ЛитЛайф

Жанры

Авторы

Книги

Серии

Форум
Подборки

Николаева Юлия Николаевна

Книга "Салаты на все времена года"

Оглавление

  1. Салаты на все времена года ( автор-составитель Ю. Н. Николаева )
    1. От издательства
      1. Эта небольшая книжечка стоит тяжелых кулинарных томов. Она легка, компактна и главное содержит рецеп...
    2. Весна
      1. Немного зелени
        1. Салат из зеленого лука, сыра и яиц
          1. Ингредиенты: 40 г зеленого лука, 300 г сыра, 3 куриных яйца, 2 зубчика чеснока, 100 г майонеза, соль...
        2. Салат из зеленого лука и яиц с горчицей
          1. Ингредиенты: 100 г зеленого лука, 3 вареных яйца. Для заправки: 3 ст. ложки растительного масла, 1 с...
        3. Салат из репчатого лука и зелени
          1. Ингредиенты: 3 луковицы, 3 кислых яблока, 2 картофелины, 30 г зелени петрушки, 30 г зелени укропа, 1...
        4. Салат из маринованного лука и анчоусов
          1. Ингредиенты: 5 небольших луковиц, 100 г зеленого лука, 2 лимона, 3 вареных яйца, 3 маленьких маринов...
        5. Салат сырный с ветчиной, морковью и зеленью
          1. Ингредиенты: 50 г сыра твердых сортов, 100 г нежирной ветчины, 2 вареные моркови, 1 пучок зеленого с...
      2. Появился редис
        1. Салат из редиса со сметаной
          1. Ингредиенты: 100 г редиса, 100 г листового зеленого салата, 100 г зеленого лука, 4 куриных яйца, ? с...
        2. Салат из редиса с майонезом
          1. Ингредиенты: 250 г редиса, 1 вареное яйцо, 100 г зеленого лука, 125 г майонеза, зелень для украшения...
        3. Салат из редиса с маринованными огурцами
          1. Ингредиенты: 5 шт. редиса, 1 пучок салата, 2 маринованных огурчика, 40 г зеленого лука, 1 вареное яй...
        4. Салат из редиса с яблоками и маринованными огурцами
          1. Ингредиенты: 200 г редиса, 200 г яблок, 100 г аринованных огурчиков, 100 г репчатого лука, сметана и...
        5. Салат из редиса, сыра и яиц
          1. Ингредиенты: 60 г редиса, 200 г сыра твердых сортов, 2 вареных яйца, ? средней луковицы, 100 г консе...
        6. Салат из редиса с говяжьей печенкой
          1. Ингредиенты: 300 г редиса, 150 г говяжьей печенки, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка измельченной зел...
      3. Свежие огурчики
        1. Салат из свежих огурцов в сметане
          1. Ингредиенты: 300 г огурцов, 40 г зелени укропа, молотый черный перец по вкусу. Для заправки: ? стака...
        2. Салат из огурцов и чеснока в простокваше
          1. Ингредиенты: ? кг свежих огурцов, 5 вареных яиц, 5 зубчиков чеснока, 1 стакан простокваши, 60 г раст...
        3. Салат из огурцов в горчичной заправке
          1. Ингредиенты: ? кг свежих огурцов, 1 вареный яичный желток, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка горчицы, 1 ...
        4. Салат из свежих огурцов и зеленого лука
          1. Ингредиенты: 500 г свежих огурцов, 100 г зеленого лука, чуть больше половины стакана сметаны. Способ...
        5. ? Салат из огурцов и молодого лука «Свежесть»
          1. Ингредиенты: ? кг свежих огурцов, пучок зеленого лука с большими головками. Для заправки: 3 ст. ложк...
        6. Салат из свежих огурцов и домашнего сыра
          1. Ингредиенты: 3 свежих огурца, 3 ст. ложки «Сыра домашнего зерненого», 1 вареное яйцо, 40 г зеленого ...
        7. Салат картофельный с огурцом
          1. Ингредиенты: 4 картофелины, 1 свежий огурец, 2 вареных яйца, 2 ст. ложки растительного масла, 5 ст. ...
        8. Салат картофельный с огурцами и зеленью
          1. Ингредиенты: 4 картофелины, 2 свежих огурца, 30 г зелени укропа, 30 г зелени петрушки, 2 ст. ложки р...
        9. Салат из картофеля, огурцов и редиса
          1. Ингредиенты: 3 средние картофелины, 3 средних огурца, 150 г редиса, 3 ст. ложки консервированного зе...
        10. Салат из отварной телятины с огурцами
          1. Ингредиенты: 300 г отварной телятины, 3 свежих огурца, 2 вареных яйца, 3 ст. ложки майонеза, 1 ст. л...
        11. Салат из куриного филе и свежих огурцов
          1. Ингредиенты: 200 г отварного куриного филе, 2 свежих огурца, 1 пучок зеленого листового салата, 1 зу...
