E230 –Дифенил. В некоторых странах категорически запрещен (например, в Австралии).
E231 –орто-Фенилфенол. В некоторых странах категорически запрещён (например, в Австралии).
E232 –орто-Фенилфенола натриевая соль. То же, что и Е231.
E233 –Тиабендазол. В некоторых странах запрещен.
E235 –Натамицин, пимарицин. Может спровоцировать тошноту, рвоту, диарею и раздражение кожи.
E236 –Муравьиная кислота. В некоторых странах запрещена.
E237 –Формиат натрия. В некоторых странах запрещён.
E238 –Формиат кальция. В некоторых странах запрещён.
E239 –Гексаметилентетрамин(уротропин).В некоторых странах запрещён.
E249 –Нитрит калия. Запрещён для использования в продуктах детского питания. Провоцирует слабость, головные боли, затруднённое дыхание.Потенциальный канцероген. Способствует образованию раковых клеток.
E250 –Нитрит натрия.То же, что и Е249. Канцероген.
E251 –Нитрат натрия. То же, что и Е250.
E252 –Нитрат калия. То же, что и Е249.
E261 –Ацетаты калия. Рекомендуется избегать людям с заболеваниями почек.
E264 –Ацетат аммония. Может вызывать тошноту и рвоту.
E270 –Молочная кислота. Может вызывать проблемы у маленьких детей.
E281 –Пропионат натрия. Возможно, вызывает мигрени.
E282 –Пропионат кальция.То же, что и Е281.
E283 –Пропионат калия. То же, что и Е281.
E296 –Яблочная кислота (DL-). Не рекомендуется употреблять младенцам и маленьким детям.
E310 –Пропилгаллат. Запрещен к использованию в продуктах питания для младенцев и маленьких детей, так как может вызывать расстройство желудка, раздражение кожного покрова.
E311 –Октилгаллат. То же, что и Е310.
E312 –Додецилгаллат. То же, что и Е310.
E319 –трет-Бутилгидрохинон. Может вызывать тошноту, рвоту, галлюцинации. Смертельная доза для человека – пять грамм.
E320 –Бутилгидроксиниазол (БГА).Запрещён к использованию в детском питании.Опыты с лабораторными крысами свидетельствуют о том, что Е320вызывает образование раковых опухолей.
E325 –Лактат натрия. Может вызывать аллергические реакции у детей с непереносимостью к лактозе.
E326 –Лактат калия. То же, что и Е325.
E327 –Лактат кальция. То же, что и Е325.
E328 –Лактат аммония. То же, что и Е325.
E329 –Лактат магния. То же, что и Е325.
E339 –Фосфаты натрия. Большое количество вызывает нарушение кальцио-фосфорного баланса в организме.
E340 –Фосфаты калия. То же, что и Е339.
E363 –Янтарная кислота. В некоторых странах запрещена.
E380 –Цитраты аммония.Может влиять на функции печени.
E385 –Этилендаминтетраацетаткальция-натрия. Запрещён в некоторых странах.
E400 –Альгиновая кислота. Большие количества могут затруднять усвоение организмом некоторых питательных веществ.
E401 –Альгинат натрия. То же, что и Е400.
E402 –Альгинат калия. То же, что и Е400.
E403 –Альгинат аммония. То же, что и Е400.
E404 –Альгинат кальция.То же, что и Е400.
E406 –Агар. То же, что и Е400.
E413 –Трагакант камедь. Возможны аллергические реакции.
E414 –Гуммиарабик. Возможны аллергические реакции.
E416 –Карайи камедь. Возможны аллергические реакции.
E420 –Сорбит.Запрещен для использования в продуктах детского питания, можетвызывать расстройство желудка.
E421 –Маннит. Возможны аллергические реакции, может вызывать тошноту, рвоту, диарею.
E422 –Глицерин. Большие количества могут вызывать головные боли, жажду, тошноту, высокий уровень сахара в крови.
E432 –Полиоксиэтилен (20). В некоторых странах запрещён.
E433 –Полиоксиэтилен (80).Усиливает усвоение организмом жиров.
E434 –Полиоксиэтилен (40). В некоторых странах запрещён.
E435 –Полиоксиэтилен (60).То же, что и Е433.
E436 –Полиоксиэтилен (65). То же, что и Е433.
E440(a) –Пектины. Большое количество может вызывать скопление газов и дискомфорт в кишечнике.
E450 –Пирофосфаты. Передозировка вызывает нарушение кальциево-фосфорного баланса.
E461 –Метилцеллюлоза. Может вызывать излишнеегазообразование.
