P4eLka-Mila
P4eLka-Mila 21 мая 2017 15:59
Шоколадное печенье на скорую руку
 
Масло сливочное или маргарин - 100 гр
Сахар - 50 гр
Какао-порошок - 20 гр
Яйцо - 1 шт
Разрыхлитель - 1 ч.л.
 
Хорошо взбить масло с сахаром и яйцом. Просеять муку, какао и разрыхлитель. Добавить все к маргарину с сахаром, взбить до однородности и вымесить тесто руками. Из пласта толщиной 5 мм формочкой вырезать фигурки. Выкладываем на противень, покрытый пергаментом. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекать 15 минут. Сверху можно покрыть шоколадной глазурью.
 
В интернете был немного другой рецепт, но я его чуток подкорректировала. Нужно быть внимательным с какао, т.к. оно дает горечь. Так что корректируйте количество под свой вкус.
 
Вот мой фотоотчетик. Делаются печенюшки быстро, на все про все у меня ушло 30 мин.
Глазурью не покрывала, т.к. на запах сбежались домашние и быстро разобрали вкусняшку.
 


 
Приятного чаепития!!!
Редактировала P4eLka-Mila 21 мая 2017 15:59
❧𝖂𝖔𝖑𝕹𝖆☙
❧𝖂𝖔𝖑𝕹𝖆☙ ответила P4eLka-Mila 31 июля 2017 08:22
Здравствуйте!
Давненько приметила ваш рецепт, но вот попробовать получилось только сегодня.
Приготовление оставило как положительные, так и отрицательные моменты(лично для меня):
из +:
1. рецепт можно смело отнести к бюджетным (для многих во времена кризиса, это огромный плюс);
2. время готовки минимально (на замес минут 10 и на выпечку 15);  
3. из малого количества ингредиентов получается хороший выход готовой продукции.
из -:
1. т.к. вы не указали точного количества муки, то пришлось делать это на глаз (хотя я этого, ох, как не люблю). И в конечном итоге у             меня сложилось впечатление, что я её пересыпала. И это впечатление явно подчёркивала сухость печенья;
2. 50г сахара? Вы уверенны? Либо здесь должно быть 150г, либо я просто из числа сластён и для меня сладости не хватило. Совсем.
И да, я не поленилась и сделала глазурь, как вы и советовали. Сладости это сильно не прибавило, но придало необычную изюминку.
 
Подведу итог: данный рецепт печенья имеет место быть. Особенно для людей с ограниченным бюджетом, с большим количеством членов семьи и для тех, кто к сладкому равнодушен.
И для себя заметила ещё один плюс, не смотря на сухость печенья, оно оказалось мягким(был неудачный опыт, когда печенье превращалось в "камень" через час).
 
ЗЫ: Если чем-то обидела, ИЗВИНИТЕ!!! Не специально! Отзыв писала больше для тех, кто в будущем захочет испечь печенье.
Редактировала ❧𝖂𝖔𝖑𝕹𝖆☙ 31 июля 2017 08:46
Offspring
Offspring 9 июля 2017 07:38
ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ, КАРТОФЕЛЕМ И БАКЛАЖАНАМИ
 
Для приготовления запеканки вам потребуется:
1 средний баклажан;
2 картофелины;
300 г мясного фарша (уже перекрученного с луком);
120 г сметаны;
150 мл воды;
соль и перец - по вкусу;
чеснок - по вкусу;
1,5 ч. л. сливочного масла;
2 ч. л. муки;
зелень - по вкусу;
растительное масло для жарки.
 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
 
Баклажаны нарезать кружочками, посолить, оставить на 15 минут.
Приготовить мясной фарш (можно взять готовый).
Обжарить его на небольшом количестве растительного масла в течение 5 минут, посолить и поперчить.
Картофель нарезать кружочками.
Баклажаны промыть, обсушить, обжарить на масле с двух сторон до золотистой корочки.
В жаропрочную форму выложить картофель внахлест, посолить, следующим слоем разложить мясной фарш. Присыпать рубленным чесноком.
Сметану перемешать с теплой водой.
На сковороде растопить сливочное масло, посыпать мукой, перемешать. Влить сметанную смесь, интенсивно мешать венчиком. Варить, помешивая, на медленном огне в течение 2-3 минут. Посолить, поперчить.
Баклажаны выложить на фарш. Залить соусом. Поставить в разогретую духовку на 25 минут при температуре 200 градусов. Если картошка готова, достать из духовки. Если нет - довести до готовности.
Вкусную запеканку с фаршем, картофелем и баклажанами посыпаем зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!

КАЛИОСТРА
КАЛИОСТРА 9 июля 2017 11:36
Вкуснейшая итальянская брускетта всего за 5 минут.

Иногда хочется что-нибудь такое приготовить — быстрое, легкое и вкусное одновременно. Попробуйте брускетту — классическую итальянскую закуску, представляющую собой ломтик хлеба, поджаренный до легкой корочки, с добавлением различных начинок.

