Служба защиты растений СССР работает в тесной связи со многими зарубежными странами. СССР — член Международной конвенции по защите растений (с 1951), Европейской и Средиземноморской организации по защите растений (с 1957), организации по защите растений СЭВа; в области защиты растений от болезней и вредителей сотрудничает со всеми странами — членами СЭВ, Афганистаном, Ираном и др.
Животноводство. В 1975 в СССР произведено 15 млн. т мяса (в убойной массе), в том числе в РСФСР 7,5 млн. т (50,4% общего количества), в УССР 3,5 млн. т (23,5% ), Казахской ССР 1,1 млн. т (7%). Удельный вес в производстве молока (в %): РСФСР 52,9 (48,1 млн. т), УССР 23,4 (21,3 млн. т), БССР 6,7 (6,1 млн. т), Казахская ССР 4,5 (4,0 млн. т). За 1966—75 общее производство мяса увеличилось на 50%, в том числе говядины с 3,9 до 6,4 млн. т, свинины с 4,2 до 5,7 млн. т, молока — на 25%, яиц — в 2 раза, шерсти — на 31%. Значительно выросли государственные закупки основных продуктов животноводства (см. табл. 2), их объём по союзным республикам в 1975 характеризуют данные табл. 13. Данные о поголовье и продуктивности скота см. в табл. 14, 15.
Современный этап развития общественного животноводства характеризуется интенсификацией отрасли и устойчивым повышением её продуктивности. В 1975 средний годовой удой от 1 коровы в колхозах и совхозах был выше, чем в 1965 на 363 кг (по сравнению с 1940 — на 1226 кг), средний годовой настриг шерсти увеличился соответственно на 0,3 и 0,7 кг. Яйценоскость кур возросла за 1966—75 на 52% (со 132 до 201 шт.). Средний вес одной головы крупного рогатого скота, проданного государству, увеличился с 256 до 330 кг. Животноводство развивается на основе непрерывного укрепления кормовой базы, совершенствования породного состава стада, улучшения содержания скота и ухода за ним, расширения строительства животноводческих помещений, роста механизации производств. процессов, рациональной организации труда. Колхозы и совхозы производят продукты растениеводства, позволяющие обеспечить скот разнообразными и полноценными кормами. Увеличивается производство бобовых культур, травяной и сенной муки, кормовых дрожжей, животных кормов и других кормовых продуктов с высоким содержанием протеина. В кормопроизводстве расширяется применение прессования и активного вентилирования кормов, приготовление сенажа, монокорма, брикетирования и гранулирования кормов. Растет производство и использование антибиотиков и микроэлементов в животноводстве.
Табл. 13. — Государственные закупки основных продуктов животноводства по союзным республикам (1975), тыс. т
РСФСР | Скот и птица, в убойной массе | Молоко и молочные продукты | Яйца, млн. шт. | Шерсть, в зачётном весе |
8482 | 30692 | 20410 | 250,8 | |
УССР | 3632 | 13179 | 6800 | 31,1 |
БССР | 1010 | 3530 | 1106 | 1,2 |
Узбекская ССР | 197 | 506 | 558 | 25,0 |
Казахская ССР | 1490 | 1932 | 1539 | 120,6 |
Грузинская ССР | 120 | 224 | 292 | 5,9 |
Азербайджанская ССР | 106 | 248 | 223 | 9,8 |
Литовская ССР | 532 | 1895 | 386 | — |
Молдавская ССР | 243 | 664 | 353 | 2,1 |
Латвийская ССР | 313 | 1463 | 426 | — |
Киргизская ССР | 213 | 373 | 207 | 39,6 |
Таджикская ССР | 75 | 165 | 169 | 5,6 |
Армянская ССР | 82 | 239 | 200 | 4,9 |
Туркменская ССР | 53 | 114 | 117 | 14,3 |
Эстонская ССР | 208 | 1081 | 279 | — |
Табл. 14. — Поголовье скота и птицы (на 1 января), млн. голов
Крупный рогатый скот | 1941 | 1946 | 1961 | 1956 | 1971 | 1976 |
54,8 | 47,6 | 75,8 | 93,4 | 99,2 | 111,0 | |
в том числе коровы | 28,0 | 22,9 | 34,8 | 39,3 | 39,8 | 41,9 |
Свиньи | 27,6 | 10,6 | 58,7 | 59,6 | 67,5 | 57,9 |
Овцы и козы | 91,7 | 70,0 | 140,3 | 135,3 | 143,4 | 141,4 |
