СЕГОДНЯ - ДЕНЬ КОНДИТЕРА   Миром правит любовь и ...тортики!!!

Поздравляю всех с новым 2022 годом!

ЗИНАИДА ШАХОВСКАЯ. Сентябрьские стихи (фрагмент)

 
II
 
Пустое кресло у стола
И память бьётся о потери,
Как птица в клетке из стекла
В освобождение не верит.
Пустое кресло, дом пустой
И улица совсем пустая,
И мир, как будто бы простой
Вдруг растворился и растаял.
И всё ненужное гнетёт,
Всё нужное ненужным стало,
А память все поёт, поёт,
Но не печально, а устало.

Детям (особенно девочкам) не принято объяснять, что после свадьбы Золушка свела принца с ума своей любовью к чистоте. И что муж развёлся со Спящей красавицей, потому что она проспала свою молодость. И что повзрослевшая Джульетта ушла бы от Ромео (будь он жив), потому что разница между наивной девушкой и опытной женщиной колоссальна. А в жизни все сказки заканчиваются ещё быстрей.
( "Партия" - Юлия Ковалькова )

"Мой Дельтаплан", стихи Николая Зиновьева, 1983й год.

 
"Меж нами памяти туман,
Ты как во сне, ты как во сне.
Наверное, только дельтаплан
Поможет мне, поможет мне.
 
Наивно это и смешно,
Но так легко моим плечам.
Уже зовет меня в полет
Мой дельтаплан, мой дельтаплан...".

ПОБЕДНЫЙ МАЙ!

1 марта не только первый день весны, но и День кошек.  По статистике количество семей, которые заводят кошку, увеличивается с каждым годом.

х/ф "Отдам котят в хорошие руки". Добрый фильм
Канун празднования Нового года приносит Кате одни разочарования – от неё уходит возлюбленный, на работе возникают неприятности, а тут ещё и под дверью оказывается коробка с котятами. Катя не может просто так их выбросить и решает отдать котят в хорошие руки...

 

 

 

 

 

 

0:00
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
0:40

Еда, которая раньше считалась пищей бедняков, а сейчас — деликатес

 
Сейчас эти продукты и блюда подают в лучших ресторанах, стоимость их порой зашкаливает. А когда-то их ели только те, у кого на нормальную еду не было денег.
 
Оказывается, многие модные кушанья имеют бедняцкие корни. Люди во все времена придумывали рецепты простых и сытных блюд, на которые не придется тратить много денег. Обычно такую еду готовили из тех продуктов, которые производили или добывали сами. А потом пищу бедняков распробовали и богачи, превратив простое блюдо в изысканное лакомство.  
 
Красная  и черная икра
 
Что в России, что за рубежом, вкус к икре люди почувствовали далеко не сразу. Ценили филе красной рыбы, ценили осетровых — но не эти скользкие «рыбьи шарики». В США красную икру считали едой для разнорабочих, а в России черную икру советовали использовать для осветления бульона. А потом вдруг все изменилось: поголовье что лососевых, что осетровых рыб резко снизилось из-за варварского вылова, икры тоже стало меньше, а тут еще и ученые со своими выводами об исключительной пользе этих продуктов… В общем, сработал закон дефицита: чем меньше, тем дороже. Теперь стоимость килограмма красной икры стартует от 3 700 рублей, а черную продают и вовсе буквально чайными ложками.
 
Улитки и устрицы
Это сейчас они — модный продукт. Их воспевают диетологи, ведь в этих морепродуктах очень много цинка и чистейшего высококачественного белка. Когда-то устриц добывали так много, что их раковинами выложили целую улицу в Нью-Йорке.  В Европе устрицы были мясом для бедных — не можешь купить нормальное мясо, ешь хотя бы это.
А улиток начали есть еще в Древнем Риме. Потом их ели французские бедняки, чтобы компенсировать отсутствие в рационе мяса и птицы. Улиток тушили в соусе, добавляли к ним субпродукты, чтобы сделать сытнее. Сейчас улитки — это деликатес. Как и устрицы, которые вдруг стали дефицитными, а потому дорогими.
 
Паста
 
Макароны с соусом были классической крестьянской едой в Италии. В пасту добавляли все подряд: овощи, чеснок, зелень, хлебные крошки, сушеный перец, жареный лук, свиное сало, сыр, разумеется. Ели пасту руками — вилок у бедняков не было.
Сейчас пасту можно найти даже в самом дорогом ресторане наряду с пиццей (которая тоже имеет бедняцкие корни) — это блюдо стало визитной карточкой Италии.  С креветками и тунцом, с базиликом и кедровыми орешками, с грибами и дорогущим пармезаном — стоимость порции может удивить.
 

Салями
И не только салями, но и вообще колбасы считаются изобретением бедняков. Ведь вяленое мясо можно дольше хранить. А если колбасу делать не из чистого мяса, а из обрезков, потрохов, добавлять туда крупы и овощи для объема, то можно одним небольшим кусочком накормить всю семью. А салями была особенно популярна среди европейских крестьян — ее ведь можно было хранить очень долго при комнатной температуре, и она не портилась. Даже нарезанная салями оставалась вполне съедобной, пролежав на столе до 40 дней.
Сейчас настоящая салями, приготовленная по всем канонам, без ускорения процесса — довольно дорогая колбаса. Все из-за стоимости сырья (говядина — недешевый вид мяса) и долгого производства.