• сурепка, как всякое крестоцветное растение, оздоровит почву.
Второе звено — гречиха. Эта культура непритязательна, вообще не знает, что такое плохая почва. В частности, гречиха (как и все растения семейства, которому она дала название — конский щавель, обычный щавель, ревень, румекс, горец…), способна переводить в доступную форму фосфор, запасов которого в почве хватило бы на сотни лет, но он хранится в недоступных для большинства растений соединениях. Гречиха аллелопатична и хорошо подавляет сорняки. Кроме того, её семена свободны от ингибиторов прорастания и могут прорастать сразу же, как только окажутся в подходящих условиях. Так что повторный «сев» возможен без сева как такового.
Наконец, завершающие «цепочку» злаковые делают начинку «лазаньи» разнообразнее, богаче. И тоже угнетают сорняки.
А вот вариант выхода из форс–мажорной ситуации. С Тасбулатом Мирангалиевым (я рассказывал трогательную историю о нём в пункте «Подражание природе») мы обсуждали план мелиорации его участка в коттеджном поселке под Москвой. В процессе обсуждения мы отвергли «стандартный» вариант с «чёрной землёй» и наметили именно описанный выше порядок работ. Но на ту минуту «под рукой» не оказалось семян озимой сурепки (была лишь белая горчица), и мы перестроили план. С осени была посеяна горчица с тем, чтобы её ранней весной сменила фацелия, и только после фацелии слово брала гречиха. Начинка «лазаньи» стала ещё разнообразнее, объём корней в почве стал ещё большим, а сама почва — пористее. Правда, за этот бонус пришлось заплатить дополнительным весенним севом, но в целом операция «Лазанья» удалась.
Был и ещё один бонус. Когда осенью соседи возили и расстилали чёрную землю, закладывая ворох хлопот на свою голову, участок Тасбулата радовал глаз, сверкал и переливался изумрудом. Вот что значит не идти бездумно «за всеми», а словно с чистого листа задаться вопросом «Как бы сделать, чтобы было хорошо?». Какое это замечательное ключевое слово — хорошо.
Тасбулат так и сделал — и выиграл. И ещё больше выиграет в будущем, избавившись от долгой борьбы с импортированным «фаршем».
В адрес Тасбулата хочется сказать ещё пару добрых слов. Прослышав про «харьковского чудака», Тасбулат не счёл поездку из Москвы в Харьков «крюком», чтобы сделать свой участок не «как у всех», а хорошим. Да что там какие–то 800 вёрст! Его не смутило и вдвое большее расстояние — мы с Тасбулатом и его прелестной Зульфией «сбегали на минуточку» к Н. И. Курдюмову в предгорья Кавказа, чтобы с помощью кубанского кудесника–садовода сразу заложить сад, который радовал бы глаз и тешил душу. Такая предусмотрительность Мирангалиевых, такое внимание к среде обитания (и, в конечном счёте, к самим себе) достойны безмерного уважения.
Многие огородники в качестве сидератов любят другие озимые культуры: рожь, пшеницу, житницу (тритикале Папсуева), вико–ржаную смесь. И обоснованно — так чистить и вспушивать почву никто другой не может. И поэтому можно сделать с их помощью занятый пар. Только надо помнить об их высокой аллелопатичности. Я наблюдал, как цветущая гречиха сникала при приближении к грядке со стерней ржи. Уму непостижимо: гречиха была посеяна через полтора месяца после того, как была сжата рожь! И, тем не менее, рожь (бывшая рожь, представленная всего–навсего довольно старой стерней!) показала гречихе, «кто в доме хозяин».
Это значит, что если уж озимые рожь, пшеница, житница или вико–ржаная смесь посеяны в качестве сидерата, то лучше всего оставить мысли об использовании этой площади на будущий год под какие–нибудь овощи. Именно это я имел в виду, употребляя слова занятый пар. Всё это будет не зря, окупится изумительной почвой. А попытки попользоваться этой почвой, скорее всего, не принесут удовлетворения. Рожь можно сеять даже два года подряд, если участок засорён пыреем, но суетиться, пытаясь сразу пустить участок «в дело», понукать лошадь, не запрягши — не стоит. В крайнем случае, можно начать выращивать овощи на малой доле участка. А львиную долю — сначала сделать «человеческой».
