Слойки с яблоками,  сегодня пекла  ))

Слоеное тесто купила в магазине.  Яблоки натерла на крупной терке,  добавила сахар и ванилин.  Оформила стойку и в духовку 200 градусов до готовности.  

С Яблочным спасом Всех!

Лето кончается, торопись насладиться фрешами



 
Арбузный фреш
 
Берем 300 гр арбузной мякоти, убираем семечки, нарезаем небольшими кубиками и убираем в морозилку на 2-3 часа до полного замораживания. Затем помещаем в блендер и взбиваем. Фреш получается нежным и достаточно сладким, поэтому мед можно не добавлять.

 
Ароматный фреш
Ингредиенты
• 2 яблока;
• 200 г малины;
• 1 нектарин.
Приготовление
Удалите косточки из яблок и нектаринов и нарежьте их небольшими кусочками. Тонкую дольку яблока оставьте для украшения, а всё остальное пропустите по очереди через соковыжималку. Перелейте микс в бокал, украсьте яблочной долькой — готово!

Ромовый сидр. Если на улице стоит холодная погода можно приготовить  теплый и ароматный, пряный сидр.

Итак, для этого вам понадобится: 1 чашка яблочного сидра, 45 мл. рома, 30 мл. малинового сиропа, 1 ст.л. тертой апельсиновой шкурки, 3 целых гвоздики, молотая корица, кардамон, взбитые сливки. Добавьте в сидр малиновый сироп, апельсиновую корку, гвоздику, корицу и кардамон. Все это поместите в маленькую кастрюлю. Нагрейте, но не кипятите. После того, как появится пар, добавьте гвоздику. Вылейте смесь в кофейную кружку. Добавьте ром, а сверху взбитые сливки, и посыпьте немного корицей.

Классические булочки Cinnabon со сливочным кремом и корицей

 
Нам понадобится:
1. Молоко 200 мл
 
2. Дрожжи 12 грамм (сухие быстродействующие)
 
3. Соль 1 ч. ложка
 
4. Яйцо 2 штуки
 
5. Сливочное масло 200 грамм
 
6. Мука 4 стакана
 
7. Сахар 1,5 стакана
 
8. Ванильный сахар 2 пакетика
 
9. Корица 5 ст. ложек
 
10. Сахарная пудра 1,5 стакана
11. Творожный сыр 150 грамм

 


 
Замешиваем тесто: теплое молоко и дрожжи смешиваем, отдельно взбиваем яйца. Соединяем молоко, дрожжи, яйца + 0,5 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара и 3 ст. ложки сливочного масла (размягченного). Отдельно смешиваем муку и соль. Добавляем мучную смесь к молочной и аккуратно вымешиваем тесто, тесто должно перестать липнуть к рукам. Накрываем тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, что бы оно немного подошло.
Затем присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в довольно тонкий пласт.
И хорошо посыпаем смесью из размягченного масла, 1 стакана сахара и корицы. Равномерно распределяя на все тесто.

 


 
Плотно скатываем в рулет, защипываем края.
 

 
Нарезаем рулет острым ножом, толщиной 2-3 см.
 

 
Форму застилаем пергаментной бумагой и выкладываем булочки.
Ставим в разогретую до 200-220 С духовку на 30 минут .
 

Пока булочки выпекаются делаем сырную глазурь. Смешиваем творожный сыр, сахарную пудру, оставшееся сливочное размягченной масло и пакетик ванильного сахара. Аккуратно перемешиваем до однородной массы.

 


 
Как только наши пирожные готовы, вынимаем их из духовки и горячими поливаем глазурью.
Можно дать им немного остыть и кушать.
Очень вкусное лакомство!

Здоровый быстрый завтрак, который не надо готовить - ленивая овсянка в банке.

 
Во-первых, это идеальный размер порции на одного;
Во-вторых, такой завтрак можно взять из холодильника с собой на работу или даже тренировку;
В-третьих, это очень полезное и питательное блюдо, так как в нём содержится много белка, кальция, клетчатки и практически нет жира и сахара.
 
Кроме того, многие не любят есть горячие каши, и этот рецепт как раз для такого случая. Можно наслаждаться полезным завтраком круглый год — даже в теплое время года, или когда горячая овсянка надоест.
 
Рецепт очень гибкий и позволяет создавать всё новые и новые вариации, комбинируя различные ингредиенты по своему вкусу.
 
