Фомичев "Пусть Боги не вмешиваются"
Гай Юлий Орловский цикл "Ричард - Длинные Руки"

"Хочу остаться собой", но там ГГ сразу "супер крутой", а потом становится ЕЩЁ сильнее и сильнее...

Можно Йейтса (Розу алхимии) и Нортон Андрэ (про Колдовской Мир, Высокий Халлак)

Вербер Бернард серия "Мы, Боги" - греческая мифология помноженная на фантастику о создании миров. На любителя.

Попробуйте почитать серию Черный Баламут . Мне нравится.

100 тысяч королевств

Лучшее, что мне попадалось на эту тему: http://litlife.club/books_in_series/?id=1140
(первые 3 романа, 4-й тут зря включили)
Это "вбоквел" "Саги о копье", но он отдельно вполне нормально читается, и мне нравится гораздо больше основного цикла.

Есть такие книги, где герой магически развиваясь, становится на одну ступень с богами (ну там греческие, скандинавские боги)?? ? К примеру, недавно прочел серию книг "Князь Палаэль". Очень интересная и занимательная книга. Так вот, где то к середине книги он поглощая демонов обретает небывалую силу . Потом, объединившись с Ллос (богиня дроу) , поглощает и новорожденных богов. Обучаясь и развиваясь выходить совсем на другой уровень. Вы не подумайте, что он стал таким сразу, книга не теряет смысл. Все происходит постепенно. Так что советую
 
Если есть еще такие книги, выложите пожалуйста.