— Но почему ж вы не предупредили?!
— Да не натурально вышло бы…
История заканчивается тем, что, подъезжая к Киеву, они стали сердечными друзьями и поменялись приглашениями в гости.
В итоге мужик женился на дочери бабули, и сейчас они живут недалеко от меня в Буэнос-Айресе и повторяют эту историю каждому новому знакомому, который спрашивает: „А как вы познакомились?..“»
16. Как я в Японии в кофе КУПАЛСЯ
Из незабываемого…
В 2007 году кофейный чемпионат мира WBC (World Barista Championship) проходил в Японии.
В течение нескольких дней основное соревнование и выставка развернулись в Токио, а затем мы с женой еще неделю разъезжали по Японии в туристических целях.
Удалось посмотреть много интересного, и тогда же я получил необычный опыт купания в кофейном БАССЕЙНЕ.
В районе города Хаконе у озера с видом на гору Фудзи есть знаменитый на всю Японию комплекс Yunessun.
![Интересно о кофе i_043.jpg](https://litlife.club/books/228005/read/images/i_043.jpg)
Город и сам комплекс — красивые и зеленые (хотя в старину листопад напоминал самураям о смерти, поэтому в их садах не было деревьев).
Yunessun — это аквапарк и каскад ванн под открытым небом с водой из термальных источников, расположенных на склонах гор.
Ранее мне уже довелось побывать в одном из похожих комплексов в Токио (бани в Японии — святое дело). Но ванны и бассейны в Хаконе, в отличие от традиционных, были с разными наполнениями.
Надо ли говорить, что меня заинтересовал КОФЕЙНЫЙ бассейн, в котором спокойненько плещутся люди. А рядом с бассейном стоит большой бак, в котором прямо на месте варится кофе.
![Интересно о кофе i_044.jpg](https://litlife.club/books/228005/read/images/i_044.jpg)
И каждые полчаса служащий набирает кофе в большую бадью и подливает в бассейн «свеженького».
Все купальщики начинают радостно (я бы даже сказал — дико) верещать, умываться этим кофе и жадно его пить (как в последний раз).
![Интересно о кофе i_045.jpg](https://litlife.club/books/228005/read/images/i_045.jpg)
Принимая во внимание фанатичную чистоплотность японцев — воду (она же — кофе) в бассейне можно пить.
![Интересно о кофе i_046.jpg](https://litlife.club/books/228005/read/images/i_046.jpg)
Забавная процедура, а если учесть, что таких бассейнов целый набор, то в Yunessun можно провести просто-таки незабываемый по ощущениям день.
Скажем, после кофейного бассейна — милости просим в чайный.
![Интересно о кофе i_047.jpg](https://litlife.club/books/228005/read/images/i_047.jpg)
А любители чего-то покрепче могут заскочить в бассейн с вином…
![Интересно о кофе i_048.jpg](https://litlife.club/books/228005/read/images/i_048.jpg)
…или даже с саке…
![Интересно о кофе i_049.jpg](https://litlife.club/books/228005/read/images/i_049.jpg)
Понятное дело, что бассейны с саке и вином имеют совсем небольшой градус алкоголя (ни одной нетрезвой личности в них не наблюдалось, мало того — были даже дети), но запахи стоят сугубо характерные для вина и самогона (пусть даже японского).
Ночь после посещения Yunessun мы провели в колоритной национальной гостинице «рёкан», где спали на татами прямо на полу.
![Интересно о кофе i_050.jpg](https://litlife.club/books/228005/read/images/i_050.jpg)
Там, кстати, была забавная история: я все пытался спросить у хозяина гостиницы, с которого часа можно идти в ресторан?
Но поскольку английский в Японии котируется слабо (а на японском со своих занятий карате я знаю только «раз, два, три»), то слово «кушать» я изобразил характерным движением руки с ложкой, закидывающей в рот еду.
Как мне показалось, японский товарищ меня понял, но то, что он показал в ответ, поставило меня в тупик.
А именно: сначала он тыкал указательным пальцем в свой нос, а затем клал 2 пальца (указательный и средний) на ладонь второй руки.
![Интересно о кофе i_051.jpg](https://litlife.club/books/228005/read/images/i_051.jpg)
Это явно что-то означало, и я прилично изнервничался, но так ничего и не понял.
И только в самом конце путешествия я узнал, что когда японцы говорят «я» — они показывают указательным пальцем себе не в грудь (как мы), а на кончик носа.
А когда японец хочет изобразить число «7» — он показывает не 2 руки, как мы (на одной 5 пальцев, а на другой 2), а кладет 2 пальца на ладонь второй руки (то есть, те же «5+2», но немного по-своему). Цифра «6» — соответственно, один палец кладется на ладонь, цифра «8» — 3 пальца и т. д.
Короче говоря, хозяин гостиницы пытался донести тупому европейцу, что он (показывая на свой нос) зайдет за нами в 7 часов вечера (2 пальца на ладони)…
После этого пришлось подучить ключевые японские выражения, ну, и, конечно, самые важные для кофеманов слова «кофе» (состоящее из двух иероглифов) и «эспрессо».
![Интересно о кофе i_052.jpg](https://litlife.club/books/228005/read/images/i_052.jpg)
Интересно, что близкое нам слово, звучащее по-украински «kawa», по-японски означает «река» — понятия, надо сказать, в каком-то смысле близкие.
И, конечно, не могу еще раз не отметить тот факт, что Япония является единственной страной в мире, которая официально празднует День Кофе — 1 октября.
![Интересно о кофе i_053.jpg](https://litlife.club/books/228005/read/images/i_053.jpg)
Что вам сказать? Страна, празднующая День Кофе — ВЕЛИКАЯ страна…
17. Цена кофейных ДОЗИРОВОК
Перевод порций в деньги…
Небольшая выдержка из собрания с нашими девочками-промоутерами.
«Промоутерами» называют продавцов, стоящих возле полок в супермаркетах и подсказывающих клиентам, на каком товаре (в нашем случае — кофе) им следует остановить свой выбор.
В принципе такая «направленная» продажа должна осуществляться за счет профессионального владения вопросом, хотя большинство компаний идут по пути элементарной навязчивости, из-за чего клиенты начинают потихоньку ненавидеть эту важную при правильной постановке дела категорию продавцов.
И еще для нас промоутеры — это спецы, несущие в офис компании информацию и запросы с передовой линии торгового фронта.
На том собрании их вопросом дня было: «На сколько чашек хватает натурального кофе в 250-граммовой пачке по сравнению со 100-граммовой банкой растворимого? И сколько получается порций в том и в другом случае?»
![Интересно о кофе i_054.jpg](https://litlife.club/books/228005/read/images/i_054.jpg)
Вопрос очень правильный, ведь дозировки по граммам клиенты для себя особо не раскладывают.
Ответ звучит следующим образом (указанные цены на момент выхода книги, думаю, устареют, но это не важно, главное — пропорциональное сопоставление): «Все зависит от способа приготовления. В среднем на порцию уходит 6–8 грамм молотого кофе, т. е. из 250-граммовой пачки получается 30–40 чашек напитка.
Расход растворимого меньше: 2–2,5 грамма на порцию, но и средняя упаковка имеет меньший вес — 100 грамм, то есть получается тоже около 40 порций.
Если посмотреть на цены, то цена натурального кофе — 3 доллара за 250 грамм, а растворимого — те же 3 доллара за 100 грамм (здесь мы говорим о качественных натуральном и растворимом кофе — дешевые сорта в рассмотрение не берутся).