Варе'ла (Varela) Хосе Педро (19.3.1848—24.10.1879, Монтевидео), уругвайский педагог и деятель народного образования; в 1875—76 президент республики. Организовал в 1868 «Общество народного образования», при котором в 1869 была основана в г. Кардона первая экспериментальная начальная бесплатная школа. В. был инспектором Главного управления начальных школ (1877—/9), организатором учительских съездов, основателем «Педагогической энциклопедии» (1878). Автор закона от 24 августа 1877 о всеобщем обязательном бесплатном начальном обучении, в основу которого легли главные положения его работы «О школьном законодательстве» (1876). Подобно др. просветителям В. преувеличивал значение просвещения в политическом освобождении народа и социальном преобразовании страны. Педагогические взгляды В. изложены в его основном теоретическом труде «Воспитание народа» (1874).

Ва'рен (Waren), город в ГДР, в округе Нёйбранденбург, на северном берегу озера Мюриц. Известен с 13 в. 20,2 тыс. жителей (1967). Рыболовство. Пищевая промышленность, завод цветного литья и поковок. Место отдыха и туризма.

Варена', город, центр Варенского района Литовской ССР. Расположен на р. Мяркис (приток Нямунаса). Ж.-д. станция на линии Вильнюс — Гродно. 4 тыс. жителей (1969). Деревообработка, консервный завод (выпускает овощные и грибные консервы), завод железобетонных конструкций. Строится (1971) комбикормовый завод. В. возникла в 17 в.

Варе'ниус (Varenius) Бернхардус [настоящее фамилия и имя — Варен (Varen) Бернхард] (1622, Ганновер, — 1650 или 1651, Лейден), нидерландский географ. Автор «Всеобщей географии», в которой из системы знаний о Земле впервые выделил географию общую и частную (региональную). Первое издание книги В. вышло в Амстердаме в 1650, второе и третье — в 1672 и 1681 в Кембридже под редакцией И. Ньютона. При Петре I книга была переведена на русский язык и издана под заглавием «География генеральная, небесный и земноводный круги купно с их свойствы и действы в трёх книгах описующая» (1718).

Варе'нников Валентин Иванович (р. 15.12.1923, г. Краснодар), советский военачальник, генерал армии (1978). Член КПСС с 1944. В Советской Армии с 1941. Окончил Военную академию им. М. В. Фрунзе (1954), Военную академию Генштаба (1967) и Высшие академические курсы при этой академии (1975). В Великую Отечественную войну 1941—45 с октября 1942 командовал миномётной батареей. С августа 1943 начальник артиллерии стрелкового полка, затем заместитель командира этого полка по артиллерии. Участвовал в боях на Сталинградском, Юго-Западном, 3-м и 1-м Белорусских фронтах, в освобождении Польши и взятии Берлина. После войны на командных должностях. С июня 1971 1-й заместитель Главнокомандующего Группой советских войск в Германии, с июля 1973 командующий войсками Прикарпатского военного округа. Депутат Верховного Совета СССР 9-го созыва. Награжден 4 орденами Красного Знамени, 2 орденами Отечественной войны 2-й степени, орденами Красной Звезды, «За службу Родине в Вооруженных Силах» 3-й степени, медалями, а также орденами и медалями социалистических стран.

Варенцо'в Михаил Иванович [р. 7(20).1.1902, деревня Поповская, ныне Ивановской области], советский геолог, член-корреспондент АН СССР (1953). Член КПСС с 1925. В 1929 окончил Московскую горную академию. Ученик И. М. Губкина. В 1949—55 директор института геологических наук АН СССР, с 1956 заведующий лабораторией в институте геологии и разработки горючих ископаемых АН СССР. Основные труды по тектонике, стратиграфии, геологической истории, условиям образования и закономерностям размещения нефтяных и газовых месторождений. В. дал сравнительную характеристику и оценку перспектив важнейших нефтегазоносных областей и провинций СССР («Второго Баку», Сибири, Северного Кавказа, Закавказья, Средней Азии и Казахстана), а также Юго-Восточной Европы, Африки, Китая и др. Награжден 2 орденами.

Варенцо'ва Ольга Афанасьевна [26.6(8.7).1862, Иваново-Вознесенск, — 22.3.1950, Москва], советский партийный и государственный деятель, историк. Член Коммунистической партии с 1893. Родилась в семье бывшего крепостного крестьянина, имевшего небольшую текстильную фабрику. Училась на Высших женских курсах Герье (Москва). В 80-х гг. 19 в. участвовала в гимназических народнических кружках. С 1900 активная сторонница «Искры» . В 1901 участвовала в организации «Северного рабочего союза», член его ЦК и ответственный секретарь. В то же время член Ярославского комитета РСДРП. В 1903—05 вела партийную работу в Астрахани, Вологде, Егорьевске, Ярославле. В 1906—07 член Иваново-Вознесенского городского комитета РСДРП, а с ноября 1906 также член Исполнительного бюро Союзного совета, объединявшего все социал-демократические организации Иваново-Вознесенского промышленного района. В 1912—13 входила в «инициативную группу» по воссозданию Московского комитета РСДРП. Подвергалась репрессиям. С марта 1917 секретарь Военного бюро при МК РСДРП (б). В октябрьские дни 1917 член тройки Городского района Москвы, руководившей борьбой с юнкерами. В 1919—21 секретарь Иваново-Вознесенского губкома РКП (б). В 1921—28 член Совета Истпарта при ЦК ВКП (б), затем работала в институте Маркса — Энгельса — Ленина. На 11-м съезде партии была избрана членом ЦКК РКП (б). Автор работ по истории революционного движения в России. Награждена орденом Ленина.

  Лит.: Багаев М., О. А. Варенцова, в кн.: Славные большевички, М., 1958; Большевиков П., Горбунов Г. И., О. А. Варенцова, М., 1964.

  Г. М. Деренковский.

О. А. Варенцова.

Варе'нье, плоды или ягоды, консервированные варкой в сахарном сиропе. В отличие от повидла, джема и желе, плоды и ягоды в В. сохраняют свою первоначальную форму, а сироп — вязкий, не желирующий. Варка В. — старый русский промысел. В. и теперь изготовляется преимущественно в СССР; за границей почти не вырабатывается.

  Существующие разнообразные способы варки В. могут быть разделены на 2 группы: многократная варка, когда уваривание плодов чередуется с их естественным или искусственным охлаждением; однократная варка, когда уваривание плодов производится непрерывно, без их охлаждения. На консервных заводах применяется преимущественно многократная варка, обеспечивающая получение В. лучшего качества. Весь процесс производства В. занимает 1—5 дней. Варочные установки обеспечивают непрерывность процесса варки и сокращение продолжительности его до нескольких часов.

  Лит.: Товароведение продовольственных товаров, 2 изд., М., 1967.