Илоночка!Браво!Какая классная тема!
После дебатов так уместно перекусить.А окончание обсуждения в разных темах, вообще, предлагаю отмечать фуршетом.

Тушеная капуста по семейному рецепту
Дело это простое.
Требует трех вещей: хорошего настроения, правильной посуды и соответствующих продуктов со специями.
Да! Еще газовой (в моем случае), или электрической плиты и времени. Еще понадобятся хороший нож, большая ложка и терка.
 
1. Берем хорошую большую "гусятницу". У меня это емкость историческая, возрастом превышающая Вашего покорного слугу.
2. На дно ХОЛОДНОЙ гусятницы наливаем немного растительного масла (так, чтобы покрыло все дно тонким слоем) и кладем большую ложку жира (топленого масла, сала, "вершков" из жирного бульона).
3. Берем кочан капусты, и нарезаем соломкой. Укладываем в гусятницу. Много капусты. Так, чтобы гусятница была практически полной (1 см от края) можно, и рекомендуется, даже примять, чтобы больше капусты влезло. Кладем черный перец горошком и лавровый лист. Тут норма вкладки регулируется кулинарными пристрастиями готовящего. В моем случае - четыре больших, плотных листа (это важно - чтобы в процессе готовки лист не рассыпался и не появились невкусные обломки) и пятнадцать горошин перца. Некоторые кулинары идут на ухищрение - заворачивают лавровый лист и перец в узелок из марли и вытаскивают после окончательного приготовления. Можно и так. Но не в моем случае. Наливаем горячую воду (не кипяток, а градусов 60-70) так, чтобы вода покрыла капусту.
4. Когда "гусятница" со всем содержимым ощутимо нагреется от горячей воды ставим ее на огонь. Сначала - на самый большой, но как только вода закипит убавляем до самого малого. На 35 минут.
5. В это время натираем на крупной терке 1-2 моркови и одну крупную луковицу. Пассируем на сковороде в масле (сливочном, растительном - на ваше усмотрение) У меня - растительное. Когда лук станет прозрачным и "пойдет аромат" добавляем столовую ложку муки. Мешаем быстро, но тщательно. Можно добавить большую ложку воды. Затем - три больших ложки томатной пасты. Мешаем постоянно.
6. Когда прошли 35 минут добавляем пассеровку в "гусятницу" с капустой. Сверху, не перемешивая. (напоминаю, что огонь "самый медленный"). Оставляем на 1 час 10 минут.
7. Нарезаем что-нибудь мясное полосочками, или квадратиками. У меня: остатки заливного из языка, хвостик копченой колбасы, и - куда уж без него! - сальце с прожилочками. Но многие предпочитают всему этому хорошие сосиски. Количество - добрая горсть.
8. Когда обозначенное время проходит добавляем в "гусятницу" соль (по вкусу) большую ложку сахарного песку и мясной ингредиент. Вот только теперь первый и последний раз тщательно перемешиваем.
9. Оставляем тушиться до готовности. Основной критерий готовности - когда вы считаете, что капуста достаточно "упарилась" (т.е. - количество "соусной жидкости" в блюде Вы считаете приемлемым.
 
Приятного аппетита, и будьте здоровы!

Люблю готовить Лазанью . Отрывают с руками . Самы й обычный рецепт . Добавляю соус Бешамель . С ним вкуснее, чем с соусом Болоньез. В фарщ добавляю вместо томата, почищенные и порезанные помидоры. Ну и тушу саму лазанью в молоке, И всё хорошо пропитываю Бешамелем . Получается очень вкусно. В остальном не отхожу от рецепта.

Рецепт для ленивых любителей говядины.  (можно наверно и свинины, но я не пробовала):
1 кг говядины
5 шт. репчт. лука (средние или 4 штук. большие)
1 пачка сметаны (200 г)
2 ст. ложки горчицы
соль (по вкусу)
масло подсолнечное 1 ст. ложку
Режем говядину кубиками примерно 4 см., лук режем на 6 частей (можно 8), форму для запекания ( я брала утятницу) смазываем маслом подсолнечным, кидаем туда мясо и лук, перемешиваемым, накрываем плотно крышкой ( я еще утянцу закрывала фольгой, сверху крышкой, чтоб не выходил пар)и ставим в духовку при темп. 180 градусов на 1, 5-2 часа. И идем заниматься своими делами. Затем вынимаем форму, солим мясо, всыпаем сметану и горчицу, все перемешиваем и ставим в духовку еще на пол часика. Результат - говядина тает во рту.

 
Семга под шубой
 
На 6-8 порций:
120 г круглозерного риса
1 ст. л. белого винного уксуса
1 ч. л. сахара
  ч. л. соли
250 г слабосоленой семги
пучок укропа
1 луковица
1 авокадо
сок половинки лайма
2 яйца
3 ст. л. рубленного зеленого лука
1 вареная морковь
майонез
 

может капельки бизешки внутри которых есть шоколадное масло а сверху полито двум соусами: шоколадный и сливочный.
На десерт!

Слеза комсомолки.
 
Даже сам рецепт "Слезы" благовонен. А от готового коктейля, от его пахучести, можно на минуту лишиться
чувств и сознания. Я, например, лишился.
 
Лаванда - 15 г, Вербена - 15 г, Лесная вода - 30 г, Лак для ногтей - 2 г, Зубной эликсир - 150 г, Лимонад - 150 г
 
Приготовляемую таким образом смесь надо двадцать минут помешивать веткой жимолости. Иные, правда, утверждают,
что в случае необходимости можно жимолость заменить повиликой. Это неверно и преступно. Режьте меня вдоль и
поперек - но вы меня не заставите помешивать повиликой "Слезу комсомолки", я буду помешивать ее жимолостью.
Я просто разрываюсь на части от смеха, когда вижу, как при мне помешивают "Слезу" не жимолостью, а повиликой...
 
Но о "Слезе" довольно. Теперь я предлагаю вам последнее и наилучшее. "Венец трудов превыше всех наград", как
сказал поэт. Короче, я предлагаю вам коктейль "Сучий потрох", напиток, затмевающий всё. Это уже не напиток - это
музыка сфер. Что самое прекрасное в мире? - борьба за освобождение человечества. А ещё прекраснее вот что (записывайте):
 
Пиво жигулевское - 100 г, Шампунь "Садко богатый гость" - 30 г, Резоль для очистки волос от перхоти - 70 г
Средство от потливости ног - 30 г, Дезинсекталь для уничтожения мелких насекомых - 20 г
 
Всё это неделю настаивается на табаке сигарных сортов - подаётся к столу...
 
(Ерофеев Венедикт - Москва - Петушки)

Алле!! Привет кума! - Привет ! - Помнится ты мне говорила, что пиво - это жидкий хлеб, говорила? - Ну говорила... - А говорила, что водка жидкое мясо? - Ну говорила.... - Ну шо, делай бутерброды, я через 10 минут загляну....


 
Если вы хотите, чтобы мужу понравился ваш лёгкий, летний салат, добавьте в него щепотку пельменей, пучок сосисок и два - три лепестка колбасы.

Люблю я макарони...
 

Мотивирующий ролик: