Во времена Гиппократа уже применялся мед при заболеваниях почек, мочевых путей и мочевого пузыря. Абу Али ибн Сина также рекомендовал мед при этих заболеваниях.
В настоящее время многие исследователи рекомендуют почечным больным принимать мед, который должен входить в основную диету, так как содержит очень мало белка и почти свободен от соли, то есть двух веществ, которые нельзя принимать при заболеваниях почек.
А. Зак успешно применял большие дозы меда (по 50—100 г в день) и во всех случаях лечения почечных больных отмечал его отличное действие не только на заболевшие почки, мочевой пузырь, но и на другие органы — печень, сердце, кишечник. Академик А. Г. Кирхенштейн также считает, что при заболеваниях почек и мочевого пузыря следует принимать мед. Такого же мнения придерживаются Цайс, К. Апинис и другие исследователи.
Об эффективности применения меда в сочетании с лекарственными растениями свидетельствуют не только многовековые наблюдения народной медицины, но и научные работы последних лет. Ад. Эртель и Эд. Бауэр считают, что при почечных заболеваниях следует употреблять чай из плодов шиповника (15 г на 0,5 л воды) с медом, а также пить сок редьки (полчашки или чашку в день) с медом. При наличии песка в почках они советуют принимать оливковое масло с медом и лимонным соком, по столовой ложке 3 раза в день.
Г. Гертвиг рекомендует принимать мед при слабости мочевого пузыря и недержании мочи.
Ад. Рафф в своей книге «Наш друг дома» верным и основательным средством против камней в мочевом пузыре считает употребление чая из бедренца и шиповника, который надо кипятить в течение 15 минут и затем принимать в теплом виде с медом по 1–2 чашки в день.
Существует много интересных рецептов сочетания меда с различными лекарственными средствами, но основным, наиболее важным и действенным в них все же является мед. Следует, однако, помнить, что при лечении им почечных заболеваний необходимо руководствоваться указаниями лечащего врача, который может определить наиболее эффективные дозы меда.
Значение меда для детей
Ложка меда в пищевом рационе ребенка приносит ему значительно большую пользу, чем 20–25 г сахара. Это связано с тем, что сахар — только высококалорийный углевод, тогда как мед является ценным питательным продуктом, содержащим важные химические и биологические вещества. В меде обнаружена также фолиевая кислота, имеющая большое значение для растущего организма, так как она улучшает состав красной крови (увеличивается число эритроцитов и процент гемоглобина).
П. Ризга считал, что введение меда в детскую диету способствует укреплению здоровья слабых детей. Исключительно велика роль меда в питании и грудных детей, особенно когда материнского молока им не хватает и его приходится заменять коровьим молоком. Если подслащивать молоко обыкновенным сахаром (свекловичным, тростниковым), то до перехода в кровь сахар должен расщепиться в желудочно-кишечном тракте на моносахариды (глюкоза, левулеза), подобные тем, которые являются составной частью меда.
Пчелиный мед необходим детям еще и потому, что он снабжает их организм железом, которого мало в материнском и коровьем молоке. В меде благоприятно сочетаются полноценные сахара (глюкоза и левулеза) с органическими кислотами, эфирными маслами и другими весьма важными веществами, улучшающими аппетит и стимулирующими пищеварение.
Пчелиный мед в противоположность сахару обладает антибиотическими свойствами, а также потенциальной щелочностью и благодаря этому способствует дезинфекции полости рта. Недаром 10—15-процентный водный раствор меда широко применяется в народной медицине для полосканий при некоторых заболеваниях полости рта, зева. В последнее время мед в виде ингаляции применяется и в медицине.
М. Б. Голомб в детской клинике Днепропетровского медицинского института вводил при токсико-инфекционных поносах у детей в пищевой рацион пчелиный мед, что не только оказывало благоприятное влияние на ускорение выздоровления, но и способствовало прибавке веса. Так, больные дети, получавшие пчелиный мед, прибавляли в весе более чем в два с половиной раза по сравнению с детьми такого же возраста, подвергавшимися тому же лечению, но без пчелиного меда.
