ЛитЛайф

Жанры

Авторы

Книги

Серии

Форум
Подборки

Максимкин А. В.

Книга "Самогон. 140 рецептов приготовления. Процессы, аппараты, очистка"

Оглавление

  1. САМОГОН 140 рецептов приготовления Процессы, аппараты, очистка
    1. ВВЕДЕНИЕ
    2. I. ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САМОГОНА
      1. Прежде чем начать приготовление самогона следует уяснить, что не любой простой самогон подходит...
      2. ПРОРАЩИВАНИЕ ЗЕРНА
      3. ПОДГОТОВКА РАСТВОРА ИЗ ПРОРАЩЕННОГО ЗЕРНА
      4. БРОЖЕНИЕ
      5. ПЕРЕГОНКА Приборы для перегонки и очистки
    3. II. ОЧИСТКА САМОГОНА
      1. Самогон кроме этилового спирта и воды сoдержит еще вредные примеси, которые необходима удалить....
      2. «Как отнять дурной вкус водки»
      3. «Как отнять из водки дурной дух»
    4. III. ПОДСЛАЩИВАНИЕ САМОГОНА, СПИРТА И ВОДОК
    5. IV. ПОДКРАШИВАНИЕ САМОГОНА, СПИРТА И ВОДОК
    6. V. АРОМАТИЗАЦИЯ И ПРИДАНИЕ ВКУСА
    7. VI. АРЕОМЕТР
    8. VII. «ОБЫКНОВЕННЫЙ» САМОГОН
      1. САМОГОН ЗА 2 ЧАСА
      2. САМОГОН ЗА СУТКИ
      3. САМОГОН ЗА СУТКИ (второй способ)
      4. САМОГОН САХАРНЫЙ
      5. САМОГОН КРАХМАЛЬНЫЙ
      6. САМОГОН СИРОПНЫЙ
      7. САМОГОН ИЗ ТОМАТНОЙ ПАСТЫ
      8. САМОГОН МЕДОВЫЙ
      9. САМОГОН ИЗ ВАРЕНЬЯ
      10. САМОГОН ИЗ КОНФЕТ
      11. САМОГОН ИЗ ХАЛВЫ
      12. САМОГОН ИЗ СУХОФРУКТОВ
      13. САМОГОН АПЕЛЬСИНОВЫЙ
      14. САМОГОН ИЗ МАГАЗИННОГО СОКА
    9. VIII. «ОСОБЫЙ» САМОГОН
      1. АНИСОВЫЙ САМОГОН
        1. Анисовый № 1 Любимый напиток Петра I
        2. Анисовый № 2
        3. Анисовый № 3
        4. Анисовый № 4
        5. Анисовый № 5
        6. Анисовый № 6
        7. Анисовый № 7
        8. Анисовый № 8
        9. Анисовый № 9
      2. ВИШНЕВЫЙ САМОГОН
        1. Вишневый № 1
        2. Вишневый № 2 (сладкий)
        3. Вишневый № 3 (сладкий)
        4. Вишневый № 4 (сладкий)
        5. Вишневый № 5 (сладкий)
      3. ВИНОГРАДНЫЙ САМОГОН
      4. ГРУШОВЫЙ САМОГОН
        1. Грушовый № 1
        2. Грушовый № 2
      5. ГВОЗДИЧНЫЙ САМОГОН
        1. Гвоздичный № 1
        2. Гвоздичный № 2
        3. Гвоздичный № 3
        4. Гвоздичный № 4
      6. ДЯГИЛЬНЫЙ САМОГОН
        1. Дягильный № 1
        2. Дягильный № 2
        3. Дягильный № 3
      7. ЖАСМИННЫЙ САМОГОН
      8. ЖЕЛУДОЧНЫЙ САМОГОН
      9. ЗАПЕКАНКА
      10. ИЗЮМНЫЙ САМОГОН
      11. КАРДАМОННЫЙ САМОГОН
        1. Кардамонный № 1
        2. Кардамонный № 2
        3. Кардамонный № 3
      12. КАРТОФЕЛЬНЫЙ САМОГОН
        1. Картофельный № 1
        2. Картофельный № 2
      13. КОРИЧНЫЙ САМОГОН
        1. Коричный № 1
        2. Коричный № 2
        3. Коричный № 3
        4. Коричный № 4
        5. Коричный № 5
        6. Коричный № 6 (белая коричная)
        7. Коричный № 7 (белая коричная)
      14. КРЕПИТЕЛЬНЫЙ САМОГОН
      15. ЛАВАНДОВЫЙ САМОГОН
      16. ЛАВРОВЫЙ САМОГОН
      17. ЛИМОННЫЙ САМОГОН
        1. Лимонный № 1
        2. Лимонный № 2
        3. Лимонный № 3
        4. Лимонный № 4 (сладкий)
      18. ЛЮБИСТОЧНЫЙ САМОГОН
        1. Любисточный № 1
        2. Любисточный № 2
      19. МАЛИНОВЫЙ САМОГОН
        1. Малиновый № 1
        2. Малиновый № 2
      20. МАНДАРИНОВЫЙ САМОГОН
      21. МИНДАЛЬНЫЙ САМОГОН
      22. МОЖЖЕВЕЛОВЫЙ САМОГОН (ДЖИН)