        12. Салат из трески и свежих огурцов
          1. Ингредиенты: 300 г филе трески, 2 свежих огурца, 2 вареных яйца, 4 ст. ложки майонеза, 2 стебля зеле...
      4. Молодая капуста
        1. Салат из молодой капусты и огурцов
          1. Ингредиенты: 1 маленький кочан молодой капусты, 2 свежих огурца, 2 стебля зеленого лука, ? стакана с...
        2. Салат из молодой капусты с чесноком
          1. Ингредиенты: ? кг молодой капусты, 3 зубчика чеснока, 1 неполный стакан сметаны, 2 ст. ложки измельч...
        3. Салат из молодой капусты с консервированной кукурузой
          1. Ингредиенты: 100 г молодой капусты, ? стакана консервированной кукурузы, 1 небольшая морковь, 1 ябло...
        4. Салат из молодой капусты и вареной свеклы
          1. Ингредиенты: 200 г молодой капусты, 1 вареная свекла, растительное масло, сахар, лимонная кислота, с...
        5. Салат из молодой капусты с куриным филе
          1. Ингредиенты: ? кг молодой капусты, 200 г отварного куриного филе, 3 вареных яичных белка, 1 луковица...
        6. Салат из молодой капусты с крабовыми палочками
          1. Ингредиенты: 200 г молодой капусты, 100 г крабовых палочек, ? луковицы, ? лимона, 3 ст. ложки консер...
    3. Лето
      1. Зелень, зелень...
        1. Салат из петрушки с лимоном
          1. Ингредиенты: 250 г петрушки, 1 луковица, ? лимона, соль по вкусу. Способ приготовления: Луковицу очи...
        2. Салат из зеленого лука со сметаной
          1. Ингредиенты: ? кг зеленого лука, ? стакана сметаны, 40 г мелко нарубленной зелени петрушки, соль по ...
        3. Салат из зеленого лука и яиц со сметаной
          1. Ингредиенты: 1 кг зеленого лука, 2 вареных яйца, 1 стакан сметаны, соль по вкусу. Способ приготовлен...
        4. Салат из зелени укропа и риса
          1. Ингредиенты: ? стакана мелко нарубленной зелени укропа, 1 стакан риса, 125 г майонеза, 20 г лимонног...
        5. ? Салат из творога и зелени укропа «Нежность»
          1. Ингредиенты: 250 г некислого творога, 100 г зелени укропа, 100 г зеленого салата, сок 2 лимонов, 8 с...
        6. ? Салат из зелени «Зеленая поляна»
          1. Ингредиенты: 1 стакан мелко нарезанных листьев сельдерея, ? стакана мелко нарезанного зеленого лука,...
        7. Салат из зелени сельдерея и сыра
          1. Ингредиенты: 200 г зелени сельдерея, 400 г сыра твердых сортов, 4 ст. ложки майонеза. Способ пригото...
        8. ? Салат из сельдерея «Ореховая фантазия»
          1. Ингредиенты: 100 г зелени сельдерея. Для соуса: ? стакана очищенных грецких орехов, 5 зубчиков чесно...
        9. Салат из зеленого салата с яйцами
          1. Ингредиенты: 300 г зеленого листового салата, 4 вареных яйца, ? сладкого красного перца, 40 г зелено...
        10. Салат из зеленого салата с копченой грудинкой
          1. Ингредиенты: 3 пучка зеленого салата, 100 г копченой грудинки, 2 вареных яйца, 1 ст. ложка раститель...
        11. ? Салат из шпината и щавеля «Лягушатник»
          1. Ингредиенты: 300 г шпината и щавеля. Для соуса: ? стакана ядер грецких орехов, 3 зубчика чеснока, 1 ...
      2. Помидоры и немного перца
        1. Салат из помидоров, репчатого лука и чеснока
          1. Ингредиенты: 4 помидора, 1 небольшая луковица, 5 зубчиков чеснока, 4 ст. ложки растительного масла, ...
        2. Салат из помидоров с огурцом и зеленым салатом
          1. Ингредиенты: 4 спелых помидора, 1 крепкий свежий огурчик, пучок зеленого салата, 2 куриных яйца, нес...
        3. Салат из свежих помидоров и малосольных огурчиков
          1. Ингредиенты: 400 г свежих помидоров, 400 г малосольных огурчиков, 50 г зеленого лука, 1 стакан смета...
        4. Салат из помидоров с рисом и зеленым перцем
          1. Ингредиенты: 3 помидора, 4 ст. ложки риса, ? зеленого сладкого перца, 2 ст. ложки растительного масл...
        5. Салат из помидоров и шпината
          1. Ингредиенты: 5 помидоров, ? кг шпината, 2 вареных яйца, сметана, молотый черный перец и соль по вкус...