 

 

 

 

Offspring
Offspring 14 июля 2017 07:29
ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ НА КЕФИРЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Варенье - 1 стакан
Кефир - 1 стакан
Сахар - 1/2 стакана
Пшеничная мука - 2 стакана
Яйцо - 2 шт.
Сода - 1 ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Включить духовку нагреваться до температуры 180 градусов.

Яйца разбить в миску, всыпать сахар, венчиком взболтать, добавить варенье и кефир, перемешать все до однородности на низкой скорости миксера или вилкой.

Всыпать в массу просеянную муку, замесить однородное тесто, всыпать соду, перемешать его еще раз.

Вылить тесто в смазанную растительным или сливочным маслом форму, поставить в разогретую духовку и выпекать 40-50 минут.

Готовность пирога можно проверить с помощью деревянной палочки – она должна выходить из его центра сухой (прилипших крошек быть не должно – это признак, что пирог не готов).

После остывания пирога подать его к чаю, при желании, смазав вареньем или кремом.

Приятного аппетита!

КАЛИОСТРА
КАЛИОСТРА 14 июля 2017 10:56
Ягодный смузи

Ингредиенты:
1 банан
Горсть клубники
1-2 киви
50-100 мл воды, в зависимости от того, какой густоты смузи вы предпочитаете.
 
Приготовление:
Все блендерим, очень удобно взять бутылочку с собой. Ням!
 
Приятного аппетита!
СмирНяшка Алёна
СмирНяшка Алёна ответила КАЛИОСТРА 14 июля 2017 11:04
Согласна, Ням ням!Perfectly
Частенько дома делаю, только ингредиенты постоянно разные добавляю ))
КАЛИОСТРА
КАЛИОСТРА ответила СмирНяшка Алёна 14 июля 2017 11:24
Также за основу можно взять кефир или йогурт -  это когда дома пьёшь, но на дальние прогулки лучше воды наливать, так как кисломолочные напитки, особенно летом, могут испортиться.
Редактировала КАЛИОСТРА 14 июля 2017 11:24
Offspring
Offspring 24 июля 2017 11:52
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
 
белокочанная капуста - 350 г
мясной фарш - 500 гр.
рис - 1 стакан
лук - 1-2 шт.
морковь - 2-3 шт. (если большая, то достаточно 1 шт.)
яйцо - 2 шт.
соль
перец
растительное масло для жарки
 
Для соуса:
 
томатная паста - 3 ст.л.
сметана - 250 г
вода - 3 ст. л.
чеснок - 5 зубчиков
соль
перец
паприка
карри
хмели-сунели
 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
 
Промыть рис и сварить. Мелко нарезать лук, так же мелко нашинковать капусту, натереть на средней тёрке морковь.
 
Овощи, фарш и яйца соединить с рисом, посолить, поперчить и тщательно вымесить в однородную массу.
 
Сформовать из полученной массы голубцы в форме котлет и обжарить на сковороде с двух сторон.



В это же время приготовить соус. Для этого томатную пасту развести с водой, соединить со сметаной, посолить, поперчить, добавить специи и чеснок, выдавленный через пресс. Тщательно перемешать до однородного состояния.
 


После того, как голубцы пожарятся, переложить их в форму с высокими бортами, залить соусом и запекать в духовке 40-45 минут.



После приготовления есть горячими.
 
Приятного аппетита!
КАЛИОСТРА
КАЛИОСТРА 24 июля 2017 12:53


Льняные хлебцы – без дрожжей, выпекания, химически отбеленной муки, разрыхлителей и консервантов, только полезные и живые ингредиенты.

Ингредиенты (примерно на 20 хлебцов): морковь – 2 шт. репчатый лук – 1 шт. семена коричневого льна – 1 стакан сушеные травы – по вкусу соль – по вкусу чеснок – по желанию ( например, два крупных зубчика) Приготовление: Размельчите семена льна в кофемолке – получится настоящая бурая льняная мука. Высыпьте её в миску. Далее измельчите в блендере морковь, лук и чеснок (лук предварительно замочите в воде, чтобы убрать горечь), добавьте в миску с мукой. Посолите по вкусу и бросьте несколько щепоток трав. После этого мешайте тесто до состояния теста Перед тем, как раскладывать его на листах пергамента для дегидратора, дайте полчасика постоять, чтобы льняная мука впитала в себя сок овощей и разбухла. Спустя 30 минут смело размазывайте по бумаге слоем около 5 мм, разрезайте ножом на прямоугольники или квадраты и загружайте в дегидратор. Выставляйте температуру на 40 градусов и сушите от 12 часов до суток в зависимости от желаемого результата: хочется ли вам сухих хлебцов или немного влажного хлеба! Вот и всё! Вкусные, полезные  льняные хлебцы готовы, можно наслаждаться.
Если же чудо-аппарата нет, при желании приготовить хлебушек можно и без дегидратора — в духовке. Но в духовке же не сделаешь такую маленькую температуру, как в сушилке. Идеальная температура для приготовления этого продукта составляет 40-45 градусов.
Помните, что в духовке температура выше, поэтому время выпекания живого хлебушка будет меньшим. Для этого нужно сбавить огонь до малого и приоткрыть дверцу. Главное – не пересушите хлеб, иначе его потом сложно будет сгрызть
Кстати, отведать живой хлебушек вы можете в любой момент его приготовления. Не бойтесь съесть  сырой  кусочек. Ничего страшного не произойдет.
Редактировала КАЛИОСТРА 24 июля 2017 12:56
Offspring
Offspring 25 июля 2017 03:47
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриные крылышки - 10 шт.
 
