Как определить сколько энергии мы тратим
Суточные энергозатраты принято делить на две группы: нерегулируемые и регулируемые. К нерегулируемым затратам относится расход энергии на основной обмен и специфическое динамическое действие пищи. К регулируемым затратам относится расход энергии, которую мы затрачиваем на любые виды нервно-мышечной деятельности, а именно – физическая работа, в том числе и тренировки. Основной обмен – это энергия которая необходима для поддержания жизнедеятельности организма в состоянии покоя, до приема пищи, при нормальной температуре тела и температуре окружающей среды около 20°. Эта энергия необходима на производство тепла, для работы срдца и кровеносной системы, почек, сердца и мозга. Принято считать, что среднее значение основного обмена у женьщин составляет около 1400 ккал в сутки. Но так как интенсивность основного обмена связана больше с размерами поверхности тела, чем с массой, эту величину можно более точно определить по формуле:
655,1 + 9,6 М + 1,9Р – 4,7В,
где М – масса тела в кг,
Р – рост в см;
В – возраст в годах.
Специфическое динамическое действие пищи – это дополнительный расход энергии, которую тратит наш организм на переваривание, усвоение и всасывание пищевых продуктов. Величина этого расхода зависит от состава продуктов питания. Мы уже знаем, как определить основной объем и специфическое динамическое действие пищи. Эта величина рассчитывается по вышеприведенной формуле. Для того, чтобы определить энергозатраты на различные виды деятельности пользуются, так называемым, хронометражно-табличным методом. Необходимо установить сколько времени, сил затрачиваем в сутки на ту или иную работу суммарно в часах. Далее следует определить энергозатраты в килокалориях на каждый вид деятельности путем умножения полученного времени на значение средних энергозатрат, которые мы приводим в таблице.
Вид деятельности / Энергозатраты, ккал/ч.
Умственный труд 7-8
Шитье 10-20
Спокойное сидение 15
Спокойное стояние 20
Стояние 20-30
Чтение 20-35
Вязание, шитье 31
Одевание, раздевание 33
Пение 37-56
Езда в транспорте 40-50
Глажение 59
Мытье посуды 59
Выполнение гигиенических процедур 65
Вождение легкового автомобиля 80
Уборка постели 100-144
Вытирание пыли 110
Ходьба (медленная) 115
Гребля 120-900
Стирка белья 130-230
Езда на велосипеде 130-600
Подметание полов 180
Мытье полов 270
Другие виды домашней работы 157-200
Поднятие тяжестей 190
Ходьба (средний темп) 200
Гимнастические упражнения
калланетика 200-500
Плавание 200-520
Бег на коньках 300-520
Бег медленный 485
Ходьба на лыжах 485-960
Бокс 500-1000
Ходьба (быстрая) 535
Бег быстрый 960
Борьба 980
Суммируя эти величины, можно определить суточные энергозатраты на различные виды работы. Предупреждаем, что при любой регистрации различных видов выполненной работы, часть все равно останется неучтенной. В среднем она может составить 10–15 % работы, рассчитанной по таблице. Следовательно, для того, чтобы определить общие суточные энергозатраты, нужно сложить величины, отражающие основной обмен, специфическое динамическое действие пищи, энергозатраты на выполнение различных работ и неучтенные энергозатраты. Хочу повторить, что точное определение суммарных суточных энергозатрат связано с определенными трудностями. Значения, приведенные в таблице являются ориентировочными. Но, несмотря на некоторую неточность расчет суммарных энергозатрат в сутки и калорийности суточного рациона питания позволит наиболее точно определять энергетический баланс организма. Помните, что соблюдение основного принципа питания – принципа энергетической адекватности поможет вам не только сохранять стабильным ваш вес, но и позволит иметь великолепный внешний облик.
Как правильно регулировать массу тела
Для женщин, которые занимаясь стретчингом хотят подкорректировать свой вес, могут помочь следующие советы.
Самое главное – худеть необходимо медленно, не более 3 килограмм в месяц, то есть 100 г в день. Организм должен успевать приспосабливаться. Впротивном случае ваша кожа станет дряблой, так как не будет успевать сокращаться вслед за быстрым уменьшением объемов подкожной жировой клетчатки и мышц. Возможны нарушения работы других органов и систем вашего организма.
– Калорийность рациона не должна быть меньше основного обмена 1400–1700 ккал в сутки.
– При уменьшении калорийности необходимо увеличивать физическую нагрузку.
– Переход на низкокалорийную пищу необходим, но нельзя сбрасывать вес только за счет потери жидкости и углеводов. Снижая калорийность рациона, ни в коем случае не сокращайте потребление незаменимых пищевых веществ – полноценных белков, витаминов, минералов, полиненасыщенных жирных кислот. Резкое снижение скорости обменных процессов в организме будет способствовать сохранению жировых запасов.