        6. ? Салат из помидоров под соусом «Простоквашино»
          1. Ингредиенты: ? кг помидоров, несколько листьев зеленого салата, 40 г зелени петрушки. Для соуса: 4 с...
        7. Салат слоеный из помидоров и яиц
          1. Ингредиенты: 2 помидора, 2 вареных яйца, 5 маслин, 1 луковица, листовой салат, 40 г сыра, 100 г майо...
        8. Салат из помидоров и яиц с зеленью и сметаной
          1. Ингредиенты: 4 помидора, 4 яйца, 1 неполный стакан сметаны, 1 пучок листового салата, 50 г зелени ук...
        9. Салат из помидоров и яиц в кислом молоке
          1. Ингредиенты: ? кг помидоров, 4 вареных яйца, 100 г зелени петрушки, 1 небольшая луковица. Для заправ...
        10. Салат из помидоров с соусом из кислого молока и хрена
          1. Ингредиенты: ? кг помидоров, 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки. Для соуса: 2 ст. ложки г...
        11. Салат из помидоров со сладким перцем и брынзой
          1. Ингредиенты: 5 спелых помидоров, 1 сладкий перец, 100 г брынзы, большой пучок петрушки, соль по вкус...
        12. Салат из яичной болтушки, помидоров и болгарского перца
          1. Ингредиенты: 3 куриных яйца, 2 помидора, 1 зеленый болгарский перец, 2 стебля зеленого лука, 10 г сл...
        13. Салат из помидоров с копченой грудинкой
          1. Ингредиенты: 4 крепких помидора, 150 г копченой грудинки, 200 г сыра твердых сортов, 1 свежий огурец...
        14. Салат из помидора с ветчиной и рисом
          1. Ингредиенты: 1 большой помидор, 100 г ветчины, 60 г сыра твердых сортов, 1 стакан вареного риса, 2 в...
        15. Салат рыбный с помидорами и малосольным огурцом
          1. Ингредиенты: 250 г рыбного филе, 2 помидора, 1 малосольный огурец, 1 небольшая луковица, 1 большое я...
        16. Салат из красного перца и малосольных огурцов
          1. Ингредиенты: 1 красный сладкий перец, 2 малосольных огурчика, 1 луковица, 2 куриных яйца, зелень укр...
        17. Салат из разноцветного перца, помидора и маринованного огурчика
          1. Ингредиенты: 1 красный сладкий перец, 1 зеленый сладкий перец, 1 помидор, 1 маринованный огурец, 1 л...
        18. Салат омлетный с говядиной и болгарским перцем
          1. Ингредиенты: 5 куриных яиц, 200 г отварной говядины, 1 красный сладкий перец, 1 луковица, 1 ст. ложк...
        19. Салат из курицы с перцем и зеленым салатом
          1. Ингредиенты: 300 г куриного филе, 1 сладкий перец, 1 пучок зеленого листового салата, 1 луковица, ра...
        20. Салат из овощей с жареной свининой
          1. Ингредиенты: 5 помидоров, 1 сладкий красный перец, 2 свежих огурца, 100 г молодой капусты, 300 г сви...
        21. Салат из овощей с грибами и ветчиной
          1. Ингредиенты: 2 свежих огурца, 1 большой помидор, 1 вареная картофелина, 400 г маринованных грибов, 2...
      3. Молодой картофель
        1. Салат из молодого картофеля
          1. Ингредиенты: 10 небольших картофелин, 1 средняя луковица, майонез, соль по вкусу. Способ приготовлен...
        2. Салат из молодого картофеля в горчичном соусе
          1. Ингредиенты: 10 мелких картофелин. Для соуса: 2 ч. ложки муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. л...
        3. ? Салат из толченого картофеля «Обыкновенное чудо»
          1. Ингредиенты: ? кг молодого картофеля, 3 вареных яичных белка, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 50 ...
        4. Салат из молодого картофеля со свежими огурцами, помидорами и сметаной
          1. Ингредиенты: 3 картофелины, 1 огурец,1 помидор, 150 г сметаны, 40 г зеленого лука, 1 ст. ложка зелен...
        5. Салат из молодого картофеля с помидорами и перцем
          1. Ингредиенты: ? кг молодого картофеля, 3 помидора, 2 сладких перца, 1 свежий огурец, 3 стебля зеленог...
        6. Салат из молодого картофеля с зеленью
          1. Ингредиенты: 400 г мелкого молодого картофеля, 50 г зеленого лука, ? ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка р...
        7. Салат из молодого картофеля с зеленью и малосольными огурцами
          1. Ингредиенты: 5 больших картофелин, 200 г зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 3 малосольных огурца, 1 с...
        8. Салат из молодого картофеля и капусты
          1. Ингредиенты: ? кг мелкого картофеля, 200 г молодой капусты, 1 свежий огурец, 1 ст. ложка уксуса, ? ч...
