А еще я люблю наблюдать за людьми в магазинах. Попробуйте, вам тоже понравится. Даже книги по этикету нет необходимости читать, стоит только посмотреть на поведение отдельных женских особей и сразу станет понятно, как не надо себя вести.
Магазины посещают все, казалось бы, что сложного в том, чтобы сделать покупки – имей лишь достаточную сумму денег и все. Однако, именно в магазине вам, совершенно на ровном месте, помогут испортить настроение на целый день. Или, наоборот, одна улыбка, кто-то уступил вам место, кто-то просто помог, подсказал и подал с полки нечто до чего вам было не дотянуться – и вот у нас уже хорошее настроение.
Как-то отправляясь в магазин за хлебом и имея совершенно хорошее настроение, я попала в ситуацию, из которой хотя и вышла с достоинством, но совершенно лишившись этого настроения. Очередь была всего несколько человек, за мной стояла женщина с виду элегантная, со вкусом одетая и по моим понятиям воспитанная. И как же я ошибалась. Зная, что мелочи у продавца не хватает, я задержалась с оплатой от силы на пять секунд, пытаясь расплатиться без сдачи. Повторяю, очередь была маленькой и это не был час пик, когда женщины спешат домой. Но моя секундная задержка вызвала такой шквал отрицательных эмоций у женщины, стоявшей за мной, что ярость львицы просто цветочки по сравнению с теми ягодками ненависти, которыми опалила меня тетка. Выслушав в свой адрес много «лестных» слов я просто промолчала, сдерживая ярость и обиду. Не опустившись до ответных оскорблений в перебранке, я просто посоветовала ей перед каждым выходом в магазин принимать по пятьдесят капель валерьянки для доброты душевной, расплатилась и ушла. Я не знаю, может быть она действительно так торопилась, но не думаю, что эти пять секунд задержали ее на пути к цели. И еще, глядя на эту злую и уже совсем некрасивую тетку, я поняла, что никогда не позволю себе выглядеть такой же фурией, как она.
Могу только сказать, перефразировав известную фразу, что мир спасет такт, деликатность и вежливость. Кстати, за все время, что я хожу за покупками ни у одного из продавцов не возникло желание обругать, обвесить (хотя хитрят наверняка) или поругаться со мной. Напротив, на мою искреннюю вежливость и спокойный тон всегда отвечают доброжелательно. Своим спокойным и уравновешенным поведением я просто не даю им ни малейшего повода.
Почему-то мы всегда считаем, что клиент всегда прав, но никогда не задумываемся, что женщина за прилавком она ведь такой же живой и эмоциональный человек, как мы. Как часто мы обвиняем, забывая про то, что перед их глазами проходят тысячи вздорных и злых клинтов, что в течение дня у них возникает не одна конфликтная ситуация и далеко не всегда по вине продавцов.
Перечитала главу и поняла, что она у меня получилась чересчур злая, но не откажусь ни от одного слова, которые написала. Если каждая из нас не позволит себе опуститься до роли «базарной торговки», мир в целом станет гораздо обаятельней. А ваша улыбка и доброжелательное настроение способны обезоружить любого хама или фурию.
Глава 5. Советы по этикету, или как при любых обстоятельствах оставаться обаятельной и гостеприимной хозяйкой
Многие из нас любят держать двери своего дома открытыми. Мы гостеприимны и легко приглашаем к себе гостей. Мы любим отмечать праздники и просто собираться в кругу друзей для интересных бесед и общения. Но приход гостей, это не только радостное событие, это еще и проверка наших способностей гостеприимной хозяйки. Для некоторых из вас следующие советы не станут чем-то новым, а для кого-то возможно станут откровением. Но тем не менее, чтобы при любых обстоятельствах оставаться радушной и обаятельной хозяйкой необходимо учитывать многие моменты застольного этикета. И тогда гости никогда не поскупятся на похвалы и никогда не откажутся от ваших приглашений.
