5. Вместо прутков можно установить вертел (рис. 88). Для этого необходимо приобрести два металлических диска. В них вы сможете вставить шампуры – один для мяса, а другой – для фиксации продукта на вертеле. На шампур прикрепите ручку.

Проект 15

Бесспорно, приготовить блюдо на открытом огне – большое удовольствие, тем более что недостатка в приспособлениях для этого сейчас нет. Но иногда хочется сделать что-нибудь своими руками, например переделать в гриль (рис. 89) дырявый сорокапятилитровый бидон. Если, конечно, такой в хозяйстве найдется.

Потребуется:

1) бидон;

2) болты – 4 шт. (длиной 100 мм, диаметром 12 мм);

3) гайки – 4 шт. (диаметром 12 мм);

4) стальная пластина – 1 шт. (450 Ч 450 мм);

5) металлический пруток – 1 пог. м (диаметром 3 мм);

6) рояльная петля – 1 шт. (длиной 450 мм);

7) винты с гайками – 10 шт. (диаметром 4 мм);

8) оцинкованная сетка – 1 шт. (400 Ч 400 мм);

9) «болгарка», напильник, электродрель.

Общие рекомендации

1. Отрежьте у бидона горловину и ручки, после чего разделите плечики на 8 секторов (угол наклона – 8 – 10°), вырежьте узкие плоскости, а широкие загните внутрь (рис. 90).

2. В центре должно получиться отверстие диаметром примерно 120 мм.

3. Далее предстоит «болгаркой» разрезать бидон (рис. 91). Получатся две емкости, различающиеся по величине в 2 раза. Напильником обработайте края.

Рис. 90. Плечики бидона с разметкой на сектора (вид сверху): 1 – соединить; 2 – вырезать

Рис. 91. Линии реза: а – дна бидона; б – основной части; 1 – крышка; 2 – днище

4. В торце большей половины просверлите ряд отверстий диаметром 12 мм, через которые будет поступать воздух для обеспечения процесса горения.

5. Просверлите отверстия диаметром 12 мм для штырей под шампуры или сетку, разметив их на расстоянии 30 – 50 мм от линии разреза. Они должны располагаться напротив друг друга.

6. В большей части просверлите 4 отверстия диаметром 12 мм для ножек, выполненных из болтов. Вставьте их и закрутите гайками. Чтобы установить барбекю на землю, достаточно удлинить ножки, надев на них отрезки полудюймовой трубы.

7. Из стальной пластины сделайте поддон для углей, просверлите в нем не менее 50 отверстий, согните полукругом и вложите в большую половину на гайки, которыми фиксировались ножки. Этим вы обеспечите необходимый для тяги зазор.

8. Вставьте штыри под сетку.

9. Соедините обе половины рояльной петлей, прикрутив ее винтами и гайками. Таким же способом прикрепите ручку.

10. Чтобы крышка барбекю чрезмерно не откидывалась, соедините обе половины стальной проволокой диаметром 2 мм, загнув ее концы.

11. Из сетки сделайте поддон.12. Чтобы продлить срок службы барбекю, используйте только древесный уголь.

Печи

Проект 1

Когда строительство дома на участке, на котором отсутствуют коммуникации, еще только начинается, не обойтись без небольшой печки (рис. 92), поставленной под открытым небом (можно накрыть ее навесом). Можно без труда и обед на ней приготовить, и воду для чая вскипятить, а также просто погреться около нее.

Рис. 92. Мини-печь (общий вид)

Потребуется:

1) шамотный кирпич – 50 шт.;

2) глина – 5 – 7 кг;

3) топливная дверка – 1 шт. (255 Ч 255 мм);

4) колосниковая решетка – 1 шт. (250 Ч 180 мм);

5) задвижка – 1 шт. (160 Ч 160 мм);

6) чугунные круги (диаметр самого большого – 304 мм);

7) лист оцинкованной стали – 1 шт. (250 Ч 250 мм);

8) кельма, молоток, молоток-кирочка.