        9. Салат из молодого картофеля и зеленого горошка
          1. Ингредиенты: ? кг картофеля, 50 г консервированного зеленого горошка, 2 пучка зеленого листового сал...
        10. Салат из молодого картофеля с яблоками
          1. Ингредиенты: 3 картофелины, 2 яблока, 100 г зеленого салата, 4 ст. ложки сметаны или майонеза, соль ...
        11. Салат из молодого картофеля с копченой скумбрией
          1. Ингредиенты: 3 вареные картофелины, 300 г скумбрии горячего копчения, 1 помидор, 1 яблоко, 150 г май...
      4. Свежие грибы
        1. Салат из вареных грибов
          1. Ингредиенты: 1 кг свежих грибов. Для соуса: 2 луковицы, 300 г сметаны, сок лимона, молотый черный пе...
        2. Салат из грибов с картофелем и луком
          1. Ингредиенты: 500 г свежих грибов, 3 картофелины, 3 луковицы, 5 ст. ложек сметаны, молотый черный пер...
        3. Салат из грибов, зеленого лука и петрушки
          1. Ингредиенты: 100 г свежих грибов, 100 г зелени петрушки, 100 г зеленого лука, растительное масло, со...
        4. Салат из грибов и помидоров
          1. Ингредиенты: 300 г свежих грибов, 2 помидора, 2 картофелины, 1 луковица, растительное масло, соль по...
        5. Салат из грибов с творогом
          1. Ингредиенты: 300 г свежих грибов, 100 г творога, 1 луковица, 1 ст. ложка молока, соль по вкусу. Спос...
        6. Салат грибной с сыром и зеленым горошком
          1. Ингредиенты: 200 г свежих грибов, 3 вареных яйца, 50 г сыра твердых сортов, 100 г зеленого горошка, ...
        7. Салат грибной с ветчиной
          1. Ингредиенты: 250 г свежих грибов, 50 г ветчины, 2 вареных яйца, 4 помидора, 1 луковица, зелень петру...
        8. ? Салат грибной с ветчиной, птицей и языком «Бум»
          1. Ингредиенты: 300 г свежих грибов, 100 г ветчины, 300 г отварного куриного филе, 100 г отварного язык...
        9. Салат грибной с куриным филе
          1. Ингредиенты: 150 г грибов, 150 г отварного куриного филе, 150 г корня сельдерея, 20 г каперсов, 50 г...
        10. Салат грибной с отварной свининой
          1. Ингредиенты: 200 г лисичек, 200 г отварной нежирной свинины, 1 свежий огурец, 1 луковица, 50 г зелен...
      5. Ягоды и фрукты
        1. Салат вишневый
          1. Ингредиенты: 1 стакан спелой вишни без косточек, 5 ст. ложек сливок, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка...
        2. Салат из вишни, черешни и земляники
          1. Ингредиенты: 1 стакан вишни без косточек, 1 стакан розовой черешни без косточек, ? стакана земляники...
        3. ? Салат вишнево-яблочный в сиропе «Искушение»
          1. Ингредиенты: 1 стакан вишен без косточек, 1 большое яблоко, ? стакана чернослива без косточек, 1 ста...
        4. Салат из клубники
          1. Ингредиенты: 10 крупных ягод клубники, 3 ст. ложки жирной сметаны, 1 ? ст. ложки сахара, ? ч. ложки ...
        5. ? Салат из малины и черной смородины «Малиновое настроение»
          1. Ингредиенты: 1 стакан красной малины, ? стакана черной смородины, 200 г шоколадного мороженого, 4 ст...
        6. Салат из крыжовника и черной смородины
          1. Ингредиенты: ? стакана спелого крыжовника, ? стакана черной смородины, 3 ст. ложки меда, 1 ст. ложка...
        7. Салат фруктовый с йогуртом
          1. Ингредиенты: 5 абрикосов, 5 слив, ? стакана черешни без косточек, ? стакана смородины, 2 ст. ложки й...
        8. ? Салат из абрикосов с орехами «Оранжевое чудо»
          1. Ингредиенты: 10 крупных спелых абрикосов, 10 ядер грецкого ореха, 1 стакан сливок, сахар по вкусу. С...
        9. Салат из яблок с грецкими орехами
          1. Ингредиенты: ? кг яблок, 100 г ядер грецких орехов, цедра 1 лимона, 5 ст. ложек густых сливок, 1 ч. ...
        10. Салат из яблок и груш
          1. Ингредиенты: 1 большое яблоко, 1 большая груша, 5 спелых слив, 2 ст. ложки «Сыра домашнего зерненого...
        11. Салат из яблок и ананаса
          1. Ингредиенты: 3 больших яблока, 1 средний ананас, 3 крупные сливы, 3 ст. ложки сливок, сахар по вкусу...
