Градус Фаренгейта

единица температуры; обозн. °F; названа по имени Д. Г. Фаренгейта. На шкале Фаренгейта при нормальном атмосферном давлении точка таяния льда равна +32 °F, а точка кипения воды +212 °F; 1 °F = 1/180 разности этих температур. Диапазон 0°…+100° по шкале Фаренгейта примерно соответствует диапазону – 18°…+38° по шкале Цельсия; 1 °F = 5/9 °C.

Даниэль Габриэль Фаренгейт

Daniel Gabriel Fahrenheit (1686–1736)

немецкий физик. Родился в Данциге (ныне Гданьск, Польша). Изучал физику в Германии, Голландии и Англии. Почти всю жизнь прожил в Голландии, где занимался изготовлением точных метеорологических приборов. В 1709 г. изготовил спиртовой термометр, в 1714 г. – ртутный термометр, использовав новый способ очистки ртути. Для ртутного термометра Фаренгейт построил шкалу, названную впоследствии его именем. Долгое время шкала Фаренгейта была основной в англоязычных странах, но в конце 1960-х – начале 1970-х гг. она была практически вытеснена шкалой Цельсия. Только на Ямайке и в США шкала Фаренгейта до сих пор широко используется в бытовых целях. Фаренгейт занимался усовершенствованием барометров и гигрометров. Исследовал зависимость изменения температуры кипения жидкости от атмосферного давления и содержания в ней солей, обнаружил явление переохлаждения воды, составил таблицы удельных весов тел. Умер в Гааге.

См. также Градус Кельвина, Градус Реомюра, Градус Цельсия.

Градус Цельсия

широко распространенная единица измерения температуры (внесистемная, но допускаемая к применению наравне с кельвином, единицей СИ, Международной системы единиц); обозн. °C; названа по имени А. Цельсия. На шкале Цельсия при нормальном атмосферном давлении точка плавления льда принимается за 0°, а точка кипения воды – за 100°. По величине 1 °C = 1 K.

Андерс Цельсиус (Цельсий)

Anders Celsius (1701–1744)

шведский астроном, геолог и метеоролог. В 1730–1744 гг. – профессор астрономии Упсальского университета. В 1742 г. предложил шкалу измерения температур, названную впоследствии его именем.

См. также Градус Кельвина, Градус Реомюра, Градус Фаренгейта.

Григорианский календарь

принятое ныне летосчисление; то же, что новый стиль. Название – по имени Григория XIII.

Григорий XIII (в миру Уго Бонкомпаньи)

Gregorius XIII (Ugo Boncompagni) (1502–1585)

папа римский. Родился в Болонье в богатой дворянской семье. Изучал право в Болонском университете, стал доктором права. Был советником многих епископов и кардиналов. В 1565 г. назначен кардиналом и послан с дипломатической миссией в Мадрид. 13 мая 1572 г. избран папой. Начал реформу католической церкви с целью возродить религиозную жизнь и шире пропагандировать христианские принципы. Открыл в Ватикане несколько учебных заведений (коллегий). В 1582 г. провел реформу календаря, ликвидировав двухнедельное отставание юлианского календаря по отношению к солнечному году. Проводил активную дипломатическую политику против стран и монархов, принявших протестанство. Покровительствовал ордену иезуитов. Способствовал развитию миссионерской деятельности на завоеванных Испанией и Португалией заморских территориях.

Грог

напиток из рома, коньяка или водки с сахаром и горячей водой. Для особого вкуса иногда добавляют лимонный сок, корицу. Изначально – ром с водой. Название – по позвищу Э. Вернона, который ввел в Британском королевском флоте такой слабоалкогольный напиток.

Эдвард Вернон

Edward Vernon (1684–1757)

английский вице-адмирал. Во время войны за испанское наследство участвовал в битве при Малаге в 1704 г. и в битве при Барселоне в 1705 г. В 1739 г. командовал флотом, захватившим испанские корабли в Порто-Белло (ныне Панама), безуспешно пытался захватить Картахену и Новую Гранаду (ныне Колумбия). 21 августа 1740 г. приказал разбавлять подаваемый матросам ром водой. У Вернона было прозвище «старина Грог»

(Old Grog < англ. grogram – «фай, плотная ткань»), т. к. вице-адмирал носил одежду из грубой ткани. Потому и новый напиток (смешанный с водой ром) стали называть грогом.

Гуппи

(неизм.)

рыба семейства пецилиевых. Длина обычно 3–6 см. Водится в пресных водах Южной Америки. Существует много аквариумных видов, различающихся размером, окраской, формой плавников. Название – по имени Р. Д. Гуппи.

Роберт Джон Лечмер Гуппи

Robert John Lechmere Guppy (1836–1916)

английский натуралист. Родился в семье адвоката Роберта Гуппи и Амелии Паркинсон, художницы и одной из зачинательниц фотографии. Ребенка воспитывали бабушка и дедушка, Ричард Паркинсон и Люси Леч-мер, которые жили в старом норманнском замке XIII в. В 18 лет Р. Д. Гуппи покинул Англию. В 1856 г. корабль, на котором он плыл, потерпел крушение у берегов Новой Зеландии. Прожив с маори два года и сняв карту местности, юноша перебрался в Тринидад и Тобаго, где жили его родители. Женился на Алисе Ростан, дочери местного креольского плантатора и стал первым на Тринидаде инспектором школ. Он не имел специальных знаний, но опубликовал несколько работ по палеонтологии Тринидада. Был президентом местного научного общества. В 1866 г. Р. Д. Гуппи прислал в Лондон обнаруженную им в тринидадских реках маленькую рыбку. Знаменитый английский ихтиолог немецкого происхождения доктор Альберт Карл Людвиг Готтхильф Гюнтер (Dr Albert Karl Ludwig Gotthilf Gunther), работавший тогда в Британском музее, назвал эту рыбку Girardinus Guppyi в честь Р. Д. Гуппи. Родовое название Girardinus дано по фамилии французского биолога Шарля Жирара (Charles Girard).

Гурьев

город в Казахстане, центр Гурьевской (Атырауской) области, порт на реке Урал; с 1992 г. – Атырау. Название – по фамилии братьев Гурьевых.

Гурьевы

братья, русские купцы. В 1640 г. основали поселение, на месте которого позже возник город Гурьев.

Гурьевская каша

одно из блюд русской кухни; появилось не как народное, а было придумано в начале XIX в. Это манная каша с измельченными грецкими орехами или цукатами, яйцами и ванилью; подается на стол с абрикосами в сиропе. Название связано с Д. А. Гурьевым.

Дмитрий Александрович Гурьев

(1751–1825)

русский граф, министр финансов при Александре I. Основные мероприятия Д. А. Гурьева на министерском посту: введение казенной продажи вина в 20 губерниях, отмена питейного откупа, установление налогов на помещичьи доходы, закрепление ассигнационного обращения и учреждение Коммерческого банка. Однако все эти меры совершенно не укрепили расшатанное войной 1812 г. финансовое положение страны. Оппозиция, борясь против Д. А. Гурьева, заставила его в 1823 г. подать в отставку.

Гостив у драгунского офицера в Оренбургской крепости, граф отведал на десерт такую необычную и вкусную кашу, что, упросив хозяина, купил у него замечательного повара вместе с семьей. Этот повар, Захар Кузьмин, и был автором каши, которая быстро стала известна и в московских богатых домах, и даже за пределами Российской империи. Все называли ее гурьев-ской, и до сих пор так называют. Несправедливо, но лишь отчасти – ведь граф способствовал широкому распространению рецепта.