Общие рекомендации

1. Вес печки небольшой – всего 170 кг, поэтому и фундамент под нее можно не заливать, особенно учитывая ее временный характер. В ней выложен один дымооборот, который одновременно выполняет функции экономайзера (теплообменника) и искрогасителя.

2. Если есть подходящая по размеру чугунная плита, то можно положить ее, но вполне подойдут и «блины» от нее, сняв которые можно поставить на печь казан.

3. Поддувало выполнено в виде зольной коробки из полосы оцинкованной стали.

4. Кирпичи укладывайте с перевязкой швов, как было описано ранее, и старайтесь, чтобы толщина последних не превышала 2 – 3 мм (это легко сделать, если кирпич ровный).

Порядовка и разрезы печки представлены на рис. 93.

Рис. 93. Порядовка и разрезы мини-печки

Проект 2

Отличительной особенностью данной конструкции является то, что в ней объединены печь с плитой и барбекю (рис. 94), которые могут функционировать как раздельно, так и одновременно.

Потребуется:

1) шамотный кирпич – 900 шт.;

2) цемент – 50 кг;

3) песок – 80 кг;

4) щебень – 90 кг;

5) арматурный пруток – 10 – 12 м (диаметром 6 мм);

6) вязальная проволока;

7) глина;

8) колосниковая решетка – 1 шт. (380 Ч 252 мм);

9) рубероид;

10) чугунная плита – 1 шт. (410 Ч 410 мм);

Рис. 94. Печь с плитой и барбекю

11) дверцы – 2 шт. (поддувальная 140 Ч 140 мм; топочная 270 Ч 250 мм);

12) стальные листы – 2 шт. толщиной 5 мм (700 Ч 700 и 500 Ч 500 мм);

13) пруток (диаметром 30 мм);

14) кельма, молоток, строительный уровень, молоток-кирочка.

Общие рекомендации

1. Под печь заложите фундамент, выкопав яму размером 1850 Ч 975 мм и глубиной 30 см. Выровняв и уплотнив дно, залейте бетон, усилив его арматурным прутком, перевязанным вязальной проволокой в виде сетки с размером ячеек 15 Ч 15 или 20 Ч 20 см.

2. По отвердевшему и загидроизолированному фундаменту выполните кладку в соответствии с порядовкой (рис. 95). Печь полностью выложена из шамотного кирпича, поэтому ее не нужно облицовывать.

Рис. 95. Конструкция печи с плитой и барбекю: а – порядовка

Рис. 95 (продолжение). Конструкция печи с плитой и барбекю: б – разрезы

3. Если печь сооружается в беседке, кладку ведите на глиняном растворе, а при размещении ее под открытом небом – на цементном.

Очаги

На участках, еще только осваивающихся и лишенных благ цивилизации, проще всего приготовить пищу на наскоро сложенном из кирпичей или валунов очаге. Но их можно увидеть и на вполне обустроенных участках. Причем они могут быть сложены с вполне определенной целью – придать типичному садовому дворику некий шарм.

Как правило, размеры очага не превышают 60 Ч 30 см при высоте не более 30 см, если предполагается готовить пищу на открытом огне. При расчете на угли высота очага еще более снижается – до 15 – 18 см.

Чтобы иметь стационарный очаг, положите в его основание железобетонную плиту толщиной 150 мм (можно и самостоятельно залить ее, уложив крест-накрест арматурные прутки и соединив их вязальной проволокой). Такая предосторожность защитит очаг от проседания. Поскольку он находится под открытым небом, то следует предусмотреть небольшой уклон у плиты (примерно 3 см), чтобы вода, попавшая в него, беспрепятственно вытекала.

На очаг уложите решетку или набор прутков, подойдет и сплошной металлический лист (последний вариант для тех, кто не любит вид закопченных кастрюль). Изнутри желательно отделать его огнеупорным кирпичом. Один из возможных вариантов представлен на рис. 96.

Очаг может быть открытым и полуоткрытым. В первом случае он лежит на четырех камнях, во втором закрыт с трех сторон, что выглядит солиднее, но на самом деле не имеет преимуществ перед первой конструкцией. А если вместо решетки положить лист, то тяга и вовсе пропадет.