Есть наблюдения, свидетельствующие о том, что при легкой форме дизентерии отмечалось благоприятное влияние меда на регулирование (частота, характер) стула, а также на течение болезни. Так, после приемов меда у всех больных исчезала кровь в кале и они выздоравливали быстрее, чем больные, не получавшие меда. Хроническая дизентерия при лечении медом протекает более благоприятно, и больные быстрее выздоравливают (Л, К. Третьяк, Г. М. Фишер, М. В. Каплан).
В. Райковский писал: «Мед, некогда считавшийся вредным для детей, как способный будто бы вызвать золотуху, теперь служит для их лечения». Приведем пример.
Ребенок 9 лет страдал диатезом, рахитом и непроизвольной дефекацией. К его пищевому рациону был добавлен мед. Через 40 дней после употребления в пищу меда он окреп, прибавил в весе 2,5 кг, содержание гемоглобина в крови повысилось на 12 %, непроизвольная дефекация прекратилась. Проявлений диатеза не наблюдалось.
В одном детском оздоровительном учреждении под Москвой автор книги проводил наблюдения над группой детей (230) в возрасте от 7 до 15 лет, которые получали полноценную пищу, обогащенную витаминами. Из этой группы 60 детей получали еще дополнительно по ложке пчелиного меда утром и вечером. В результате у детей, получавших мед, повысился вес, содержание эритроцитов и гемоглобина крови.
Принимать мед можно не только в чистом виде, ко и прибавляя к различным кушаньям, что значительно улучшает их вкусовые качества, повышает калорийность и усвояемость.
С лечебной целью мед лучше всего принимать в растворенном виде, так как при этом его многочисленные составные части легко проникают в кровяное русло, а затем в ткани и клетки организма.
Детям следует давать мед по чайной ложке (примерно по 30 г в день) за час-полтора до еды и через два-три часа после еды.
Курс лечения медом — два месяца. Однако нужно помнить, что мед является очень легко усвояемым углеводом, а поэтому увеличение суточной дозы по сравнению с предложенной нами нормой может привести к перенасыщению организма углеводами и вредно отразиться на функционировании инсулярного аппарата поджелудочной железы. Поэтому целесообразно назначать небольшие дозы меда.
Мед или сахар
В нашей стране впервые поставлена благородная задача в общесоюзном масштабе организовать питание населения на научно-гигиенических основах, исходя из обоснованных физиологических норм, с учетом производственных, профессиональных, климатических, возрастных и иных условий.
Человек ежедневно должен получать достаточное количество белков, жиров (животного и растительного происхождения), углеводов, витаминов и минеральных веществ. Если биологическая ценность пищи показывает ее качественную сторону, то калорийность отражает количественную. Судить о калорийности пищи можно на основании подсчета по специальным таблицам.
Человек даже когда спит, то есть находится в состоянии полного покоя, тратит энергию (калории) на так называемый основной обмен — расход энергии на поддержание жизни организма: работу сердца, легких, почек и т. д. Принято считать, что величина основного обмена равна в среднем 1 килокалории в 1 час на 1 кг веса тела. Это означает, что у человека весом в 70 кг основной обмен в сутки соответствует 1680 (70х24) килокалориям.
В связи с механизацией трудоемких процессов и автоматизацией, развитием транспортных средств мышечная нагрузка человека значительно уменьшилась и соответственно повысилось нервно-психическое напряжение. Установлено, что мышечная недогруженность человека укорачивает жизнь, так как ведет к ослаблению функций и даже атрофии мышц, к накоплению жира и избыточному весу. Особенно вредно отражается на состоянии организма накопление жира, который препятствует жизненно важным функциям органов, особенно сердца. К тому же жир поглощает еще жир из крови и образует новый жир из углеводов.