••• НАИЛУЧШИЙ ВАРИАНТ. Лучше всего заменить сахар свежими или мороженными фруктами и ягодами. Сахар, который содержится во фруктах, — это не только глюкоза, но и фруктоза, которые связаны с клетчаткой, замедляющей усваивание и отложение в жир. Кроме этого, фрукты и ягоды содержат витамины и антиоксиданты, полезные для здоровья.

§. ПРОГУЛКА УМЕНЬШАЕТ ТЯГУ К СЛАДКОМУ.

••• Привычка есть конфеты появляется из-за желания справиться со стрессовой ситуацией.

Исследования ученых показали, что прогулка снимает стресс и желание съесть конфету.

••• Английские ученые из Эксетеровского университета провели исследования среди 100 человек, любителей сладкого.

••• Во время исследования, первой группе добровольцев ученые разрешили есть шоколадные конфеты без каких-либо ограничений, а вторую перед едой отправили пройтись в течение 15 минут по беговой дорожке. Большинство представителей первой группы брали себе шоколадные батончики в два раза большего размера. Люди из второй группы удовлетворились меньшими батончиками.

••• Механизм этого явления достаточно прост: ЛЮБЫЕ, ДАЖЕ САМЫЕ ПРОСТЫЕ УПРАЖНЕНИЯ СТИМУЛИРУЮТ ВЫРАБОТКУ ЭНДОРФИНА, КОТОРЫЙ СНИМАЕТ СТРЕСС.

••• Привычка часто есть конфеты на работе и дома появляется из- за неосознанного желания справиться со стрессовой ситуацией и в перспективе ведет к образованию лишнего веса.

В следующий раз перед тем, как съесть шоколадку, надо сходить на 15-минутную пешую прогулку.

§. ЧЕМ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ ТОРТ.

••• Предлагается улучшать настроение, заменяя употребление тортов и пирожных свежими фруктами и ягодами, а также прогонять тоску ходьбой и физическими упражнениями.

••• Многие из нас время от времени испытывают грусть и тоску. Обычно в таких случаях нас выручает сладкий и вкусный торт. Но это очень вредно. Торты и пирожные – очень плохой путь к счастью. Чем чаще мы едим сладкое, тем больше его нам нужно, чтобы грусть ушла. Мы оказываемся в ловушке: без сахара невозможно взбодриться, а употребляя сладкое, мы теряем фигуру и здоровье.

••• Самая лучшая замена сладостям – свежие фрукты. Они очень быстро поднимут настроение.

••• Одним из самых лучших и проверенных средств от тоски являются БАНАНЫ. Они вызывают ощущение удовлетворенности жизнью, повышают жизненный тонус и поднимают настроение. Норма употребления бананов – один в день. Подойдут также любые сладкие фрукты и ягоды. Все они стимулируют выработку эндорфина (гормона радости).

••• Например, черника содержит много витаминов группы В и аскорбинку. Арбуз улучшает настроение благодаря аминокислоте цитруллин. Кроме еды, настроение и тонус поднимают ходьба и физические упражнения. Даже если все плохо, выйдя на прогулку, вы заметите, что жизнь налаживается. В большинстве случаев проблемы с плохим настроением появляются именно из-за недостатка физической активности.

Перемена: Сыроедение и вегетарианство

••• В мире насчитывается более одного миллиарда вегетарианцев.

••• С каждым днем все больше и больше жителей нашей планеты становятся вегетарианцами.

Некоторые делают это из этических соображений, чтобы не убивать животных. Другие становятся вегетарианцами для улучшения здоровья.

••• Вегетарианство имеет множество преимуществ и действительно способно значительно улучшить ваше здоровье и качество жизни.

••• Чтобы вегетарианство было действительно полезным, к нему нужно тщательно готовиться. Изучите соответствующую литературу, поговорите с вегетарианцами.

••• Какие бывают вегетарианцы?

- Ово-вегетарианство разрешает употребление яиц.

- Лакто-вегетарианство разрешает употреблять молочные продукты.

- Лакто-ово-вегетарианцы употребляют яйца и молокопродукты.

- Песко-вегетарианцы едят только рыбу и морепродукты, но не продукты животного происхождения.

- Поло-вегетарианцы едят курятину, но не красное мясо.

- Веганы едят только фрукты, овощи, ягоды, зерновые, семена.

