7. После того как все выкройки будут готовы, приступайте к сборке деталей. К донышку зольника приклепайте стальные уголки, с помощью которых оно будет соединяться с боковыми стенками. Кроме того, прикрепите здесь же направляющие для зольного ящика и п-образные кронштейны (рис. 62).
8. Склепайте боковую стенку зольника с дном, после чего обварите шов, стараясь не слишком перегревать детали, чтобы избежать их деформации.
9. Приклепайте уголки к боковой стенке зольника (рис. 63).
10. Колосниковую решетку выполните из двух s-образных кронштейнов, изготовленных из листовой стали. На их нижние полки уложены стальные полосы, зафиксированные язычками.
11. Соедините заклепками подовую плиту с боковой стороной зольника, причем плоскость плиты поместите на 4 – 5 мм ниже ее верхней кромки. Это необходимо для того, чтобы обеспечить упор колпака топочной камеры.
Рис. 62. Дно зольника: 1 – уголок; 2 – п-образный кронштейн; 3 – направляющие
Рис. 63. Зольная камера в готовом виде: 1 – боковая стенка; 2 – стальной уголок; 3 – п-образные кронштейны; 4 – ящик для золы
12. Соедините края теплового экрана и конусообразного колпака камина, в двух местах зажмите их струбцинами (вверху и внизу), просверлите отверстия и склепайте.
13. Из полосы стали выполните дымовую трубу соответствующего диаметра. На ее нижнем конце через каждые 20 мм сделайте надрезы на такую же глубину, после чего отогните таким образом, чтобы их угол совпал с наклоном боковых стенок внешнего кожуха топки. Вложите трубу внутрь кожуха и склепайте их.
14. Поместите тепловой экран в кожух топки и склепайте с п-образными кронштейнами в нескольких точках.
15. Установите готовый кожух с подовой плитой и склепайте их.
Проект 10
Данный садовый камин, совмещенный с плитой и коптильней, изготовить несложно. Такое сочетание для дачного участка или загородного дома – просто находка, так как в любое время можно не только погреться у открытого огня, но и приготовить уху, шашлык и одновременно закоптить улов.
Конструкция камина представлена на рис. 64.
Потребуется:
1) обыкновенный глиняный кирпич – 100 шт.;
2) огнеупорный кирпич – 18 шт.;
3) песок;
4) бетонная плита – 1 шт. (800 Ч 800 Ч 100 мм);
5) цементные блоки – 4 шт.;
6) рубероид;
Рис. 64. Конструкция камина с плитой и коптильней: а – камин; б – коптильня; 1 – песчаная подушка; 2 – бетонная плита; 3 – чугунная плита; 4 – дымовая труба; 5 – крышка; 6 – стержень; 7 – подставка
7) стальная труба – 3 – 4 м (диаметром 150 мм);
8) одноконфорочная чугунная плита – 1 шт.;
9) стальные уголки – 2 шт. по 600 мм (40 Ч 40 Ч 4 мм);
10) крышка для коптильни;
11) лопата, кельма, строительный уровень, молоток-кирочка.
Общие рекомендации
1. Под камин и коптильню отведите такое место, чтобы последняя стояла на небольшом возвышении (можно использовать подставку).
2. Расчистите под камин участок размером 90 Ч 90 см, сняв верхний слой грунта, выкопайте неглубокий котлован, обсыпьте его песком, уплотните и выровняйте, после чего положите сверху бетонную плиту, чтобы она немного выступала над уровнем земли. Обязательно проконтролируйте ее горизонтальность и выполните гидроизоляцию.
3. Положите на основание 18 огнеупорных кирпичей на цементном растворе. Затем поднимите стенки камина согласно порядовке (рис. 65).
4. В 6-м ряду положите стальные уголки для формирования перекрытия. В 8-м ряду отсутствуют 3-й и 4-й кирпичи: это необходимо для выполнения отверстия для дымовой трубы, после установки которой оно закладывается и герметизируется раствором.
5. В последнем ряду положите чугунную плиту.
6. Коптильня выкладывается по порядовке (рис. 66) так же, как и камин, но основанием в этом случае служит постамент из цементных стеновых блоков. Главное – обеспечить разницу между выходом дымовой трубы из камина и входом ее в коптильню не менее 35 – 40 см.
7. Между 4 – м и 5 – м рядами вложите стальной стержень. Накройте коптильню крышкой, которую перед копчением снимайте. 8. При желании готовую конструкцию можно отделать декоративным камнем.
Мангалы и грили
Мясо, поджаренное над углями, мы называем шашлыками, немцы и французы – грилем, американцы – барбекю.
Конструкция, на которой мы это делаем, называется мангалом. Как правило, он представляет собой металлический ящик (он может быть разных размеров), в нижней части стенок которого проделаны отверстия, через которые поступает воздух, обеспечивающий необходимый жар. В нем немного сложно регулировать тягу, поэтому приходится обмахивать шампуры с мясом. Стационарный мангал может быть выполнен не только из металла, но и из камня или кирпича.
Гриль представляет собой жаровню, на которую укладывается решетка. Как и мангал, он может быть стационарным или переносным. Последние изготавливаются из металла и оснащаются крышкой, позволяющей применять режим томления.
Как утверждают специалисты, барбекю – этот тот же гриль, но без крышки. Одним словом, мнения насчет разницы между барбекю и грилем расходятся, и подчас можно найти как противоположные, и полностью совпадающие определения.
Рассмотрим ряд конструкций для приготовления пищи на углях.
Проект 1
Для этого мангала (рис. 67) не нужен фундамент. Не требуется и ограждение, особенно если конструкция установлена у подпорной стенки, которая окружает площадку, вымощенную плиткой или камнем.
Потребуется:
1) п-образные блоки – 5 шт.;
2) бетонная плита – 1 шт.
Общие рекомендации
1. Соедините попарно по 2 блока, направив отверстие внутрь, и установите на таком расстоянии, на котором помещенная на них плита будет сохранять устойчивость.
2. Накройте блоки плитой.
3. Положите на плите оставшийся блок отверстием кверху. Его края будут служить опорой для шампуров.
Рис. 67. Мангал (вариант 1)
4. Есть еще один способ использования этой конструкции: достаточно положить на нее решетку, и она легко превращается в гриль.
5. Боковые отверстия блоков-опор используйте как дровницу.
Проект 2
Мангалы бывают разные – стационарные и мобильные, кирпичные и металлические.
Каждый из них имеет как достоинства, так и недостатки.
Кирпичная конструкция ассоциируется со стабильностью, основательностью, но место выбирается раз и навсегда, поэтому зона отдыха формируется вокруг него.
Металлические мангалы практически всегда мобильны, нередко помещаются в багажник автомобиля, но они не столь долговечны, поскольку подвержены коррозии. Кроме того, металл нагревается от углей и требует повышенной осторожности при использовании. Хотя необязательно делать выбор между ними, никому не воспрещается иметь и тот, и другой.
Вашему вниманию представлен необычный мангал (рис. 68), выполненный из бочки.
Потребуется:
1) бочка – 1 шт.
2) стальной уголок – 6 – 8 м (45 Ч 45 Ч 4 мм);
3) гнутая труба – 200 мм;
4) колеса – 2 шт.;
5) стопорные кольца – 4 шт.;
6) стальная ось – 1 шт.;
7) дверные петли – 2 шт.;
8) дверная ручка – 1 шт.;
9) крепеж;
10) термостойкая краска;