Для соуса:
 
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. мёда
1 ст. л. горчицы
соль
перец
специи (паприка, карри, хмели-сунели и т.д.)
 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Всё смешать до однородной консистенции. Если мёд густой, то до его растворения.
Положить крылышки в рукав для запекания, залить соусом, хорошо перемешать и поставить в духовку на 50 минут.
 
Приятного аппетита!
 
Редактировал Offspring 25 июля 2017 03:57
Kopilka
Kopilka ответила Offspring 25 июля 2017 04:26
Очень люблю этот соус.Excellently
Можно еще томат, или томат, майонез добавить.
Karmen  Катерина
Karmen Катерина ответила Offspring 25 июля 2017 04:30
А горчица готовая или порошок?
Offspring
Offspring ответил Karmen Катерина 25 июля 2017 06:04
Катюша, можно использовать и баночную, и из тюбика, и развести горчичный порошок - на Ваше усмотрение. Пользуйтесь тем вариантом, какой Вам привычнее. Если есть горчица домашнего приготовления, то думаю, будет даже лучше всего.
КАЛИОСТРА
КАЛИОСТРА 25 июля 2017 07:28
Пицца "Пепперони"

 
Итальянцы, благодаря которым пицца  Пепперони  стала популярной во всем мире, очень часто называют ее дьявольской пиццей. А все из-за большого количества красного перца, содержащегося в блюде.
 
Рецепт на одну порцию:
- Сахар 3 гр.
- Мука 230 гр.
- Дрожжи 10 гр
- Соль 1 гр.
- Вода на усмотрение
- Масло раст. 30 гр.
- Масло олив. 30 гр.
- Помидоры 100 гр.
- Чеснок 10 гр.
- Специи 2 гр.
- Колбаса 100 гр.
 
Исходя из рецепта замесить тесто, поставить в тёплое место, чтобы тесто поднялось. Для приготовления соуса: в блендере смешать помидоры, специи, масло. Поднявшиеся тесто подбить и раскатать до желаемого размера, лепёшку смазать соусом и выложить все ингредиенты, присыпав всё сыром. Отправить в духовой шкаф на 15 - 20 минут. Приятного аппетита!
Редактировала КАЛИОСТРА 25 июля 2017 07:29
Offspring
Offspring 27 июля 2017 10:15
КАБАЧКОВЫЕ ЛОДОЧКИ С ГРИБАМИ
 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
 
Кабачки — 2 шт.
Грибы — 250 г
Репчатый лук — 1 шт.
Помидоры — 3 шт.
Оливковое масло, соль, перец — - по вкусу
Сыр — 100 г
 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
 
Кабачки хорошо вымыть, снять с них кожуру и обрезать с двух сторон. Разрезать пополам и вынуть все внутренности, чтоб получились лодочки (я брал 3 штуки и получилось 6 лодочек).
 
Грибы (у меня были вешенки) хорошо промыть и нарезать.
 
Мелко нарезать лук и помидоры.
 
Для того чтобы приготовить начинку, нужно на разогретую сковородку положить лук, пожарить его до прозрачности, затем добавить грибы, пожарить, затем потушить немного и добавить в конце помидоры (я добавлял ещё вяленые) и тоже немного потушить. Затем приготовленную начинку разложить по лодочкам из кабачков. Отправить кабачки в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут (я отправлял на 30).
 
Сыр нарезать пластинами (обычного сыра не было, его заменил тёртый плавленный).
 
Через 20 минут накрыть кабачки сыром (засыпать тёртым плавленным) и отправить обратно в духовку еще на 10-25 минут (я отправлял на 25).
 
Приятного аппетита!



Редактировал Offspring 27 июля 2017 11:01
❧𝖂𝖔𝖑𝕹𝖆☙
❧𝖂𝖔𝖑𝕹𝖆☙ ответила Offspring 31 июля 2017 09:34
Обожаю это блюдо! Вот только готовлю его я с добавлением отварного риса и слегка обжаренной куриной грудки. Получается не менее вкусно, но ещё и питательно.
Искать