Кроме того, Г. Шелтон просто «забыл» о наличии двенадцатиперстной кишки, располагающейся между желудком и тонким кишечником и «ответственной» за одновременное переваривание белков, жиров и углеводов. Злые языки утверждают, что Герберт «хромал» в анатомии, а попросту говоря, «просачковал» соответствующий курс в студенческие годы!
«…Мы не получаем пользы от пищи, которая не усваивается, — писал Герберт Шелтон. — Есть и в то же время портить продукты в пищеварительном тракте означает напрасно расходовать пищу. Но еще хуже, когда испорченная таким образом пища приводит к образованию ядов, которые очень вредны… Просто поразительно, как много случаев пищевой аллергии исчезает целиком и полностью, когда больные начинают есть пищу в правильных сочетаниях.
Вывод прост: прежде они страдали не от аллергии, а от неусвоения пищи. Пищевая аллергия представляет собой белковое отравление. Ненормальное пищеварение снабжает систему кровообращения не питательными веществами, а ядами…».
Приравняв пищевую аллергию к… белковому отравлению, Г. Шелтон превзошел самого себя. Ведь даже ему не могло не быть известно о том, что аллергия является иммунным заболеванием, иными словами, если человек страдает пищевой аллергией, то вызывается она не очередностью приема продуктов и не зависит от того, «физиологичны» ли сочетания «мясо- хлеб», «горох- мясо», «творог — горох» или нет…
Живописание процессов «гниения продуктов» в желудке здорового человека, вернее, мрачная сюрреалистическая картина того, как «испорченная в пищеводе пища приводит к образованию ядов, которые вредны», — это полная профессиональная несостоятельность и безграмотность.
Уж насколько беспомощным был Герберт Шелтон в вопросах гастроэнтерологии, но ведь и он-то просто обязан был знать о концентрации кислоты в желудке, точнее, о том, что не так-то и много преувеличения в выражении «желудок такой, что гвозди переваривать в состоянии»!
Здоровье — не божий дар!
Человек собрал воедино мудрость всех своих предков, и, гляди-ка, каков болван!
Говоря о поддержании и укреплении здоровья, здоровом образе жизни, нельзя обойти такую проблему, которую можно условно назвать «особенности национального отношения к здоровью». В нашем российском менталитете заложено совершенно своеобразное отношение к здоровью, здоровому образу жизни. Мне кажется, следующая цитата практически целиком и полностью описывает наши «взаимоотношения» с самым ценным, что мы имеем, - с нашим здоровьем.
«Свойства нервной системы, доставшиеся нам от животных предков, определили душевные конфликты, касающиеся здоровья: человек не может сдержать себя в еде, заставить делать физкультуру, даже если он верит в полезность такого режима. Если он сейчас здоров, то будущие болезни представляют для него малореальную угрозу, и хотя жизнь бесценна, посибаритствовать сейчас приятнее. Другое дело, когда только что заболел: реальность угрозы сразу резко возросла, и тут не до шуток. Если авторитетный врач скажет, то можно и пострадать: поститься и потеть от гимнастики. Правда, слабого и это не пробирает, он адаптируется к мысли об опасности, скоро бросает всякие режимы и плывет по течению: ест вдоволь и просиживает все вечера перед телевизором.»
Написано это довольно давно Н.М. Амосовым, не устававшим пропагандировать здоровый образ жизни. И публично — в своих книгах, лекциях, и собственным примером. Со времени публикации книги Н.М. Амосова «Раздумья о здоровье» прошло уже довольно много времени, но с тех пор в нашем с вами отношении к здоровью, к сожалению, не многое изменилось.
Во всяком случае, говорить о каких-то глобальных изменениях не приходится. Это подтверждается данными социальных опросов, показывающими различия в отношении к здоровью и здоровому образу жизни жителей Старого и Нового Света и нас с вами.
