Хочется прочитать не только без юмора (можно с юмором), НО:
-без сверх сильной/сильного  ГГ,
-без кучи воздыхателей, складывающихся штабелями к его/её ногам,
-адекватная/адекватный, без мании величия.
Что бы можно было читать хотя бы от 25 и+

Мнэ... Это, по-вашему, "фэнтези без юмора"?
Страуда всего читал, само собой.

Что меня удивило по-настоящему- ни один человек не предложил трилогию Страуд Джонатан " Амулет Самарканда"?!. Мальчишки и девчонки, а также их родители- действительно никто из вас это не читал?. Я искренне не понимаю как это возможно вообще.

Мир в подарок, О. Демченко, очень тронуло

Джим Батчер серия "Кодекс Алеры" 6 книг. понравилось безумно, но там много битв и эпичности:

Робин Хобб "Ученик убийцы". Это первая и лучшая книга из серии.

Карина Демина и Алексей Пехов - очень серьезно, Андрэ Нортон - Колдовской мир и продолжения.

Виталий Зыков цикл "Безымянный раб" абсолютно никакого легкого юмора, все очень серьезно в стиле средневековых интриг, дворцовых переворотов, политической борьбы и магии
еще можете почитать Брикетт Ли "Меч Риаонона"
Фомичев "Пусть Боги не вмешиваются"

Достаточно серьезные книги :
Вон Элизабет "Военный трофей"
Карина Демина "Невеста", "Изольда Великолепная" (если 1 книга серии Изольда читается как ЛФР, то остальные книги совсем не легкое чтение.
Стефани Майер "Гостья" - под конец книги глаза не "просыхали", книга про НАСТОЯЩУЮ любовь !!!
Рыжая Анна "Валькирия" - то что надо!!!
Терния "Остров золотого шара" !!!!
Пока это все что вспомнила.