Изменить стиль страницы

Вы можете предложить детям вылепить какую-нибудь фигурку из глины или снега (если у вас есть возможность перенести празднование на улицу), или устроить соревнование, кто быстрее украсит елку или нарядит куклу, или еще что-нибудь. Может быть, ваш ребенок сам подскажет вам хорошую идею, и вам останется только воспользоваться ею. В общем, все не так уж и сложно, когда перед вами цель – доставить удовольствие вашему ребенку, сделать его день рождения ярким и запоминающимся.

Может, не столь важно, какую тему вы изберете, но главное, чтобы все вы делали от души, самая удачная идея не заменит ребенку вашей искренней любви к нему, ведь его день рождения дорог малышу тем, что в этот день он имеет полное право требовать от вас повышенного внимания к своей персоне.

Будьте ласковы к ребенку, прислушивайтесь к его словам, и он отплатит вам глубокой преданностью и любовью.

К тому же это так приятно – устраивать друг другу праздники, научите ребенка радоваться счастью других, это очень пригодится ему в жизни.

Может быть, эти маленькие советы, которые сейчас используете вы, когда-нибудь понадобятся и вашему чаду, кто знает.

Кулинарные рецепты к праздничному столу

1. Напитки

Клубничный коктейль

500 г кипяченого охлажденного молока, 200 г клубничного сиропа, 100 г сливочного мороженого, 100 г взбитых сливок, 50 г сахара.

Взбить мороженое, сироп и молоко. Разлить по стаканчикам. Взбить сливки и ложкой разложить в стаканчики.

Коктейль «Нежность» (на 2 порции)

1 ст. йогурта, 0,5 ст. кусочков свежего или консервированного ананаса, 0,5 ст. раскрошенного льда; 1 банан, разрезанный на кусочки, 3 ст. ложки кокосового молока.

Все взбить миксером до получения однородной массы.

Яблочный эль

1л. яблочного сока, 0,4 л. содовой воды.

Коктейль из яблок и апельсинов

1 ст. яблочного пюре, 1 ст. апельсинового сока. Взбить яблочное пюре, добавить апельсиновый сок. Снова взбить. Перед подачей на стол в бокалы добавить лед.

Банановый коктейль

2 ст. кипяченого охлажденного молока, 500 г свежих бананов, 200 г сахарного сиропа, 10 яиц, лед.

Бананы порезать кусочками и положить в бокалы, а сверху налить взбитые в однородную массу молоко, яйца, сироп, лед.

Коктейль «Фруктовый»

30 г цитрусового сиропа, 20 г льда, 30 г шоколадного напитка, 100 г апельсинового сока, 50 г мороженого, 5 г тертого шоколада, 10 г лимона, 5 г клюквы, сахарный песок (5-10 г).

В бокал, украшенный сахаром (края бокала опустить в воду, а затем в сахар), положить лед, затем влить (не перемешивая) цитрусовый сироп, шоколадный напиток, апельсиновый сок. Сверху положить немного мороженого, украсить тертым шоколадом, лимоном и клюквой. Чтобы приготовить шоколадный напиток, необходимо в размельченный шоколад (100–150 г) добавить 1 стакан кипятка и довести до кипения.

Коктейль «Дракон»

1 литр ананасового сока, 2 ч.л. корицы, 1 ч.л. гвоздики, 1 ч.л. тертого мускатного ореха.

Смешать все это в большой посуде, довести до кипения, закрыть крышкой и держать на небольшом огне в течение 30 минут, остудить.

Лимонад

8 ст. воды, 2 ст. лимонного сока, 1,5 ст. сахара. Смешать все компоненты; когда сахар растворится, добавить лед и подавать лимонад к столу.

Арбузный коктейль

1 ст. арбуза (мякоть без косточек), 0,5 ст. лимонного сока, 0,5 ч.л. тертого лимона, 1 ст.л. меда, 2 ст. воды. Взбить все это миксером.

Мед должен раствориться.

Молочный коктейль из дыни

0,5 ст. молока, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. меда, 1 спелая дыня.

Взбить до образования белой пены, добавить в бокалы лед.

Молочно-кофейный коктейль

150 г черного кофе (или какао), 200 г сахара, 0,5 ст. молока, 30 г сиропа.

Взбить миксером молоко и сироп.

Для приготовления кофейного (шоколадного) сиропа смешать 100 г черного кофе (какао) с 200 г сахара, проварить 1 мин., процедить, охладить.

Фруктовый крем

1 персик или апельсин, 1 банан, 0,5 ст. дыни, 0,5 ст. ягод, тертые орехи (арахис или фундук).

Все взбить до получения однородной массы, добавить лед (по желанию).

Йогурт

1,5 ст. молока, 1 ст. ванильного или фруктового йогурта, 1 ст.л. сахарной пудры, лед. В зависимости от того, какой йогурт вы хотите (банановый, персиковый, клубничный и т. д.) добавьте 1 банан, или 2 персика, или 1 ст. ягод клубники.

Все взбить миксером.

2. Праздничный обед

Помимо основных блюд праздничного обеда, которые традиционно готовит ваша семья, мы предлагаем рецепты наиболее любимых и популярных среди детей вкусностей.

Пиццу охотно едят и взрослые, и дети. Ее подают к завтраку, обеду, ужину, к чаю или кофе.

Пицца с грибами и сыром

Тесто: 1 ст. муки, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 0,5 ст. молока, 150 г сливочного маргарина.

Начинка: 500 г грибов, 30 г сливочного маргарина, 1 ст. ложка муки, 1 ст. молока (сметаны), 3 яйца, черный молотый перец, мускатный орех, 200 г сыра.

Приготовить тесто из муки, яиц, молока, растопленного маргарина, соли; поставить его на 1 час в холодильник. Грибы отварить, охладить, положить на раскатанное и уложенное в форму тесто, залить их взбитой массой из яиц, молока, сметаны, тертого сыра и пряностей. По краю выложить жгутик из теста. Выпекать при t 200–250 °C 30–40 минут.

Пицца с помидорами и копчеными сосисками

Тесто: 1) дрожжевое. 30–50 г свежих дрожжей развести в 0,5 л. молока, добавить 2–3 ст. ложки сахара. Когда дрожжи разойдутся, вспенятся, сделать замес: добавить 250 г* растопленного сливочного маргарина, 2 ст. ложки растительного масла, соль (на кончике ножа), 700–800 г муки.

2) 2 ст. муки, 200 г сливочного маргарина, 200 г сметаны, соль на кончике ножа.

Маргарин порезать кусочками и размять, добавить сметану, растереть до однородной массы, всыпать муку, соль и вымесить тесто. Сделать из него лепешку толщиной 1–1,5 см., положить на смоченный водой противень. Поверхность теста наколоть вилкой, смазать желтком, сверху положить нарезанные красные и желтые помидоры, вареные яйца. Посолить. Сверху положить порезанные кружочками сосиски (колбасу), маслины. Все посыпать тертым твердым сыром. Испечь до зарумянивания.

Жареные сырные палочки

300 г сыра (твердого), 1 ст. измельченных кукурузных хлопьев, 2 взбитых яйца, масло (для жарки), приправы по вкусу (соль, чеснок, перец).

Нарезать кусочки сыра длиной 5–6 см., шириной 1,5 см.

Смешать кукурузные хлопья и приправы. Обмакнуть сырные палочки сначала во взбитые яйца, затем – в кукурузные хлопья так, чтобы получился толстый слой хлопьев поверх сыра.

Положить палочки на 2–3 часа в холодильник, а затем поджарить их в кипящем масле в течение 30 секунд при t +200 °C.

Французские тосты

1 яйцо, 0,5 ст. молока, 1 ч.л. ванилина, 0,5 ч.л. корицы. Взбить яйцо, добавить молоко, ванилин и корцу.

В эту смесь обмакните кусочки немного зачерствевшего хлеба и поджарьте на сковороде с обеих сторон в масле.

Сосиски в тесте

1 порция: 1 сосиска, 1 длинная булочка.

Разогреть сосиски в горячей воде. С булочек срезать верх. Удалить сердцевину. Вложить сосиски. По желанию подать с горчицей, кетчупом, майонезом.

Гамбургеры

На 8 порций: 500 г смешанного мясного фарша, 2 яйца, соль, молотый черный перец, порошок сладкой паприки, 1 ст. ложка кокосового жира, 1 луковица, 8 круглых булочек, 8 ломтиков сыра («Гауда»), томатный кетчуп. Смешать фарш, яйца, пряности. Слепить лепешки. Обжарить каждую лепешку по 3 мин. с каждой стороны в горячем жире. Очистить луковицу, порезать кольцами. Быстро обжарить в горячем жире. Булочки разрезать надвое. Обжарить места среза в тостере. Положить на нижние половинки булочек лепешки (мясные), кольца лука и сыр. Запекать в духовке, пока не расплавится сыр. (при 1+200 °C).