К первой половине XIX в. относится появление на Украине многозубого рала с треугольной рамой. Рамочная борона постепенно вытесняла примитивные типы борон — волокушу и плетенку. С распространением новых пропашных и баштанных культур — картофеля, свеклы, подсолнечника, кукурузы, табака, арбузов — все большее значение в хозяйстве приобретали сапы различных форм и модификаций.

Посевные работы по-прежнему производились вручную. В комплексе орудий для уборки зерновых, состоявшего из серпа, косы, грабель и вил, преобладающей становится коса как орудие, более производительное, чем серп.

Основными средствами передвижения оставались сухопутный и водный транспорт. В первой половине XIX в. в крестьянском хозяйстве получили распространение новые типы саней и телег, в частности сани «обшивни», телеги «гарбы» или «драбиняки», кузова которых состояли из деревянных решетчатых грядок. «Гарба» предназначалась главным образом для перевозки снопов, соломы и сена. Для перевозки других грузов крестьяне пользовались различными «возами», преимущественно четырехколесными. В городах при выполнении земляных работ употреблялись «грабарки», а для транспортировки ящиков и бочек — «биндюги» (юг Украины). В телегу обычно с помощью ярма запрягали пару волов. Вместе с тем в это время широкое распространение получает одноконная и пароконная запряжки. Зажиточные крестьяне имели для выездов зимой легкие сани — «козырки», летом — «тарадайки», «брички» и пр. Помещики, аристократия начали пользоваться новыми видами карет и колясок.

Жилище. Уменьшение массивов лесов привело к некоторым изменениям в народной строительной технике. Беднейшее крестьянство Слобожанщины, Среднего Поднепровья, Подолии в связи с недостатком дерева вынуждено было наряду с деревянными строить турлучные, глинобитные, валькованные (смесь глины с соломой в виде овальных лепешек — вальков) и саманные хаты, а на крайнем юге — каменно-известняковые. В Полесье и на западноукраинских землях, где было достаточно леса, жилище оставалось срубным: стены его возводились, как правило, из дерева-кругляка или полукругляка. Жилище было, как и раньше, двухкамерным (хата + сени) или трехкамерным (хата + сени + хата или хата + сени + комора). Сельская беднота нередко жила в хатах, не имевших даже сеней. В Полесье и Восточной Галиции крестьянское жилище оставалось курным или полукурным (в последнем случае дым из топившейся печи выводился в сени). На среднем Поднепровье, Полтавщине, Подолии, Южной Украине жилища обычно строились уже с дымоходом.

Не имея возможности приобрести строительный материал для избы, бедняки жили иногда в полуземлянках — «погребцах». На юге широкое распространение получили глинобитные, вытянутые в длину приземистые избы без потолка, так называемые «землянки».

Внешний вид и внутренняя обстановка, убранство жилища крестьян в XIX в. по сравнению с жилищем конца XVIII в. изменились мало. Интерьер крестьянского дома на всей территории Украины имел много общего. При входе в помещение в углу справа или слева (в зависимости от того, на какой стороне улицы располагалась хата) находилась варистая печь. По диагонали от нее устраивался парадный угол, где висели иконы, стоял стол (у бедняков часто вместо него сундук — «скрыня»), накрытый скатертью. Парадный угол украшался вышитыми полотенцами («рушниками»), цветами, иногда шпалерами. Между печью и поперечной стеной располагался «пил» — деревянный помост из досок, служивший кроватью. В многодетных семьях бедняков молодежь нередко спала на полу («доливци»), подстелив солому. Над местом для спанья («полом») висела жердь — вешалка. Вдоль стен стояли широкие «лавы» — приспособления для сидения. Противоположная от входа стена, а также печь изредка разрисовывались цветами. Иногда на стены вешали картины (в частности, популярным было изображение казака Мамая). На стене или в углу возле входа висела полка для посуды («мысник»). Обстановка дополнялась кухонной утварью, находившейся возле печи.

