Имбирь молотый – 50 г, семя льна – 20 г, вереск – 10 г, корень петрушки – 20 г, корень любистка – 20 г, корень лопуха – 20 г, семя конопли – 30 г, зверобой – 10 г, лист смородины – 10 г, календула – 10 г, лист березы—10 г, шалфей —10 г, полынь – 5 г.

Все компоненты перемолоть, просеять, принимать через каждые 2 часа по чайной ложке через час после еды 2 раза в день. Запивать клюквенным морсом. Для его приготовления 20 ягод растереть с сахаром, залить 100 мл горячей воды, немного настоять, процедить. Курс лечения продолжать, пока не наступит улучшение состояния.

Из этой же смеси трав Хильдегарда рекомендовала делать компрессы. Травы развести подогретым пивом до консистенции густой сметаны, нанести на поясницу и согревать область почек, пока не исчезнут боли. Компресс по мере остывания менять. Порошок пить длительное время, пока моча не станет абсолютно прозрачной.

Другой известный рецепт Хильдегарды применялся для рассасывания солевых отложений на суставах и позвоночнике.

Имбирь молотый – 100 г, сода питьевая – 20 г, каштан молотый – 100 г, желчь аптечная – 50 г, горчица сухая – 20 г, сок лука – 50 мл, семена конопли – 20 г, камфорный спирт – 50 г. Подсолнечное или кукурузное масло в небольшом количестве.

Все ингредиенты смешать, добавить растительное масло, чтоб смесь имела консистенцию густой сметаны. Массу нанести на льняной лоскут и сделать компресс на больной сустав, укутать его. Держать всю ночь.

Не захватывайте обширный участок тела, наносите смесь на один сустав. Если нет аллергических проявлений, следующей ночью прогревайте другой сустав. Желательно сделать девять компрессов подряд. Затем посоветуйтесь с врачом – надо ли продолжать лечение Во время проделывания компрессов надо пить конопляное молочко. 1 стакан семян конопли перемолоть на кофемолке, залить 1 стаканом кипятка, перемешать, настоять один час. Не процеживая, выпить молочко в течение дня небольшими порциями.

Любисток

Во времена Хильдегарды это растение считалось сильным афродизиаком. Целительница также назначала жениху и невесте в течение одной недели перед свадьбой употреблять такую настойку

Рецепт любви.

200 г корня любистка сухого, 1,5 л водки или самогона.

В алкогольный напиток положить корень любистка (Хильдегарда утверждала, что невеста перед этим в течение 10 дней должна носить его за пазухой), настаивать 7 дней. Ежедневно настойку взбалтывать, наговаривая при этом слова любви и благие пожелания влюбленным.

Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день.

Кроме вышеозначенного, Хильдегарда приписывала любистку, в частности, его корню, сильное мочегонное, секреторное, желчегонное действие, а также назначала его тем, кто мучился от колик в животе. Известен ее рецепт, который помогал вызвать у женщин «критические дни» и снимал отеки. Привожу его ниже.

50 г корня любистка проварить в 1 л белого вина. Не процеживать.

Пить в случае необходимости по 20 мл несколько раз в день.

В средние века любистком также лечили многие болезни почек. В наше время больным при гломерулонефрите, кистах почек надо попробовать такое старинное снадобье.

1 ст. ложка корня любистка, 1 ст. ложка листьев эвкалипта, 2 ст. ложки ромашки, 1 ст. ложка сока каланхое, 2 ст. ложки яблочного уксуса, 1 л воды.

Любисток, эвкалипт и ромашку проварить в 1 л воды, процедить. Добавить сок каланхое и яблочный уксус.

Пить по две столовых ложки 3 раза в день в течение трех дней. В это же время делать компрессы на область почек из проваренных горячих листьев любистка.

В течение следующих трех дней пьем такой состав.