        12. ? Салат из ананасов и клубники «Изысканный вкус»
          1. Ингредиенты: 1 небольшой ананас, 2 стакана клубники, 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка ванильного сахар...
        13. Салат из ананасов
          1. Ингредиенты: 1 большой ананас, 1 большое яблоко, 3 груши, 200 г белого винограда «кишмиш», 1 ст. лож...
        14. Салат из дыни
          1. Ингредиенты: 1 дыня сорта «торпеда», 1 лимон, сахар по вкусу. Способ приготовления: Разрежьте дыню в...
        15. Салат из дыни, апельсинов и бананов
          1. Ингредиенты: 1 небольшая дыня, 4 больших апельсина, 3 банана, 3 ст. ложки меда, 5 ст. ложек густых с...
        16. Салат из апельсинов, бананов и яблок
          1. Ингредиенты: 2 апельсина, 3 банана, 5 кислых яблок, 1 стакан сливок, сахар по вкусу. Способ приготов...
        17. Салат цитрусовый
          1. Ингредиенты: 1 грейпфрут, 2 больших апельсина, 1 большое яблоко, 200 г жирной сметаны, сахар по вкус...
        18. ? Салат из цитрусовых с мороженым «Лимонная вуаль»
          1. Ингредиенты: 1 грейпфрут, 2 апельсина, 2 больших персика, 1 груша, 3 ст. ложки меда, 200 г мороженог...
        19. ? Салат из арбуза с шампанским «Арбузная корзина»
          1. Ингредиенты: 1 средний астраханский арбуз, 2 киви, 2 груши, 2 яблока, 1 стакан шампанского. Способ п...
        20. Салат из чернослива с орехами
          1. Ингредиенты: 250 г чернослива, 1 стакан ядер грецкого ореха, 3 зубчика чеснока, 1 стакан майонеза, 1...
    4. Осень
      1. Яблоки, морковка, свекла, хрен
        1. Салат из моркови и орехов
          1. Ингредиенты: 3 моркови, 2 ст. ложки толченых грецких орехов, 1 лимон, 4 ст. ложки растительного масл...
        2. Салат из моркови с медом
          1. Ингредиенты: 2 большие моркови, 2 ст. ложки жидкого меда, 2 ст. ложки сметаны, 40 г зелени петрушки....
        3. Салат из моркови, яблок и брынзы
          1. Ингредиенты: 1 большая морковь, 2 яблока, 100 г брынзы, 1 луковица, 1 ст. ложка сока лимона, 4 ст. л...
        4. Салат из моркови и яблок со сметаной
          1. Ингредиенты: 2 моркови, 2 яблока, 1 ч. ложка мелкорубленой зелени петрушки. Для заправки: ? стакана ...
        5. Салат из моркови и сельдерея
          1. Ингредиенты: 1 морковь, 1 корень сельдерея, 40 г зеленого лука, 40 г зелени петрушки. Для заправки: ...
        6. ? Салат из моркови с луком и семги «Радуга»
          1. Ингредиенты: 2 моркови, 2 луковицы, 200 г вареной семги, 3 вареных яйца, 1 пучок зеленого салата, ма...
        7. Салат из свеклы и яблока с майонезом
          1. Ингредиенты: 1 небольшая свекла, 1 кислое яблоко, несколько маслин без косточек, ? лимона, 3 ст. лож...
        8. Салат из свеклы с грецкими орехами
          1. Ингредиенты: 1 свекла средней величины, 3 ст. ложки толченых грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 3 ст...
        9. Салат из свеклы с хреном
          1. Ингредиенты: 1 большая свекла, 2 луковицы, 50 г хрена, 1 банка зеленого горошка, 1 ч. ложка горчицы,...
        10. ? Салат из сыра, яблок и орехов «Сырные трубочки»
          1. Ингредиенты: 200 г сыра твердых сортов, 1 яблоко, 50 г грецких орехов, листья зеленого салата, 4 ст....
        11. Салат слоеный из яблок, яиц и сыра
          1. Ингредиенты: 2 яблока, 4 вареных яйца, 100 г сыра твердых сортов, 1 луковица, майонез, сок лимона, 1...
        12. Салат из яблок, сладкого перца и редьки
          1. Ингредиенты: 1 крупная редька, 1 крупное яблоко, 1 сладкий красный перец, 3 зубчика чеснока, майонез...
        13. Овощной салат с хреном
          1. Ингредиенты: 1 корень хрена, 1 морковка, 1 яблоко, 150 г белокочанной капусты, 1 луковица, 2 стебля ...
        14. Салат из грибов с хреном
          1. Ингредиенты: 500 г грибов, 40 г хрена, 2 яйца, 200 г сметаны, 2 стебля зеленого лука, 1 ст. ложка из...
        15. Салат из копченой скумбрии с хреном
          1. Ингредиенты: 400 г скумбрии горячего копчения, 2 вареных яйца, 2 вареные картофелины, 3 ст. ложки из...
