Кулинарная книга бродячего повара. Кулинарные фантазии, идеи, технологии
Писатель:
Вишневский Евгений Венедиктович
Жанр:
Кулинария
Страниц:
62
Символов:
431431
В избранное добавлена 21 раз
Прочитали:
4
Хотят прочитать:
9
Читает сейчас:
1
ID: 272559
Язык книги:
Русский
Книга закончена
Год печати: 2006
Издательство: ИД Сова
Создана
1 декабря 2015 15:49
Опубликована
2 декабря 2015 00:17
Ваша оценка книги:
Ваш статус прочтения
«Кулинарная книга бродячего повара» написана в довольно редком жанре «занимательной кулинарии», когда автор излагает не только рецепты, придуманные им и опробованные на товарищах по экспедициям, но и приводит разного рода истории, связанные с теми или иными кушаньями. Так что эта книга, безусловно, представляет не только чисто прикладной (кулинарный) интерес, но и является занимательным чтением.
Анатолич 2 июня 2016 15:02
286 комментариев Мастер комментария, Пользователь+
Книга легко написана и так же легко читается, впрочем, как и все книги автора. Она содержит кроме кулинарных рецептов много попутных весёлых, занимательных и поучительных историй, так или иначе связанных с самим рассказчиком. Тем не менее, применить творение Вишневского как пособие по кулинарии вряд ли возможно. Того свежайшего натурального мяса, дичи и рыбы, которые использует для приготовления блюд автор, в современной Москве просто негде взять ни за какие деньги.
Все продукты, которые можно купить, мало того, что несвежие, так они ещё напичканы различными антибиотиками и химическими добавками. То же самое относится и к растениям – помидоры, огурцы, укроп, даже купленные на рынке, как правило, не имеют ни вкуса, ни запаха и отличаются друг от друга только цветом. Про сыр, сливочное масло, молоко и мороженое я вообще молчу, техническое пальмовое масло, применяемое для их производства, превращает эти продукты в совершенно несъедобные изделия. Хлеб, который лежит в магазинах, видимо тоже выпекают из отходов и отбросов, и используют для него муку самого низкого непотребного качества.
Ладно, не будем о печальном. Книга хорошая, читаешь её с удовольствием и только с грустью завидуешь коллегам Вишневского, которые с аппетитом объедались в экспедициях теми замечательными блюдами, которые он им приготовил.