Вместо гречихи (только парой недель раньше) можно посеять люпин. Он один может сработать за троих. В это же время можно также посеять чумизу (мелкое итальянское просо) — она здорово поработает и «санитаром», и «пахарем». Но ей делянка тоже нужна на всё лето: просо — и теплолюбивая, и «долгоиграющая» культура.
В случае, если нет никакой возможности (или не хочется) занять участок (или его часть) паром, нужно на площади, назначаемой под ранние культуры, в конце лета — начале осени посеять любой яровой сидерат. Замечу (и не шутки ради), что лучший сидерат, чем майоры (циннии), — не найти. Если семена — не проблема. Посеянные гуще, чем обычно, майоры успевают нарастить приличную массу, зацвести, а если их не убрать опрометчиво осенью, то они за зиму, искрошившись, пополнят почву свежей органикой, задержат много снега, а потом удержат талую воду в огороде. Срубить же их можно и весной (разумеется, кусты желательно не вырывать, чтобы не нарушить сотканную корнями структуру почвы).
Если же делянка назначается под поздние культуры, то на ней с осени можно посеять какую–нибудь «нестроптивую» озимую культуру (озимый рапс, озимая сурепка) и сполоть весной перед самой посадкой. Можно посеять и дважды: с осени — любую ярицу, а ранней весной — какую–нибудь выносливую, но опять–таки «неершистую» культуру, чтобы не пришлось терять время на разложение ингибиторов. Хороши в этом качестве белая горчица, масличная редька, яровой рапс, фацелия.
Напомню, что травосмеси эффективнее монокультурных посевов, и чем разнообразнее смесь, тем лучше. И что, если участок очень тяжёлый, его можно предварительно вспахать. Но только один раз! В виде исключения!
Ещё о травосмесях. Этим летом В. Т. Гридчин повёз меня по полям группы экоферм, работающих в Белгородской области. Мы никого не инспектировали, просто неуёмному Виталию Трофимовичу любопытно было глянуть на состояние кормовых полей, а мне, в свою очередь, было интересно наблюдать за ним. На одном из полей был в отличном состоянии лядвенец рогатый, в хорошем — кострица, в слабеньком — люцерна, плачевно выглядели клевер и совсем не взошёл козлятник. В целом же для жестокого лета состояние поля было терпимым. А теперь представим себе 5 монокультурных полей. Корма, достойные косилки, дали бы лишь два поля. Остальные — были бы просто потребителями солярки, впустую потраченной на подготовку почвы и сев.
Следующий год может оказаться благоприятным, к примеру, для люцерны и кострицы, проснётся после долгой спячки козлятник, окрепнет клевер — и снова в выигрыше и биоценоз, и земледелец. И пересевать не надо, и корма будут, и голой земли не будет.
Пока речь шла о «новом» участке. Но и на «старом» надо всячески избегать голой земли. В голой земле замирает всякая жизнь, и чем дольше земля пребывает в этом состоянии, тем менее пригодной для возделывания чего–нибудь путного она становится. А средство избавления почвы от наготы простое — сеять, сеять и сеять. При этом не обязательно дожидаться освобождения площади. К примеру, зреющим капусте или перцу подрастающая гречиха — не помеха.
А вот для сорняков эта аллелопатичная «штучка» — точно не подарок!
О могуществе сидератов ярко говорит опыт Масанобу Фукуоки. С помощью клевера он избавился от привычной технологии выращивания риса, при которой в чеки, залитые водой, загружаются гербициды и пестициды, потом вода спускается (какой «гостинец» водоёмам!), и в грязь высаживается рассада риса.
На поле, занятом клевером, без всякой обработки почвы, без заливаемых водой чеков, не применяя гербициды и пестициды, Фукуока сеял поочередно (не заделывая семена!) рис и пшеницу.
Семена культуры–сменщицы сеялись за две недели до уборки прямо по ещё не убранной предшественнице (т. е. рис сеялся в мае перед уборкой озимой пшеницы, а пшеница — в октябре перед уборкой риса). Солома после обмолота разбрасывалась по земле, чтобы почва регулярно обогащалась свежей органикой.