Начну пожалуй с подготовки к приходу гостей. Стоит учитывать не только свой блестящий внешний вид, но и то, как будет выглядеть ваш дом. И я говорю не только об уборке и мытье полов. Чтобы вашим гостям было уютно и удобно, возможно вам придется внимательно присмотреться к меблировке комнаты, в которой вы расположите гостей. Что-то переставить или передвинуть, добавить для уюта дополнительный свет. Радушная хозяйка – это обаятельная женщина. И эти качества должны проявляться буквально во всем: в радостной встрече гостя и в вашей радушной улыбке, в помощи раздеться, в приглашении пройти и в умении занять гостя до прихода остальных гостей. Гостериимство обаятельной хозяйки означает уделять внимание всем гостям и каждому в отдельности, найти время, чтобы со всеми переговорить и особенно с теми, кто стеснителен или первый раз у вас дома. Никогда у внимательной хозяйки вы не ощутите скованности атмосферы общения, потому что своим обаянием она способна сразу же вызвать взаимное расположение гостей друг к другу.
Вы должны не только подумать чем угостить своих друзей, но и чем займете их, чтобы атмосфера веселья и интересного общения надолго запомнилась своими положительными впечатлениями. Хорошая встреча гостей всегда начинается с приглашения. Стоит заранее оговорить его характер: обед, ужин, на чай или кофе, на ваш великолепный фирменный пирог.
На обед или ужин в кругу друзей или родственников, особенно если ваш прием носит неформальный характер, можно пригласить гостей лично или по телефону за несколько дней или даже непосредственно перед обедом или ужином.
Если событие очень торжественное – юбилей, свадьба или день рождения, лучше всего сделать приглашение заранее – за семь-десять дней, точно назвав при этом дату, время и характер торжества. Приглашение гостям следует сделать как минимум за неделю до встречи, чтобы гости могли заранее скорректировать свое расписание, если они загружены работой, и чтобы имели возможность подготовиться самим и подготовить подарок.
Обычно торжественное событие отмечают за ужином. Безусловно, не следует приглашать людей, которые не испытывают друг к другу симпатии. Когда вы не уверены в характере взаимоотношений приглашенных, лучше поставить в известность каждого из них о том, с кем предстоит встретиться. Не следует делать устные приглашения в присутствии людей, которых вы не желаете приглашать. Естественно, что супругов приглашают только вместе. Не стоит приглашать в очередной раз человека, если он дважды не принял ваше приглашение. Советую не эксперементировать и не приглашать в круг своих старых друзей новых знакомых, не сводить вместе людей разных возрастов и разных интересов. Лучше разграничить празднование на два приема: один – в кругу родственников, другой – в кругу сослуживцев или друзей. Даже, если это обойдется вам дороже, вы никому, а главное себе, не испортите праздник, каждый сможет вести себя естественно и всем будет весело.
А теперь поговорим о сервировке, так как она способна своей красотой только возбудить аппетит и добавить хорошего настроения.
Чтобы гостям было удобно и не было боязни чего-либо пролить или уронить на вашу самую дорогую скатерть позаботьтесь о том, чтобы положить под тарелки хорошо выглаженные салфетки. Если стол дружеский и повседневный подойдет просто красивая разноцветная клеенка. Хорошо украсить сервированный стол букетами живых цветов. Но не переборщите с большими букетами, иначе сидящие друг напротив друга не смогут общаться между собой.
Ставьте цветы в такие вазы, чтобы они не закрывали сидящих напротив. Столовая посуда должна быть красивой и желательно выполненной из одного материала, иметь одинаковую расцветку и узор. Тарелки необходимо расставлять на расстоянии одного-двух сантиметров от края стола на расстоянии в пятьдесят сантиметров друг от друга. Мелкие тарелки никогда не ставят одна на другую, исключение делается только для суповых тарелок: глубокую ставят на мелкую, а затем убирают обе одновременно. Тарелочки для сыра или десерта могут отличаться от сервиза. Японский или китайский колорит внесет в сервировку веселую экзотику. Многие рядом с тарелкой слева ставят маленькие тарелочки для хлеба. Я так не делаю, а хлеб кладу прямо на скатерть.