      2. Капуста цветная и белокочанная
        1. Салат из белокочанной капусты
          1. Ингредиенты: 1 небольшой кочан капусты, 5 морковок, 2 яблока, ? корня сельдерея, ? стакана измельчен...
        2. Салат из свежей капусты со сладким перцем
          1. Ингредиенты: 200 г белокочанной капусты, 1 сладкий перец, 1 помидор, 100 г ветчины, 3 ст. ложки отва...
        3. Салат из цветной капусты и помидоров
          1. Ингредиенты: ? кг цветной капусты, 2 помидора, 4 ст. ложки майонеза или сметаны, 40 г зелени укропа,...
        4. Салат из цветной капусты и моркови
          1. Ингредиенты: 1 маленький кочан цветной капусты, 3 морковки, 1 ст. ложка растительного масла, тмин. Д...
        5. Салат из цветной капусты с солеными огурцами
          1. Ингредиенты: 300 г цветной капусты, 2 соленых огурца, 1 луковица, 4 ст. ложки сметаны, 40 г зелени п...
        6. ? Салат из цветной капусты с телятиной и петрушкой «Кукушкино гнездо»
          1. Ингредиенты: ? кг цветной капусты, 400 г телятины, 100 г петрушки, 2 куриных яйца, 2 луковицы, 100 г...
        7. Салат из цветной капусты и брынзы с орехами
          1. Ингредиенты: 500 г цветной капусты, 100 г брынзы, 2 ст. ложки толченых грецких орехов, 2 ст. ложки м...
        8. Салат из цветной капусты с тертым сыром
          1. Ингредиенты: ? кг цветной капусты, 50 г сыра твердых сортов, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного м...
      3. Болгарский перец
        1. Салат из красного и зеленого сладкого перца
          1. Ингредиенты: 3 красных сладких перца, 3 зеленых сладких перца, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного...
        2. Салат из сладкого перца, корня сельдерея и яблока
          1. Ингредиенты: 4 сладких перца, 20 г корня сельдерея, 1 яблоко, 2 ст. ложки майонеза, молотый черный п...
        3. Салат из красного сладкого перца с солеными огурцами
          1. Ингредиенты: 3 сладких красных перца, 2 соленых огурца, 1 большой помидор, 2 стебля зеленого лука, 4...
        4. Салат из сладкого перца, риса и зеленого горошка
          1. Ингредиенты: 7 сладких перцев, ? стакана риса, ? стакана отварного зеленого горошка, 2 ст. ложки рас...
        5. Салат из болгарского перца с копченой грудинкой
          1. Ингредиенты: 1 красный болгарский перец, 1 зеленый болгарский перец, 1 желтый болгарский перец, 100 ...
        6. Салат из болгарского перца, «Фетаки» и копченого куриного филе
          1. Ингредиенты: 4 красных болгарских перца, 1 пачка брынзы «Фетаки», 400 г копченого куриного филе, 100...
        7. Салат из печеного сладкого перца, чеснока и орехов
          1. Ингредиенты: 9 сладких перцев. Для заправки: 5 зубчиков чеснока, 2 ст. ложки толченных грецких орехо...
        8. Салат из печеного сладкого перца с помидорами
          1. Ингредиенты: 5 сладких перцев, 2 помидора, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка измельченной з...
        9. ? Салат из печеного перца и лимона «Болгарочка»
          1. Ингредиенты: 8 сладких перцев, ? лимона, 10 маслин без косточек, 1 ст. ложка измельченных ядер грецк...
        10. Салат из жареного болгарского перца с аджикой
          1. Ингредиенты: 5 сладких болгарских перцев, 40 г кинзы. Для заправки: 1 ч. ложка аджики, 3 ст. ложки с...
      4. Баклажаны
        1. Салат из баклажанов и помидоров
          1. Ингредиенты: 2 средних баклажана, 2 свежих помидора, 1 сладкий зеленый перец, 5 зубчиков чеснока, 1 ...
        2. Салат из баклажанов, зеленого перца и помидоров
          1. Ингредиенты: 2 средних баклажана, 2 зеленых болгарских перца, 2 спелых помидора, 2 зубчика чеснока, ...
        3. Салат из баклажанов с чесноком
          1. Ингредиенты: 5 небольших молодых баклажанов, ломтики лимона, растительное масло. Для приправы: 6 зуб...
        4. Салат из баклажанов в сметане с укропом
          1. Ингредиенты: 5 небольших молодых баклажанов, 4 помидора, растительное масло. Для приправы: 4 ст. лож...
        5. ? Салат из баклажанов с перцем «Грузия»
          1. Ингредиенты: 3 баклажана, растительное масло. Для приправы: 2 красных сладких перца, 2 стручка остро...