- Сыроеды питаются только сырыми, не обработанными термически растительными продуктами.

••• Вегетарианцы вместе с растительной пищей получают различные виды клетчатки. Эта клетчатка является главным продуктом питания для микрофлоры, которая живет в нашем кишечнике.

••• Если мы едим здоровую пищу с достаточным количеством клетчатки, микроорганизмы в нашем кишечнике вырабатывают множество ценных веществ, полезных для нашего здоровья.

••• В свежих овощах и фруктах содержится большое количество полезных витаминов и микроэлементов, которые необходимы для нашего организма.

••• Вегетарианцы едят разнообразные ягоды, фрукты и овощи, получая из них пигменты всех возможных цветов. Эти пигменты имеют противовоспалительные свойства, улучшают работу многих ферментов и клеток организма, защищают ДНК от мутации и разрушений.

••• У вегетарианцев значительно снижается риск возникновения сердечно-сосудистых, онкологических и других заболеваний.

••• ИЗ МОЕГО ЛИЧНОГО ОПЫТА. При переходе на вегетарианство я почувствовал значительное улучшение своего здоровья. А при переходе на сыроедение я потерял около 40 килограммов лишнего веса.

§. КАК ПЕРЕХОДИТЬ НА ВЕГЕТАРИАНСТВО.

••• Изучите свой организм, обследуйтесь у врача. Сделайте анализ крови на витамины группы В, железо и цинк, общий анализ крови. Во время вегетарианства периодически сдавайте анализы.

••• Переходите на вегетарианство маленькими шагами. Сразу стать сыроедом вряд ли получится, в вашем кишечнике не будет достаточного количества правильной микрофлоры.

Отказывайтесь от продуктов животного происхождения постепенно.

- Сначала исключите только красное мясо. Питайтесь так 2-3 недели.

- Теперь исключите птицу. Питайтесь так 2-3 недели.

- Исключите рыбу. Питайтесь так не менее 3 недель.

- По желанию исключите яйца, а далее молочное.

На каждом этапе следите за своим самочувствием, переходите дальше, только если вам комфортно, и вы чувствуете, что это «ваше».

••• При воспалительных заболеваниях кишечника микрофлора в нем может быть нарушена, и вы можете испытывать трудности с перевариванием сырой растительной пищи.

Соблюдайте баланс между вареной и сырой пищей, увеличивайте количество сырой пищи постепенно.

••• Правильно комбинируйте продукты, чтобы получать все необходимое.

••• Ешьте кунжут, мак и другие продукты, которые содержат кальций, необходимый для вашего организма.

••• Ешьте семена льна и льняное масло, сделанное механическим способом.

••• Полностью исключите сахар и сладкое. Употребляя сахар, здоровья вы не достигнете. Ешьте фрукты, а не пирожные. Заменять сахар медом лично я не рекомендую.

••• Жарить пищу нельзя. Варите или ешьте сырой.

••• Ешьте яблоки (3 штуки в день) и зеленую гречку (150 грамм в день). Эти два продукта являются хорошим источником железа. Железо из растительных продуктов хуже усваивается из-за структуры его молекул. Поэтому не забывайте есть достаточное количество продуктов, содержащих железо.

••• Ешьте зелень три раза в день, сделайте ее основой рациона. Вы можете делать салат из петрушки, укропа, зеленого лука, брокколи, спаржи, салата, шпината и другой зелени. Также 2-3 раза в неделю ешьте свеклу по 150 грамм, ее можно есть в сыром виде. При вегетарианстве может возникать дефицит меди, которая незаменима для кроветворения. Поэтому следите за тем, чтобы употреблять продукты, которые содержат медь.

••• Ежедневно ешьте по 40-50 грамм белых семечек. Они содержат цинк, нехватка которого приводит к выпадению волос, сухости кожи, ломкости ногтей и другим проблемам.

••• Ешьте достаточно белка, причем полноценного (с 12 заменимыми и 8 незаменимыми аминокислотами, которые не вырабатывает наш организм). Например, 50 грамм орехов, 150 грамм каши, 100-150 грамм бобовых или картофель, в котором есть все аминокислоты в небольших количествах.. Недостаток белка может привести к многочисленным проблемам со здоровьем, снижению иммунитета, нарушению обмена веществ, заболеваниям половой сферы.