E463 –Гидроксипропилцеллюлоза. В некоторых странах запрещена.
E470 –Соли жирных кислот. В некоторых странах запрещены.
E474 –Сахароглицериды. В некоторых странах запрещены.
E483 –Стеарилтартрат. В некоторых странах запрещен.
E492 –Сорбитан тристеарат. Может увеличивать усвоение организмом жиров.
E493 –Сорбитан монолаурат. В некоторых странах запрещён.
E494 –Сорбитан моноолеат. В некоторых странах запрещён.
E495 –Сорбитан монопальмитат. В некоторых странах запрещён.
Е620 – Глутаминовая кислота. Не рекомендуется использовать в детском питании.
Е621 – Глутамат натрия однозамещённый. Категорически запрещён к использованию в детском питании.
Е627 – Гуанилат натрия двузамещённый. Категорически запрещён к использованию в детском питании.
Е631 – Инозинат натрия двузамещённый. Категорически запрещён к использованию в детском питании.
Е923 – Персульфат аммония. Запрещён в России!
Е924a-b – Бромат кальция, натрия. Запрещён в России!
Е926 – Лиоксид хлора. Агрессивный канцероген.
Е967 – Ксилит. Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных.
Эксперимент на выживание
Воспользовавшись табличными данными по консервантам, давайте проведём интересный эксперимент. Разберём обычный суточный рацион среднестатистическойсемьи. Посмотрим, чем же питаются сокрушающие грядущее современные люди. Мы с вами. Для примера выберем произвольные, всем известные блюда.
Итак,начинаем. Представляем по времени суток, в последовательности от пробуждения к ночному сну. С утра затрещал будильник. Мы проснулись,умылись, заварили пару порций крепкого кофе. Сонноилениво (опять не выспались!) отрезали несколько кусочков хлеба.Намазали хлеб сливочным маслицем. На каждый бутерброд прилепилисверху пару пластинок твёрдого сыра. Семье на завтракподжарили хрустящие дольки бекона.Вместо бекона можно отварить свино-говяжьи сарделькиили сосиски, это побыстрее будет. На гарнир – гречневая каша, рис, картофель, если не успеваете – порошкообразное пюре быстрого приготовления.
На обед слопаем тарелочку домашнего борща на мясном бульоне, приправленном пахучими приправами, на второе – отварной картофель и говяжью печень по-строгановски. Полдник подарит нам кружку какао илистакан шипучего напитка с брусочкомгипермаркетовского тортика. На ужин –рагу из свежих овощей и жареная курятина. Перед сном – стаканпитьевого йогурта или сырный десерт.
Ну, примерно так. Экспериментальное меню готово. Конечно, оно может варьироваться, но это не важно. Наша задача – почувствовать соль вопроса.
А теперь давайте переведём наше повседневное меню с кулинарного языка Рынка на язык науки.Попросту говоря, назовём вещи своими именами. Заставим хитрую Систему показать своё истинное, смрадное обличие!
Итак, начинаем снова. Тоже по порядку. Сутра мы проснулись, умылисьи, пытаясь взбодриться, приготовили себе раствор из вонючей воды, смолы бензапирена и вредного вещества ксантина. Бензапирен – полициклический углеводород, онкогенное вещество, которое содержится в табачном дыме и выхлопных газах автомобиля. Ксантин – химическое кристаллообразное вещество, развивающее заболевания кожи, астму, подагру, мигрень. Попутно отметьте для себя момент: проснувшись после длительного ночного отдыха, нам всё равно необходимо взбодриться. Где наши силы и утренняя энергия? Это одно из следствий существования в Системе – отдыхать и не восстанавливаться.
Далее. К ароматному кофе нам нужен бутерброд. Берём кусок гипермаркетовского изделия, который почему-то называется хлебом. Согласно этикетке, он состоит из рафинированной муки, сульфата, карбоната, силиката и пропионата кальция. От губкообразной массы этого «хлеба» отрезаем несколько кусков. При порезке слышим звук, аналогичный звуку разрезаемого пенопласта. Нож о «хлеб» скрипит!
«Трудно, брат, –жаловался Пушкину граф Шереметев, – жить в Париже!Есть нечего: черного хлеба не допросишься». Это, пожалуй, и не каприз вовсе – русский ржаной хлеб вне конкуренции, печётся по старинным рецептам и в классическом варианте содержит массу витаминов, аминокислот и минеральных солей. Только найти сейчас настоящий ржаной трудно – не каждый хлебозавод решается тягаться с изобилием модного и дешёвого хлеба с добавками. (Новости пищевой промышленности, «Вся правда о хлебе»)