1. Собираем ингредиенты:
нежные овсяные хлопья (НЕ быстрого приготовления);
обычный йогурт, без наполнителей;
молоко, обезжиренное;
стеклянная банка с крышкой, 0,5 или 0,4 л ;
2. Добавляем овсянку, молоко, йогурт, сахар (либо другой подсластитель) и фрукты или ягоды (см. варианты ниже).
3. Закрываем банку крышкой и встряхиваем, чтобы соединить ингредиенты.
4. Добавляем сверху фрукты или ягоды, слегка перемешиваем.
5. Плотно закрываем банку и ставим в холодильник на ночь.
 
Храниться такая овсянка может до 2 дней или даже больше, в зависимости от типа и зрелости плодов. Например, овсянка с бананом остается вкусной даже спустя 4 дня пребывания в холодильнике. За ночь овсяные хлопья пропитываются молоком, йогуртом и фруктовыми соками. На следующий день каша уже будет мягкой и нежной.

Низкокалорийный рецепт ванильного крема. Отлично подойдёт на завтрак.

 
- 0,5 обезжиренного молока
- 4 ст.л. порошкового сахарозаменителя
- 2 целых яйца
- 2 яичных желтка
- 2 г. ванильного порошкового сахарозаменителя Canderel
 
Разогрейте духовку до 220 градусов. Доведите молоко в кастрюле до кипения и поставьте на маленький огонь. Добавьте сахарозаменитель. В миске смешайте яйца, желтки и ванильный сахарозаменитель. Аккуратно вылейте горячее молоко на яичную смесь и перемешайте. Разлейте по индивидуальным керамическим формам для выпечки. Выпекайте 30 минут. Подавайте горячим или холодным прямо в формочках.

Американский бодрящий джем из острого перца

 
Острота самого "злого" перца в мире оценивается в миллион баллов по шкале Сковилла. Стоимость джема составляет $7,99 за банку.
 
Как утверждают сотрудники компании, для того, чтобы приготовить бодрящий бутерброд на завтрак, достаточно и половины чайной ложки перечного джема.

Сицилийский торт Кассата

 
Время приготовления:2 часа +
 
Ингредиенты:
4 яйца
180 г сливочного масла
1 стакан сахарной пудры
200 г муки
1 ст. л. разрыхлителя
200 г миндаля
400 г сахара
6 ст. л. сладкого вина
750 г сыра маскарпоне
100 г сахара
1 ч. л. ванильного сахара
650 г консервированных персиков
50 г цукатов
25 г темного шоколада
сахарная пудра для обсыпки
 
Как приготовить бисквит:
1 стакан сахарной пудры
180 г сливочного масла
4 яйца
100 г блинной муки
1 ст. л. разрыхлителя
100 г муки
 
Инструкция по приготовлению:
Отделить желтки от белков. Масло взбить с сахаром, добавить желтки, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем. Постепенно, все время перемешивая, ввести в желтковую смесь.
Взбить яичные белки в пену, аккуратно вмешать треть белков в тесто. Затем добавить оставшиеся белки.
 
Противень застелить пергаментом. Вылить тесто и выпекать 15–20 мин. в разогретой до 180 С духовке. Дать остыть, подравнять края, затем разрезать бисквит на 2 одинаковых прямоугольника.
 
Миндаль варить в кипящей воде 2 мин. Откинуть на дуршлаг и снять кожицу. Ядра промыть и обжарить на раскаленной сковороде в течение 10 мин., постоянно помешивая. Измельчить орехи в муку.
 
Из 200 г сахара и 150 мл воды сварить густой сироп (до полного растворения сахара). Положить в сироп измельченный миндаль и нагревать, постоянно размешивая, 4 мин. Переложить массу на плоское блюдо, накрыть пленкой и остудить. Остывшую массу пропустить через мясорубку.
 
Персики нарезать небольшими кусочками. Шоколад натереть на терке. Маскарпоне взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить персики, шоколад и цукаты. Перемешать.
 
Присыпать рабочую поверхность сахарной пудрой. 2/3 марципановой массы раскатать в пласт размером примерно 27 х 18 см. Уложить на него половину бисквита, сбрызнуть 3 ст. л. вина.
 