Жители Старого и Нового Света, буквально помешанные на здоровом образе жизни, твердо уверены, что здоровье — не божий дар, а результат целенаправленных усилий самого человека. Для европейцев и американцев свойственно рациональное отношение к здоровью, выражающееся в серьезном контроле и профилактике.
Нам же, как показывают результаты опросов, привычка к планированию и рационализм не свойственны, что особенно ярко проявляется в отношении к здоровому образу жизни. Не станете же вы утверждать, что принципы здорового питания, занятия спортом для здоровья, контроль и профилактика получили повсеместное и широкое распространение? Разумеется, есть положительные изменения в этом плане, но говорить о том, что мода на здоровье захватила россиян от мала до велика, было бы преждевременно.
Кстати, к месту хотелось бы привести цитату из В. Зеланда, которая тоже иллюстрирует наше с вами отношение к здоровью. И полностью согласиться в этом вопросе с уважаемым автором.
«Всем разумом вы признаете, что надо вести здоровый образ жизни, отказаться от вредных привычек, выполнять физические упражнения, употреблять здоровую пищу и так далее. Но на самом деле старые привычки засели глубоко, вы стараетесь выполнять правила здорового образа жизни только потому, что «так надо», а вообще-то вам просто лень.»
Данные ряда социологических опросов убеждают, что наше отношение к здоровью в корне отличается от свойственного европейцам или американцам. Может быть, именно с этим, а не с другими причинами, связана и наша продолжительность жизни, и ее качество?
Мы привыкли думать, что современный городской человек, изнеженный благами цивилизации, слаб, хил и здоровья лишен почти что напрочь. В доказательство вам приведут и плохую экологию, и некачественное питание, и массу других причин. Однако несмотря на все это милостивая природа скроила наш организм с воистину безграничным запасом прочности.
Генетически недоброкачественный материал подвергался жестокой выбраковке на протяжении всего процесса эволюции, и поэтому сколько-нибудь серьезные врожденные генетические дефекты биохимии встречаются крайне редко.
Вот что пишет по этому поводу Н.М. Амосов в книге «Раздумья о здоровье»:
«…Тело человека, наши телесные функции — животные, и никакие другие. И человек ничуть не хуже или слабее, чем его дальние родственники. Возможно, даже сильнее. Цивилизация еще не успела переделать его генофонд. Так, во всяком случае, утверждают генетики. Будем надеяться, что и не успеет».
То, что наш организм действительно скроен с большим запасом прочности, еще совсем не означает, что ресурсы организма безграничны и от нас не требуется усилий по поддержанию здоровья. К чему приводит пренебрежение заботой о здоровье, всем известно.
«Человек умен, но ленив и жаден. Он не предназначен природой для сытой и легкой жизни. За удовольствие поесть и отдыхать в тепле он должен платить болезнями. Если перегнуть палку в первом, то есть в удовольствиях, то плата может оказаться чересчур большой. Телесные страдания могут поглотить все удовольствия от благ цивилизации. Нельзя рассчитывать на то, чтобы все выполняли строгий режим здоровья, отказывая себе во всем, но можно попытаться убедить людей соблюсти некоторую меру: ограничивать себя ровно на столько, чтобы не переходить грани больших болезней.»
Правда, Н.М. Амосов здесь делает оговорку, что он несколько преувеличил для остроты. Далее он утверждает, что неправильное поведение людей является более частой причиной их болезней, чем внешние воздействия или слабость человеческой психики.
Кто-то может возразить, что здоровый образ жизни — удовольствие дорогое. Не спорю, регулярно посещать бассейн или модный фитнес-клуб не каждому по карману. Уверяю вас, есть масса других, менее модных и гораздо менее обременительных для бюджета возможностей поддерживать форму. Стоит только захотеть, как вы немедленно их «обнаружите»!
Точно так же могут найтись возражения на предмет здорового питания — тоже, мол, дорого, чуть ли не вообще недоступно. Ну, если понимать под здоровым питанием регулярное употребление свежевыжатого апельсинового сока по утрам и салат из авокадо на обед, то с этим тоже можно согласиться.