        6. Салат из баклажанов с грецкими орехами в маринаде из соевого соуса
          1. Ингредиенты: 4 баклажана, 4 ст. ложки измельченных ядер грецких орехов, 2 луковицы, 4 зубчика чеснок...
        7. Салат из баклажанов с луком и горошком
          1. Ингредиенты: 3 маленьких баклажана, 1 большая луковица, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 ...
    5. Зима
      1. Квашеная капуста, соленые огурчики, редька
        1. Салат из квашеной капусты и редьки с грецкими орехами
          1. Ингредиенты: 200 г квашеной капусты, 1 редька, 1 морковка, 3 ст. ложки толченых грецких орехов. Для ...
        2. Салат из квашеной капусты, яиц и сыра
          1. Ингредиенты: 400 г квашеной капусты, 4 вареных яйца, 200 г сыра твердых сортов, 2 корня петрушки, 1 ...
        3. Салат картофельный с квашеной капустой
          1. Ингредиенты: 2 средние картофелины, 150 г квашеной капусты, 1 морковь, 1 луковица, 4 ст. ложки смета...
        4. Салат картофельный с солеными огурцами и морковью
          1. Ингредиенты: 3 средние картофелины, 3 соленых огурца, 1 большая морковь, 1 луковица, зелень, сметана...
        5. Салат яичный под огуречным соусом
          1. Ингредиенты: 4 яйца, 1 луковица. Для соуса: 1 соленый огурец, 3 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки смет...
        6. Салат из редьки, соленых огурцов и помидоров
          1. Ингредиенты: 1 редька, 3 соленых огурца, 3 соленых зеленых помидора. Для заправки: 4 ст. ложки расти...
        7. Салат из редьки с репчатым луком
          1. Ингредиенты: 1 редька, 1 луковица, соль по вкусу. Для заправки: 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч...
        8. Салат из редьки, моркови и сыра
          1. Ингредиенты: 1 редька, 1 морковь, 100 г сыра твердых сортов, 2 стебля зеленого лука, 2 ст. ложки рас...
        9. Салат из редьки с копченой курицей
          1. Ингредиенты: 1 редька, 200 г копченого куриного мяса, 2 сваренные в мундирах картофелины, 2 вареных ...
        10. Салат из редьки с отварной телятиной
          1. Ингредиенты: 1 редька, 100 г отварной телятины, 1 луковица, 4 ст. ложки майонеза, растительное масло...
      2. Грибочки соленые, маринованные, сушеные
        1. Салат грибной в пикантном соусе
          1. Ингредиенты: 200 г консервированных грибов, 200 г отварного куриного филе, 100 г консервированного з...
        2. Салат грибной с квашеной капустой
          1. Ингредиенты: ? стакана соленых или маринованных грибов, ? стакана квашеной капусты, 1 маленькая луко...
        3. Салат из соленых грибов с картофелем и квашеной капустой
          1. Ингредиенты: 300 г соленых грибов, 4 картофелины, 1 луковица, ? стакана квашеной капусты, ? стакана ...
        4. Салат из соленых грибов и картофеля
          1. Ингредиенты: 300 г соленых грибов, 3 картофелины. Для соуса: 2 луковицы, 1 неполный стакан сметаны, ...
        5. Салат картофельный с солеными грибами и огурцом
          1. Ингредиенты: 4 картофелины, 100 г соленых или маринованных грибов, 1 соленый огурец, 1 луковица, 4 с...
        6. Салат из соленых грибов и соленых помидоров
          1. Ингредиенты: 200 г соленых белых грибов, 2 соленых помидора, 2 ст. ложки консервированного зеленого ...
        7. Салат сырный с солеными грибами
          1. Ингредиенты: 200 г сыра твердых сортов, 10 г чеснока, 100 г маленьких соленых грибов, 1 луковица, 1 ...
        8. Салат рисовый с маринованными грибами
          1. Ингредиенты: 150 г маринованных грибов, ? стакана риса, 2 вареных яйца, 1 маленькая луковица, 2 ст. ...
        9. Салат из маринованных грибов с яблоками и луком
          1. Ингредиенты: 200 г маринованных грибов, 1 яблоко, 1 луковица, несколько веточек укропа, растительное...
        10. Салат грибной с вареной говядиной
          1. Ингредиенты: 200 г соленых грибов, 400 г вареной говядины, 2 вареные картофелины, 2 вареных яйца, 3 ...
        11. Салат грибной с рыбными консервами
          1. Ингредиенты: 100 г соленых грибов, 1 банка консервированного лосося в собственном соку, 5 картофелин...
        12. Салат из сушеных грибов со свеклой и чесноком
          1. Ингредиенты: 100 г сушеных грибов, 2 свеклы, 2 небольших луковицы, 2 зубчика чеснока, растительное м...
        13. ? Салат из сушеных грибов «Грибная икра»
          1. Ингредиенты: 300 г сушеных грибов, 1 луковица, растительное масло, уксус, соль по вкусу. Способ приг...