Освещались крестьянские избы плошкой («каганцем») или лучиной, у зажиточных появлялись сальные свечи. На Полесье для освещения служило специальное приспособление в виде трубы, выдолбленной или выпаленной из дерева, а также мешка, обмазанного глиной. Подобная труба вставлялась в отверстие в потолке. На подвешенной под трубой решетке в глиняном черепке зажигалась лучина. Эта же труба служила печным дымоходом. Во внутренней обстановке жилища Западного Полесья наблюдались некоторые другие особенности. Иногда в хате вдоль всей поперечной стены устраивался настил из жердей для сушки конопли, льна и пр. Пол («пидлога») нередко делали из досок.

Местечко Триполье. Рукописное наследие Д. П. Делафлиза. 1851 г.

На большей части территории Украины хаты имели четырехскатную крышу, а в Полесье и некоторых южных районах она была двускатной. Хата полещуков имела много общих черт с крестьянским жилищем белорусов.

В жилище зажиточных крестьян под влиянием городского быта появляются новые элементы, в том числе кафельные печи, усложняется планировка, на юге на стенах вешали ковры («коцы»). Богатые крестьяне на Полтавщине начали строить избы с большими (в шесть стекол) створчатыми окнами со ставнями и наличниками, а также с крыльцом и галереей (иногда вокруг всего дома).

Крестьянский двор кроме жилища обычно включал одну или несколько, в зависимости от зажиточности, хозяйственных построек: сарай («хлив»), навес («повитку»), амбар («комору»), располагавшуюся поодаль «клуню» и пр. В южных районах и Карпатах, где в хозяйстве большую роль играло скотоводство, во дворе были небольшие сарайчики, загоны («кошары») для скота.

В жилище и хозяйственных постройках на селе особенно наглядно проявлялись классово-антагонистические противоречия феодального общества. В то время как крестьяне-бедняки жили в убогих избах, помещики строили в своих сельских имениях все более роскошные многокомнатные дома, дворцы, нередко по английскому и немецкому образцу окружая их парками с бассейнами, фонтанами и пр.

В больших городах Украины, прежде всего молодых, появлялись кирпичные, в несколько этажей, относительно благоустроенные дома. Небольшие города, в частности уездные, застраивались обычно деревянными или глинобитными одноэтажными домами. Оборонительные сооружения вокруг городов на Левобережье — крепостные стены, валы и пр. — в связи с исчезновением угрозы нападений все больше приходили в упадок. Зажиточные мещане жили в домах (часто с крыльцом и верандой), состоявших из ряда комнат: залы, гостиной, спальни, кухни. Комнаты обставлялись покупной мебелью, на стенах вешали картины, зеркала, часы. Крыльцо дома украшалось резьбой, в окна вставлялось цветное стекло. Стены жилища с внешней стороны часто покрывались краской. Городская беднота, как и раньше, ютилась в убогих домишках, мало отличавшихся от крестьянских.

Одежда. Более разнообразной по материалу, покрою, расцветке, фасону, составным элементам становится в первой половине XIX в. одежда. Если сельская беднота по-прежнему шила ее из материалов домашнего производства, то зажиточные крестьяне и особенно мещане все чаще употребляли фабричные ткани — выбойку, китайку, нанку, даже шелк.

Массовое распространение получает в это время белье. У крестьян женские сорочки, а также мужские нижние сорочки и штаны шились из отбеленного льняного или конопляного полотна. Повседневный женский крестьянский костюм состоял из сорочки и поясной одежды — дерги, летника (на Полесье) или запаски. Цветом и техникой тканья запаски (аналогичны русской паневе) отличались разнообразием (дымка, клетчатка и др.). В прохладную погоду надевали безрукавки, которые шились из сукна или более легких тканей, а также из овчин (в районе Карпат). Рукава сорочек украшались вышивкой. В праздники вместо запаски женщины надевали более нарядные плахты. Все больше в моду входят юбки — «спидницы». На Волыни зажиточные женщины летом носили катанку — праздничную кафтанообразную одежду, сшитую из сукна, с отворотами, отороченными красным адамашком; зимой надевали бекешу — шубу из овчин, крытую синим или темно-красным сукном. В Центральной Украине и на Слобожанщине у женщин появились праздничные «круглые» платья, шелковые платки и запаски, цветные (синие, красные) юбки.