Рисунок 44. Устройство круглой печи в металлическом футляре с винтообразными дымоходами
Обогревательные части отопительно-варочных печей бывают с разными системами дымооборотов.
Большое количество теплоты отдается в помещение через жарочную плиту и духовой шкаф, т. е. передняя часть печи имеет большую теплоотдачу, чем остальные.
Это следует учитывать при размещении таких печей.
Водогрейные коробки ставят так, чтобы нагрев происходил за счет теплоты, отходящих газов.
Духовые шкафы, чтобы они не перекалялись, покрывают слоем глины и обкладывают стенками из кирпичей «на ребро».Русская печь
Обладает преимуществом перед обычной печью. Летом используют для приготовления пищи с выпуском дымовых газов прямо в трубу. Зимой дымовые газы пускают прямо в щиток, обогревая его.
Размеры печи 153×165 см, высота 238 см.
Большая масса печи требует соответствующего фундамента из бутового камня и бетона.
Для удобства в работе кирпичи рекомендуется раскладывать в порядовках без раствора.
Каждый ряд проверяют на горизонтальность, прямоугольность, вертикальность.
Особое внимание обращают на перевязку швов, чистоту каналов и внутренней стороны и заполнению швов раствором. Основная часть русской печи – варочная камера.
Нижняя плоскость варочной камеры называется подом, перекрытие камеры – сводом, отверстие в передней стенке, через которое загружают дрова – устьем, участок перед устьем – шестком; в нижней части печи находится подпечек.
В русской печи нет колосниковой решетки, поэтому в ней не горит уголь. Низ печи до самого пода совершенно не прогревается, поэтому у пола бывает холодно и на полу около входной двери образуются даже наледи.
Рисунок 45. Кладка круглой печи в металлическом футляре с винтообразными дымоходами
Рисунок 45 (окончание). Кладка круглой печи в металлическом футляре с винтообразными дымоходами
Рисунок 46. Русская печь: 1, 13 – чистка; 2 – водогрейная коробка; 3 – шесток; 4 – чугунная плита; 5 – самоварник d=100 мм; 6 – перекрыша; 7 – труба; 8 – перекрыша щитка обогревательного; 9, 10 – задвижки; 11 – вьюшка, закрываемая дверкой; 12 – гидроизоляция (см. рисунок 47)
Для кладки печи требуется 2000 штук кирпича.
Рисунок 47. Устройство русской печи
Рисунок 47 (продолжение). Устройство русской печи
Особенности кладки.
1. Следить за чистотой каналов с внутренней стороны.
2. Полное заполнение швов раствором.
3. Тщательно проводить перевязку швов.
Рисунок 47 (продолжение). Устройство русской печи
4. Отобранные кирпичи раскладывать в порядовках вначале без раствора.
Рисунок 47 (продолжение). Устройство русской печи
1-й ряд – размер 153×165, в порядовке наружные стороны ряда кладут из целого кирпича, а середину половинками и четвертками.
2-й ряд – кладут в виде стенок разной толщины с колодцем между ними.
3-й ряд – установка поддувальной дверцы, устройство зольника и канала для чистки. Острый угол канала скашивают или закрепляют.
4-й ряд – кладут так же, как 3-й ряд.
Рисунок 48. Кладка русской печи
5-й ряд – поддувальную дверку и чистку перекладывают кладкой. Уложенный на боковые стенки кирпич с внутренней стороны колодца стесывают, образуя пяты, нужные для закладки свода.
Рисунок 48 (продолжение). Кладка русской печи
6-й ряд – выкладывают свод с небольшим подъемом, доходящим до 8-го ряда, с установкой с передней стороны печи водогрейной коробки.
Рисунок 48 (продолжение). Кладка русской печи
7-й ряд – выкладывают стенки и перекрывают горизонтальный канал, оставляя три отверстия: одно – около водогрейной коробки; два – в обогревательном щитке для образования вертикальных каналов.
Рисунок 48 (продолжение). Кладка русской печи
8-й ряд – стесывают кромки кирпичей, укладываемых над зольником.
Рисунок 48 (продолжение). Кладка русской печи
9-й ряд – кладка как в порядовке, с левой стороны ставят топочную дверку, в результате образуется топливник плиты и щитка.
Рисунок 48 (продолжение). Кладка русской печи
10-й ряд – водогрейную коробку перекрывают двумя кирпичами со стесанными сторонами (разрез В-В), делают чистку и оставляют 3 канала.
Рисунок 48 (продолжение). Кладка русской печи
11-й ряд – устраивают горизонтальный канал, над которым будут расположены 3 вертикальных канала щитка.
Рисунок 48 (продолжение). Кладка русской печи
12-й ряд – сплошная кладка из стенок и пода с уложенными чугунными плитами с двумя конфорками и тремя каналами. В начале выкладывают стенки печи, затем на слой глины кладут плиты. К передней стенке крепят уголок, предохраняющий этот ряд кладки и уложенные плиты от разрушения.
Рисунок 48 (окончание). Кладка русской печи
13-й ряд – кладут стенки варочной камеры толщиной в 3/4 кирпича, с наружной стороны кирпич кладут плашмя, с внутренней – на ребро. В этот ряд закладывают щиток и переднюю стенку варочной камеры с отверстием – устьем, через которое в камеру загружают топливо.
14-й ряд – кладут по порядовке, а затем ставят опалубку на закрытый бумагой под, опалубка нужна для выкладки свода варочной камеры с учетом подъема устья на 480 мм, у задней стенки на 510 мм.
15-й ряд – кладка свода из кирпича «на ребро» с завертыванием кирпича за счет утолщения наружного шва.
16-й – 17-й ряд – выкладывают по порядовкам, в 17-м ряду перекрывают устье, т. е. замыкают переднюю стенку.
18-й ряд – завершение кладки свода варочной камеры. Начинают выкладывать печурку шириной от 150 до 200 мм, высотой 210 мм. Печурку перекрывают последним рядом кладки и целым кирпичом. Перегородки, разделяющие печурки, должны быть не менее 1/2 кирпича.
19-й ряд – кладка по порядовке, с левой стороны печи в перетрубье стесывают кирпич под небольшое перекрытие, для канала самоварника. Кирпичи, примыкающие к своду, стесываются, чтобы они плотнее легли на него. Отверстие перетрубья постепенно укорачивается закладкой кирпича.
20-й – 21-й ряд – кладка с перекрытием для образования дна канала под самоварник.
22-й ряд – выравнивают верх печи под сводом (разрез Б-Б). С 13-го по 28-й ряд все 5 каналов сохраняют свои размеры.
23-й ряд – кладка по порядовке.
24-й ряд – удлиняют перетрубье до размера 19-го ряда, выкладка канала для самоварника.
25-й – 26-й ряд – кладка такая же, как в 24-м ряду.
27-й ряд – перекрытие перетрубья для образования горизонтального канала, установка задвижки в канале трубы, задвижка в канале щитка.
28-й ряд – установка дверки и вьюшки, закрывающих трубу после топки варочной камеры (разрезы А-А, Б-Б).