      3. Мясо, птица, рыба...
        1. Салат из баранины с редькой
          1. Ингредиенты: 200 г отварной баранины, 150 г редьки, 1 луковица, 50 г сыра твердых сортов, 5 зубчиков...
        2. ? Салат из маринованной говядины «Подсолнух»
          1. Ингредиенты: 300 г отварной говядины, 3 вареных яйца, маринованные огурчики. Для маринада: 3 ст. лож...
        3. ? Салат из говядины с капустой «Уральские горы»
          1. Ингредиенты: 200 – 300 г отварной говядины, ? кг квашеной капусты, 1 луковица, 2 ст. ложки раститель...
        4. Салат из отварной говядины и ветчины
          1. Ингредиенты: 100 г отварной говядины, 100 г ветчины, 2 маринованных огурца, 3 ст. ложки майонеза, 1 ...
        5. ? Салат из телятины с морковью и сухариками «Пестрый»
          1. Ингредиенты: 200 г телятины, 3 моркови, 2 луковицы, 2 ломтика черствого батона без корочки, 1 зубчик...
        6. Салат из отварной телятины с зернами граната
          1. Ингредиенты: 200 г отварной телятины, 1 гранат, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 20 г зелени кинзы, 4 с...
        7. ? Салат из свинины с шоколадом «Париж»
          1. Ингредиенты: 200 г свинины, 50 г горького шоколада, ? лимона, растительное масло, маринованные виног...
        8. Салат из жареной свинины и грибов
          1. Ингредиенты: 200 г жареной свинины, 100 г соленых грибов, 2 вареные картофелины, 1 маленькая луковиц...
        9. ? Салат ветчинный слоеный «Полосатый»
          1. Ингредиенты: 300 г непостной ветчины, 2 вареные картофелины, 1 небольшая вареная свекла, 3 вареных я...
        10. ? Салат из копченого мяса с чесноком и киви «Фантазия»
          1. Ингредиенты: 200 г сырокопченого мяса, 2 вареных яйца, 1 вареная морковь, 1 яблоко, 1 киви, 1 зубчик...
        11. ? Салат из филе индейки с гранатом «Гранатовый браслет»
          1. Ингредиенты: 300 г вареного филе индейки, 2 вареные моркови, 1 средняя вареная свекла, 2 вареных яйц...
        12. ? Салат из жареного куриного филе «Ароматный»
          1. Ингредиенты: 300 г куриного филе, 2 яблока, 1 луковица, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 ...
        13. Салат из отварного куриного филе и яблок
          1. Ингредиенты: 300 г отварного куриного филе, 2 яблока, 3 вареных яйца, 6 ст. ложек майонеза, 2 ст. ло...
        14. Салат из цыпленка и грибов
          1. Ингредиенты: 400 г мяса цыпленка, 20 г сушеных грибов, 2 соленых огурца, 1 вареная морковь, 150 г ма...
        15. Салат из курицы с консервированными кабачками
          1. Ингредиенты: 300 г отварного куриного мяса, 200 г консервированных кабачков, 100 г консервированного...
        16. Салат из куриного филе и консервированной фасоли
          1. Ингредиенты: 200 г отварного куриного филе, 1 банка консервированной красной фасоли, 1 луковица, 1 з...
        17. ? Салат из куриного мяса и ананасов «Буржуй»
          1. Ингредиенты: 200 г отварного куриного филе, 300 г консервированных ананасов, 200 г консервированных ...
        18. Салат из куриного мяса и кальмаров
          1. Ингредиенты: 200 г жареного куриного мяса, 200 г отварных кальмаров, 2 яблока, майонез, соль по вкус...
        19. Салат с фрикадельками
          1. Ингредиенты: 2 вареные картофелины, 2 соленых огурца, 2 вареных яйца, 100 г консервированного зелено...
        20. Салат картофельный с куриной печенкой
          1. Ингредиенты: 100 г жареной куриной печенки, 1 большая луковица, 4 картофелины, растительное масло, с...
        21. Салат из куриных потрохов
          1. Ингредиенты: 200 г вареных куриных потрохов (сердце, желудок, печенка), 2 вареные картофелины, 20 г ...
        22. Салат рыбный с зеленым горошком
          1. Ингредиенты: 300 г филе отварной рыбы, 2 вареные картофелины, 1 вареная морковка, 2 маринованных огу...
        23. ? Салат слоеный рыбный с овощами «Мимоза»
          1. Ингредиенты: 1 банка лосося в собственном соку, 4 вареные картофелины, 3 вареных яйца, 2 вареные мор...
        24. Салат из сельди и стручковой зеленой фасоли
          1. Ингредиенты: 200 г филе сельди, 50 г замороженной стручковой зеленой фасоли, 1 небольшая вареная кар...