грибами.

Ингредиенты

Тушка кролика, 5 луковиц, 50 г свиного жира, сливочное масло, перец и соль по вкусу. Способ приготовления

Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Тушку кролика промыть, посолить, поперчить, выложить в смазанную жиром форму, оформить кольцами лука и запекать в умеренно разогретой духовке в течение 1–1,5 часа.

Готового кролика и лук выложить на блюдо, полить оставшимся от жаренья жиром и растопленным сливочным маслом.

Ингредиенты

300 г ветчины, 1 яйцо, 2 столовые ложки панировочных сухарей, растительное масло и кетчуп по вкусу.

Способ приготовления

Яйцо взбить. Ветчину аккуратно нарезать тонкими ломтиками, обмакнуть каждый во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях и жарить на растительном масле до золотистого цвета.

Ветчину выложить на блюдо, полить кетчупом.

Ингредиенты

400 г филе курицы, 100 г орехов кешью, 50 мл соевого соуса, 150 мл растительного масла, перец и соль по вкусу.