Птица | 255,7 | 131,7 | 515,6 | 490,7 | 652,7 | 734,9 |
Табл. 15. — Продуктивность скота и птицы в колхозах и совхозах
кг | 1940 | 1945 | 1950 | 1965 | 1970 | 1975 |
1124 | 987 | 1137 | 1987 | 2298 | 2350 | |
кг | 2,5 | 1,9 | 2,2 | 2,9 | 3,3 | 3,2 |
Средняя годовая яйценоскость 1 курицы, шт. | 132 | 166 | 201 |
Совершенствованием племенных качеств сельскохозяйственных животных занимаются племенные хозяйства, государственные станции по племенной работе и искусств. осеменению, племенные заводы и совхозы, колхозные и совхозные фермы, конные заводы. На колхозных и совхозных животноводческие фермах породный скот составляет 98—100%. Интенсификация отрасли позволяет эффективнее использовать биологические особенности животных, производить продукцию в более короткие сроки, с меньшими затратами труда и средств на единицу продукции. Прямые затраты труда на получение 1 ц привеса крупного рогатого скота сократились за 1966—75 с 86 до 59 чел.-час. (в колхозах) и с 55 до 45 чел.-час. (в совхозах), свиней, соответственно, с 72 до 40 чел.-час. и с 34 до 21 чел.-час.; на производство 1 ц молока, соответственно, с 17 до 10 и с 11 до 8 чел.-час.; шерсти с 325 до 269 и с 212 до 196 чел.-час.; яиц (тыс. шт.) с 63 до 23 и с 18 до 5 чел.-час.
Наряду с ведущими животноводческими отраслями (скотоводство, свиноводство, птицеводство, овцеводство) за годы Советской власти большое развитие получили коневодство, звероводство, оленеводство, пчеловодство, шелководство и др. Коневодство развивается в 3 основных направлениях: спортивное, племенное и мясомолочное (в восточных районах СССР). Породное поголовье на 1 января 1975 составляло 98% от общего количества лошадей (6,4 млн. голов), из которых в РСФСР 3 млн., УССР 1,1 млн., Казахской ССР 1,3 млн. СССР ежегодно экспортирует во многие страны мясных лошадей, племенных и спортивных. Предметом экспорта является также продукция промышленного клеточного звероводства — пушнина, основные производители которой — крупные специализированные зверосовхозы РСФСР (значит. часть — в Приморском крае, на Сахалине), УССР, БССР, прибалтийских и других республик. Небольшие зверофермы сохранились лишь на Крайнем Севере. В 1975 производство шкурок клеточных пушных зверей составило в колхозах и совхозах СССР: лисиц 207 тыс. шт., песцов 378 тыс. шт., норок 6585 тыс. шт. Наибольшее количество клеточной пушнины поставляет РСФСР, где в 1975 получено 70% общесоюзного производства шкурок лисиц, 75% песца, 86% норки. Важнейшая отрасль сельского хозяйства некоторых районов СССР — оленеводство: северное (на Крайнем Севере) и пантовое (в Приморском, Алтайском краях, на Ю. Красноярского края и в Казахской ССР). В 1975 поголовье северных оленей составило 2,3 млн. голов; производство мяса оленей (основной продукции северного оленеводства) — 24 тыс. т (в убойной массе). До 60—65% ежегодно заготовляемых в СССР пантов идёт на экспорт. Пчеловодство развито практически во всех районах страны (за исключением тундры и лесотундры): в виде пасек колхозов, совхозов и других государственных хозяйств, а также личных приусадебных пасек. В 1975 в СССР имелось 9,6 млн. пчелиных семей, из них 4,5 млн. в общественном хозяйстве. Создаются крупные специализированные пчелосовхозы. Ежегодное производство мёда в СССР 180—200 тыс. т. Закупки мёда в 1975 составили свыше 36 тыс. т. Шелководство представлено крупными специализированными шелководческими хозяйствами — совхозами. Более половины (58%) общего сбора коконов в 1975 приходилось на долю Узбекской ССР. За 1940—75 валовой сбор коконов увеличился с 20,5 тыс. т до 39,1 тыс. т; производство шёлка-сырца возросло с 1816 т до 3461 т.