– Эффективен рацион в котором снижается потребление жиров животного происхождения и углеводов – сахара, кондитерских изделий, продуктов из муки высшего сорта. Для этого необходимо исключить продукты с видимым жиром и постепенно снижать количество потребляемой пищи – на 10, 15, 20, 25 %.
– Целесообразно употреблять продукты с отрицательной энергетической ценностью, то есть те, на усвоение которых тратится больше энергии, чем выделяется при их переваривании – морковь, репа, брюква, свекла, капуста. Необходимо также максимально снизить употребление алкоголя. Он содержит энергии больше в 1,5 раза, чем белки и углеводы.
– В течение недели старайтесь варьировать дни с различной калорийностью. Например 2 дня с обычной, 4 дня – с низкой, 1 день разгрузочный. Иногда можно вводить в меню любимое блюдо, исключенное из низкокалорийного рациона, ведь еда должна приносить удовольствие.
– Ни в коем случае не употребляйте диуретики. Они представляют большую опасность для организма, так как выводят калий, необходимый для нормального обмена веществ.
– Еще одним важным моментом является подбор продуктов на отдельные приемы пищи. Ориентируясь на продолжительность нахождения пищи в желудке вам будет нетрудно выбрать удобное и полезное, с точки зрения физиологии, время приема пищи. Бессмысленно есть слишком часто, когда принятая пища не до конца переварилась. Ниже приведенная таблица поможет вам правильно распределить потребление пищи в течение дня.
1–2 часа – вода, чай, какао, кофе, бульон, молоко, яйца всмятку, кофе с молоком, отварной рис, рыба отварная речная.
2–3 часа – яйца вкрутую, яичница, омлет, рыба морская отварная, отварной картофель, телятина, пшеничный хлеб.
3–4 часа – отварная курица и отварная говядина, ржаной хлеб, яблоки, морковь, редис, шпинат, огурцы, жареный картофель, ветчина.
4–5 часов – жареное мясо, дичь, сельдь, пюре гороховое, тушеные бобы, фасоль.
6–7 часов – шпик, грибы.
В заключение хотим предложить вам на выбор четыре диеты. Они помогут вам в максимально короткий срок гарантированно сбросить 3 кг. Вы поправились и нет возможности влезть в любимое платье, вы готовитесь к какому-нибудь важному празднику и хотите выглядеть неотразимой и похудевшей, тогда эти диеты помогут вам, но помните, что эффект будет временным. Закрепить полученный результат можно только с помощью рационального сбалансированного питания и регулярных занятий спортом.
Первая диета имеет впечатляющее название «Зона», ее составил Барри Сирс. Чтобы войти в «зону» необходимо выяснить сколько граммов белка необходимо вашему организму. Сделать это достаточно непросто. Постарайтесь понять, какое количество богатой белком пищи не даст вам умереть с голоду. Главное условие – есть не реже чем через каждые 3 часа. Таким образом, вы получите завтрак, обед, ужин и 2 легких приема пищи перед основными. Авторы диет утверждают, что такой распорядок будет держать вас в «зоне» потери веса. Теперь необходимо рассчитать баланс между белками, углеводами и жирами. В идеале это – 1:0,75:0,17. То есть к 7,5 г белка необходимо добавить 10 г углеводов. Чтобы упростить эти расчеты авторы вводят понятие «блок». Один белковый блок – 7 г, один углеводный блок 9 г, один блок жиров – 1,5 г. За один прием пищи необходимо съесть одинаковое количество «блоков». Например, хотите съесть 3 блока белка, прибавьте к ним по 3 блока углеводов и жиров: 1 блок белка – 30 г куриного мяса, или 2 яичных белка, или 30 г тунца, или 100 г обезжиренного сыра; 1 блок углеводов – 1 стакан брокколи (приготовлен на пару), либо цукини, или персик, или пол яблока, или пол апельсина; 1 блок жиров – 1 чайная ложка оливкового масла. Данная диета подразумевает также лимит калорий. За основной прием пищи вы не должны съедать больше 500 ккал, а за дополнительный – 100 ккал. Таким образом в день вы будете потреблять не более 1700 ккал. Б. Сирс не рекомендует потреблять такие продукты, как морковь, кукуруза, картофель, бананы, изюм, все фруктовые соки, зерновые, хлеб, мороженое, мед и сахар. Также следует остановиться на обезжиренных белках и ненасыщенных жирных кислотах. Если вы будете придерживаться этой диеты можете потерять до 3 килограмм за первую неделю. Но по мнению других специалистов выдержать долго на такой диете очень сложно, так как необходимо все подсчитывать и тщательно продумывать свой рацион.