        1. Можжевеловый № 1
        2. Можжевеловый № 2
      23. МОСКОВСКИЙ САМОГОН
      24. МЯТНЫЙ САМОГОН
        1. Мятный № 1
        2. Мятный № 2
        3. Мятный № 3
        4. Мятный № 4
      25. НАЛИВОЧНЫЙ САМОГОН
        1. Для наливок № 1
        2. Для наливок № 2
        3. Для наливок № 3
      26. ПЕРСИКОВЫЙ САМОГОН
        1. Персиковый № 1
        2. Персиковый № 2
        3. Персиковый № 3
      27. ПОЛЫННЫЙ САМОГОН
        1. Полынный № 1
        2. Полынный № 2
        3. Полынный № 3
        4. Полынный № 4
        5. Полынный № 5
      28. ПОМЕРАНЦЕВЫЙ САМОГОН
        1. Померанец (грейпфрут) можно заменять зелеными апельсинами, но их потребуется в два раза больше...
        2. Померанцевый № 1
        3. Померанцевый № 2
        4. Померанцевый № 3
        5. Померанцевый № 4
        6. Померанцевый № 5
        7. Померанцевый № 6
      29. ПРОСТОЙ САМОГОН
        1. Простой № 1 (двойной самогон)
        2. Простой № 2
        3. Простой № 3
      30. РИСОВЫЙ САМОГОН
        1. Рисовый № 1
        2. Рисовый № 2
      31. РОЗМАРИННЫЙ САМОГОН
      32. РОЗОВЫЙ САМОГОН
        1. Розовый № 1
        2. Розовый № 2
      33. РЯБИНОВЫЙ САМОГОН
        1. Рябиновый № 1
        2. Рябиновый № 2
        3. Рябиновый № 3
        4. Рябиновый № 4
        5. Рябиновый № 5 (с миндальным вкусом)
      34. СВЕКОЛЬНЫЙ САМОГОН
        1. Свекольный № 1
        2. Свекольный № 2
        3. Свекольный № 3
        4. Свекольный № 4
        5. Свекольный № 5
      35. СЛИВОВЫЙ САМОГОН (ВЕНГЕРСКИЙ)
        1. Сливовый № 1
        2. Сливовый № 2
      36. ТМИННЫЙ САМОГОН
        1. Тминный № 1
        2. Тминный № 2
        3. Тминный № 3
        4. Тминный № 4
        5. Тминный № 5 (тминный красный)
      37. ТРАВНЫЙ САМОГОН
        1. Травный № 1
        2. Травный № 2
        3. Травный № 3
        4. Травный № 4
        5. Травный № 5
        6. Травный № 6
        7. Травный № 7
        8. Травный № 8
        9. Травный № 9
      38. ФРАНЦУЗСКАЯ ВОДКА
        1. (Так в старину называли водку очень хорошего качества) ...
        2. Французская № 1
        3. Французская № 2
        4. Французская № 3
        5. Французская № 4
        6. Французская № 5
      39. ХЛЕБНЫЙ САМОГОН
        1. Хлебный № 1
        2. Хлебный № 2
        3. Хлебный № 3
        4. Хлебный № 4
        5. Хлебный № 5
        6. Хлебный № 6
        7. Хлебный № 7
        8. Хлебный № 8 (с картошкой)
      40. ЧАЙНЫЙ САМОГОН
      41. ШАЛФЕЙНЫЙ САМОГОН
        1. Шалфейный № 1
        2. Шалфейный № 2
      42. ЯБЛОЧНЫЙ САМОГОН
        1. Яблочный № 1
        2. Яблочный № 2
    10. IX. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВОДОК
    11. XI. ТАБЛИЦЫ
      1. Таблица 1. Разбавление этилового спирта водой
      2. Таблица 2. Количество пряностей, применяемых для ароматизации алкогольных напитков
      3. Таблица 3. Плотность водно-спиртовой смеси при температуре 20 °C
      4. Таблица 4. Температура кипения водно-спиртовой смеси и содержания алкоголя
      5. Таблица 5. Выход спирта и водки из 1 кг сырья
      6. Таблица 6. Нормы расхода солода и воды на 1 кг крахмального сырья
      7. Таблица 7. Плотность и концентрация растворов сахарозы