Корень любистка – 20 г, мелисса – 10 г, корень шиповника – 20 г, почки березы – 10 г, корень терна – 20 г, будра плющевидная – 20 г, лист ореха – 10 г, цветы лаванды – 10 г, лист земляники – 20 г, трава чистотела – 5 г.

Понадобятся также 1 л гранатового сока, препарат березовой чаги – бефунгин – 20 мл и столько же сока алоэ. 3 ст. ложки смеси трав и кореньев залить гранатовым соком, кипятить 10 минут на медленном огне. Процедить и добавить бефунгин и сок алоэ. При необходимости можно подсластить напиток медом. Пить в течение трех дней по 2 ст. ложки за 30 минут до еды трижды в день. Затем в течение трех дней пользоваться предыдущим рецептом. Чередовать их до выздоровления.

Гвоздика душистая

Она была любимым средством для лечения головной боли. Хильдегарада рекомендовала ее при мигренях. При уже наступивших болях или в качестве профилактики она советовала съедать в течение дня 5 гвоздичинок. Очень полезно в качестве средства, стимулирующего работу головного мозга, молоко с гвоздикой душистой.

5 г гвоздики перемолоть в муку, залить стаканом кипящего молока, настоять 10 минут, подсластить медом. Пить по 50 мл 3 раза в день.

Этот рецепт можно применять тем, кто страдает от головокружения, плохой памяти, истерии, нервного кашля.

Когда Св. Хильдегарде было 42 года, ей был ниспослан уникальный рецепт для излечения мигреней, утренней и дневной усталости, раздражительности и многих других проблем, связанных с состоянием нервной системы. Осенью попробуйте полечиться с его помощью.

1 кг спелых груш любого сорта, 0,5 кг меда, по 20 г молотой гвоздики, имбиря, корицы, 10 г измельченной будры плющевидной.

Спелые груши вымыть, разрезать на части и варить в небольшом количестве воды, пока они полностью не разварятся. Протереть через сито. В грушевую кашу добавить мед и поочередно все специи, каждый раз тщательно вымешивая. Готовую массу разложить в стерильные банки и хранить в прохладном месте.

Употреблять грушевый мед по 1 ст. ложке 3 раза в день, запивая зеленым чаем. Лечиться надо долго, до весны, поэтому заготовить следует побольше смеси. Весной и летом отдыхать до следующего урожая груш. Повторять курс лечения три года подряд.

Дополнительная информация о специях

Кулинария Хильдегарды немыслима без использования специй, трав и приправ. Специями служат корни, кора и семена некоторых растений, которые используются либо целиком, либо в измельченном виде, либо в виде порошка. Травы – это свежие листья и цветы. А в качестве приправ используют такие вкусовые добавки, как соль, сок цитрусовых, орехи и розовую воду.

Не нужно добавлять большое количество специй, обычно их требуется совсем немного. Количество специй, необходимое для приготовления того или иного блюда, строго не ограничено; в конечном счете, это дело вкуса. Пряности и травы не только делают пищу вкусной, но и облегчают ее переваривание. Большинство специй обладает целебными свойствами. Искусство применения различных пряностей для придания пище особого вкуса и целебных свойств восходит к «Аюрведе» и «Артха-шастре» – священным писаниям, возраст которых насчитывает не одну тысячу лет. Ниже привожу сочетание специй и пряностей с продуктами.

Зернобобовые

Горох – имбирь, корица, чили, душистый перец, куркума, кориандр, шамбала, кумин, калинджи, мускатный орех, семя укропа, карри, черный перец.

Гречка – душистый перец, чили, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп семена и зелень, асафетида, карри.

Манка – имбирь, куркума, корица, чили, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех.

Овес – куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика, асафетида, карри, чили, укроп.

Перловка – имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума.

Пшено – имбирь, куркума, гвоздика, горчица черная, манго (плоды), черный перец, шамбала, карри.

Пшеница – чили, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон.

Рис – чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи.