КЕФАЛЬ. Уже само это слово окружено ореолом морской романтики. «Шаланды, полные кефали» — кто не слышал зажигательных слов из песни, чарующей не одно поколение черноморцев, да и только ли их?..

В нашем регионе обитают два вида кефалей — лобан и сингиль. Это осторожные, стремительные рыбы. Тело прогонистое, брускообразное. Кефали чувствительны к изменению температуры воды. Весной взрослые особи идут на кормежку в Азовское море, в лиманы, осенью возвращаются в Черное море. Максимальная длина тела лобана — 75 см, вес 3,5 кг, у сингиля соответственно — 64 и 1,5. Вес промысловых рыб намного меньше.

Запасы кефалей в мире заметно уменьшились, в том числе и в Черном море. Чтобы пополнить стадо ценной промысловой рыбы, на базе трех лиманов Краснодарского края — Кизилташского, Буга за и Цокура — было создано кефальное хозяйство с водным зеркалом почти в 25 тысяч гектаров. Сейчас оно называется Анапским кефальным заводом.

Любителю приятно поймать кефаль на поплавочную или донную удочку. Ловят на зорях в хорошо прогревшейся воде.

Эта рыба держится возле свай и камней, покрытых водорослями. Питается растительными остатками — детритом. Не откажется от красного навозного червя, кусочка креветки. Леска 0,2–0,3 мм, крючки № 6–7. Приступая к ужению, помните: кефаль чутка к шуму и движению на берегу.

КРАСНОПЕРКА. Названием своим обязана красным плавникам. Тело относительно высокое, немного сплюснутое с боков. Рот, которым красноперка хватает с поверхности воды насекомых, обращен кверху. Излюбленные места — в заливах и заводях с хорошо прогретой прозрачной водой, с мягкой придонной растительностью, возле камыша и затопленных кустов.

Рассказы «бывалых людей» о том, что встречаются экземпляры весом в 2–3 килограмма, — всего лишь легенды. На Кубани эта рыба весит обычно 100–200 граммов, реже — 300–500. Мясо водянистое, костистое. Но она желанна для любителя, поскольку всепогодна. В июльский полуденный зной, когда перестают охотиться щука и окунь и поплавки лежат на поверхности воды, будто приклеенные, «выручает» красноперка. Насадишь на крючок кусок червя, муху или стрекозу — и открывается клев. Разживетесь кузнечиком — еще лучше.

Наживку забрасывают в заводи у травы, камыша. Поплавок маленький — перьевой. Леска 0,1–0,2 мм, крючки № 5–6.

ЛАСКИРИК (МОРСКОЙ КАРАСЬ). Распространен и в Черном, в Азовском морях. Держится стайкой у дна, у скал, камней, портовых сооружений, подводных конструкций, поросших водорослями. Эта небольшая, золотисто-желтая, с очень высоким телом, сильно сжатым с боков рыбешка производит впечатление…. большого начищенного пятака, поднятого со дна морского. Длина тела не превышает 10–16 см. — Пища ласкирика — черви, мелкие рачки, водоросли.

Встаньте летом пораньше, накопайте в илистом дне бухты морского червя, не забудьте прихватить с собой мидий, креветок — и устройтесь на каком-нибудь валуне недалеко от берега. Еще лучше удить с портового сооружения. Опустите в воду леску с наживкой и ждите легкого, но четкого поклева. Можно ловить без удилища и без поплавка, «с пальца» — так даже надежней. Палец, через который переброшена леска, реагирует на поклев мгновенно, тотчас подсекает. Если повезет и у морских карасей разыграется аппетит, в вашем целлофановом пакете с водой вскоре появится жарко блещущая на солнце живая медь…

ЛЕЩ. Желанный в каждом доме кандидат на сковородку имеет высокое тело, сжатое с боков, серебристую красивую чешую. Обычный вес в пределах одного килограмма, изредка попадаются лещи весом в полтора-два килограмма. Распространен в реках, водохранилищах, лиманах. Объект интенсивного промысла. Однако nромысловые уловы этого представителя семейства карповых уже невелики.

Питается червями, моллюсками, личинками. Предпочитает участки водоемов со слабым течением, песчаное, илистое дно, глубокие ямы. Ищет на дне лакомую пищу, держась по отношению к нему почти перпендикулярно. Исключительно пуглив. Ужение леща требует большой выдержки, терпения и сноровки. Ловят его на зорьке в глубоких речных заливах, омутах, ямах, выше запруд и плотин. Вываживать следует осторожно: у этой рыбы слабые губы. Хлебнув немного воздуха, она покорно ложится на широкий бок и почти не сопротивляется. Леска 0,25–0,3 мм, крючки № 5–8. Снасть должна быть малозаметной, а насадка — лежать на дне. Привада — подсолнечный жмых, рубленые черви. Наживка — шарики из манной и пшенной каш, пучок мотыля, навозный червь, свежее кукурузное зерно. Можно использовать и сыр, как советует известный немецкий натуралист Макс Випер в книге «Разносторонний рыболов». Из сыра готовятся небольшие шарики. На ночь их кладут в подслащенное молоко, чтобы они стали более мягкими.

В кубанских лиманах и водохранилищах много чебака, которого в обиходе называют подлещиком, «малорослым» лещом. Но это совсем другой вид.

ЛИНЬ. Обитатель заиленных, стоячих, заросших водоемов. Отношение к нему неоднозначное. Одни считают эту мелкочешуйчатую рыбу, покрытую густой слизью, малоэстетичной. Другие находят ее своеобразной, любуются цветом ее тела — темно-желто-зеленым. Ярко-красные глазки линя дополняют картину.

Это рыба-«единоличник»: пищу ищет в одиночку. Питается водорослями, личинками, моллюсками. Роясь в иле, пускает пузыри, по которым ее нередко и «засекают». Ловят линя на червя, мотыля, забрасывая удочку в «окна» среди растительности или на границе камыша и чистой воды. В лиманах охотно берет на кусочки мяса рыбы. При ловле окуня на эту наживку приходилось вытаскивать и линей весом до двух килограммов.

Хорошо клюет с восходом солнца и перед закатом, а также в пасмурные дни, при моросящем мелком дожде. Снасть должна быть достаточно крепкая. Поплавок следует подобрать такого размера и формы, чтобы замечать робкие, нерешительные поклевки линя. Мясо у него мягкое, сочное. Хорош он и на сковородке и в ухе.

ЛОСОСИ. Речь у нас пойдет о черноморском и стальноголовом. Черноморский лосось — довольно крупная рыба, вес ее может достигать 5–8 килограммов. Питается в основном хамсой. Икру мечет в реках Черноморского побережья, молодь скатывается в море. Стадо лосося малочисленно. Промыслового значения он не имеет. Любительская ловля этой рыбы в Кубанском регионе ведется только по лицензиям.

Ну, а другой вид? Что он собой представляет?

В 70-х годах в Черном море появился переселенец — стальноголовый лосось. Вес его достигает 10–15 килограммов, длина тела — метр и более. Это обитатель вод тихоокеанского побережья США.

ЛУФАРЬ. Место обитания — Черное море, через Керченский пролив заходит в Азовское. Рыбаки называют его в обиходе «морским волком». Встретившихся на пути сардину, скумбрию, кефаль он преследует даже в том случае, когда сыт. Рекордный вес — 15 килограммов, длина около метра. Но обычно встречаются небольшие луфари. У них сжатое с боков, брускообразное тело. Цвет зеленовато-синий. Держатся стаями, плавают у поверхности.

Ловят «морского волка» весной и осенью, когда он подходит к берегам. Годится удочка, можно попробовать спиннинг и самодур. Леска 0,4–0,7 мм, крючки № 8 и больше. Насадки животного происхождения, используют вращающиеся блесны тусклой расцветки.

МЕЧ-РЫБА. Сильный стремительный хищник Черного моря. Длина 3–4 метра, вес 300–350 килограммов. Вытянутая верхняя челюсть наводит на мысль о мече. Это у рыбы — орудие охоты. В поисках пищи она преодолевает большие расстояния. Отмечены случаи ее нападения на суда. Способна пробить деревянный борт шлюпки.

МОРСКАЯ ЛИСИЦА (ШИПОВАТЫЙ СКАТ). Ромбическая форма тела, длинный хвост, многочисленные шипы… Знакомство с нею оставляет не очень приятное впечатление. Но морская лисица не ядовита. Живет в Черном море, на глубине, зарывшись в песок. Охотится на рыб, моллюсков, крабов.

НАЛИМ. У него характерное вытянутое тело бурого или серого цвета, на боках — светлые пятна. Вес — не более одного-полутора килограммов, реже — два-три. Ведет ночной образ жизни, не прочь полакомиться пескарем, ершом, окунем, лягушкой. Повадками и усом на подбородке похож на сома, не тот «родства не признает». Ученые относят налима к семейству тресковых.