Выложить начинку. Положить сверху вторую половину бисквита и сбрызнуть вином. Оставшийся марципан раскатать в пласт. Накрыть им торт, смоченными в воде руками склеить края. Накрыть кассату пленкой и поставить в холодильник на 2 ч. Перед подачей присыпать сахарной пудрой и украсить цукатами и фруктами.

Каким было и сколько стоило советское мороженое

 
Сейчас уже и не найдёшь мороженое, которое бы имело такой же нежный сливочный вкус, как советское. Ведь при СССР мороженое делали из чистого коровьего молока, без консервантов и растительных жиров, поэтому оно имело такой необыкновенный вкус. Вспомним же, какие виды мороженого были в советском союзе, и сколько оно стоило.
 

 
С 1966 года мороженое в СССР выпускалось по межреспубликанским техническим условиям, а с 1980 года – по отраслевому стандарту. От этого зависела и цена на мороженое – в зависимости от производителя, в разных регионах Союза она немного отличалась.
 
Наибольшей популярностью в Союзе пользовался обыкновенный пломбир в обыкновенном вафельном стаканчике (особым везением считалось, когда вафельный стаканчик хрустел). До 80-х он стоил 19 коп., и сдача в одну копейку, естественно, доставалась продавщице. Потом до властей дошло, что это неправильно и пломбир стал стоить ровно 20 копеек. Самое вкусное мороженое в вафельных стаканчиках Советского Союза продавалось, наверное, в московских ЦУМе, ГУМе и  Детском мире .
 

 
Теперь относительно мороженого  Томатное , которое то помнят, то не помнят. Было такое – оно появилось в середине 70-х и состояло из обычного мороженого с томатным наполнителем. Спросом оно не пользовалось, в продаже встречалось редко, а потом и вообще исчезло. Продавалось оно в бумажном стаканчике с деревянной палочкой в придачу. Стоило 12 копеек. На картинке новодел, но бумажный кружок у мороженого  Томатное  был именно такой.
 

 
Обыкновенное мороженое в бумажном стаканчике стоило 10 копеек.
А самое дешевое  Фруктово-ягодное  мороженое в бумажных стаканчиках стоило 9 копеек.
А самым вкусным считалось эскимо  Каштан , на палочке, в шоколадной глазури (которая почему-то не рассыпалась как сейчас), внутри пломбир. Хоть и стоило оно довольно дорого – 28 копеек, но и в продаже встречалась нечасто – разметали. Еще реже встречалось  Каштан  не со сливочным пломбиром, а с шоколадным.

 


 
Похожим на  Каштан  было  Ленинградское  – тоже в шоколадной глазури, только внутри был не пломбир, а более простое сливочное мороженое. Стоило  Ленинградское  22 копейки, и его не надо путать с московским  Ленинградским  – в нем внутри были еще и орехи, и стоило оно 30 копеек. Ну и продавалось, соответственно, только в столице.
 

 
Дорогие сорта мороженого шли уже в бумажной упаковке, а было еще и большое мороженое  Семейное  в квадратной картонной коробке, или в фольге, или в большом бумажном стакане. Это был обычный пломбир, но рассчитанный на поедание всей семьей, и стоил он 48 копеек.
 

 
А ведь были еще торт-мороженое с кремом за рубль сорок и три с чем-то, пломбир  Молочный  и  Экскимо  на палочке по 11 копеек, мороженое  Лебедь  за 13 копеек,  Рожок вафельный  за 15 копеек,  Рожок вафельный с шоколадной глазурью  за 18 копеек, пломбир  Морозко  за 24 копейки, шоколадная трубочка обсыпанная вафельными крошками и орехами (впоследствии  Лакомка ) за 28 копеек, брикет с вафлями с двух сторон  Крем-брюле  за 28 копеек, и т.д., и т.п..
 

 
И были еще  Кафе-мороженое , где в мороженицы с ложечкой накладывались разноцветные шарики белого, крем-брюле, шоколадного, орехового, розового мороженого. Всё это могло сверху поливаться жидким шоколадом или фруктовыми сиропами и джемами, посыпаться ядрышками лесных орехов или тертым шоколадом. В тех специализированных кафе (или в простых ресторанах) встречались даже такие изыски, как мороженое с шампанским, с коньяком, и ликерами, и даже мороженое с горящим наверху кусочком сухого спирта.

Ой, как вкусно это всё!) Ням!