В последние 20 лет наша отечественная наука немало внимания уделяла изучению лечебных свойств соды. Так, в 1982 году специалисты кафедры физиологии человека и животных Гомельского университета исследовали влияние соды на процесс кислотообразования в организме человека и работу слизистой желудка, и надо сказать, что полученные результаты опровергли бытующее в народе и иногда поддерживаемое медиками мнение, что сода на слизистую желудка влияет отрицательно, как и то, что людям с пониженной кислотообразующей функцией желудка или при анацидных состояниях прием соды противопоказан. Опыты показали, что питьевая сода, обладая нейтрализующим кислоту действием, не оказывает при этом ни возбуждающего, ни тормозящего влияния на кислотовыделительную функцию желудка в целом. Следовательно, сделали вывод ученые, прием соды может быть рекомендован при любом состоянии кислотности желудка, в том числе при гастрите с пониженной кислотностью.
Что же происходит при попадании пищевой соды в организм? С химической точки зрения сода представляет собой соединение катиона натрия и аниона гидрокарбоната. Оказываясь в организме, это соединение активно включается в коррекцию кислотно-щелочного баланса. При многих тяжелых заболеваниях в клетках и тканях организма наблюдается ацидоз (состояние, при котором кровь имеет кислую реакцию), недостаток катионов калия и избыток натрия, что приводит к подавлению энергетических биохимических обменных процессов в клетках (тормозится цикл Кребса), снижению усвоения кислорода, уменьшению жизнеспособности как каждой клетки, так и всего организма. Оздоровляющее же действие соды на организм уникально. Благодаря поступлению анионов угольной кислоты (НСО) повышается щелочной резерв организма: анион угольной кислоты выводит через почки избыток анионов хлора и натрия, что приводит к уменьшению отеков, снижению повышенного давления. В результате возрастает валентность тканевых буферных систем, что, в свою очередь, создает условия для вхождения катиона калия в клетки — в этом выражается калийсберегающий эффект соды. В клетках восстанавливаются биохимические и энергетические процессы, увеличивается гемодинамика и усвоение кислорода тканями, что приводит к улучшению самочувствия и повышению трудоспособности.
К таким выводам пришли медики кафедры терапии Центрального института усовершенствования врачей в Москве, изучавшие действие вводимого внутривенным и ректальным способами гидрокарбоната натрия при хроническом гломерулонефрите, пиелонефрите, хронической почечной недостаточности. Исследования показали, что в результате лечения произошли существенные изменения в состоянии здоровья больных — усилилась кислотовыделительная функция почек и клубочковая фильтрация, снизилось артериальное давление, снизился показатель остаточного азота в крови, уменьшились отеки.
Специалисты сообщают также о хороших результатах лечения тяжелого шока посредством внутриартериального введения раствора соды. Приводится следующий пример: у больной с тяжелым течением инфаркта миокарда наблюдался случай быстрого и эффективного купирования отека легких после внутривенного введения 4 %-ного раствора соды (200,0), после чего она в удовлетворительном состоянии была переведена из реанимации в общую палату.
Положительное действие соды исследователи отмечают и при морской болезни. Установлено, что гидрокарбонат натрия повышает устойчивость вестибулярного анализатора к действию угловых ускорений, угнетая вращательный и послевращательный нистагм. Об эффективности применения соды в комплексе с хлоридом калия при лечении морской болезни говорит следующий пример. Под наблюдением были 6 членов экипажа судна, у которых укачивание проявлялось в многократной рвоте, тошноте, падении артериального давления, резком снижении работоспособности во время шторма. После введения раствора (KCl и NaHCO) рвота прекратилась, тошнота уменьшилась, восстановилась работоспособность. Положительный эффект в подобных случаях, как считают исследователи, обусловлен увеличением после введения раствора потребления кислорода тканями, нормализацией деятельности сердечно-сосудистой системы, повышением натрий- и хлоруреза.
Калийсберегающие свойства гидрокарбоната натрия очень важны, потому что потеря ионов калия отмечается, например, при различных стадиях гипертонической болезни, сердечно-сосудистых заболеваниях, в первые дни после полостных операций, при перитоните, остром панкреатите, диабете, хроническом пиелонефрите и гломерулонефрите, почечной недостаточности, различных нарушениях и болезнях вестибулярного аппарата и морской болезни. Следовательно, сода должна шире применяться в комплексном лечении этих заболеваний.
А вот медики Крыма, к примеру, советуют при отравлении хлорофосом и ФОС наряду с введением антидотов — атропина и дипироксима применять также соду с глюкозой, что, как они установили, приводит к значительному улучшению мозгового кровообращения, увеличению напряжения и поглощения кислорода клетками мозга. Увеличивая диффузию кислорода и углекислого газа через альвеолярные мембраны легких, сода способствует еще и ослаблению ацидоза, о чем уже упоминалось выше. К слову, Ю. Н. Рерих в своем труде «По тропам Срединной Азии» описывает случай острого отравления лошадей неизвестной травой в Тибете — при употреблении ее животные погибал и. И вот любопытно, что жизнь животным удалось сохранить, напоив их содовым раствором.
Исследователи приводят данные об изменении общего и биохимического анализа крови после трех месячного приема соды с валерианой: увеличилось общее количество лейкоцитов (белых клеток крови, имеющих непосредственную связь с тонким телом) — на 1,4 тыс., а также лимфоцитов, отвечающих за состояние клеточного иммунитета — на 37 %. Биохимический анализ показал возрастание электролитов (до приема соды показатели были несколько снижены), повышение уровня белка до верхних границ нормы (при отсутствии в пищевом рационе мясных и рыбных продуктов в течении 7 лет).
В киевском Институте педиатрии была проведена работа по изучению воздействия соды на здоровье человека. Двум группах детей с ОРЗ давали одни и те же лекарства, но первой группе — без добавления соды, а второй группе — на основе соды. Те дети, которым давались лекарства на основе соды, выписались на неделю раньше.
Подытоживая сказанное, хочется еще раз обратить внимание на то, что роль соды в организме человека очень важна, она заключается в нейтрализации кислот и поддержании кислотно-щелочного равновесия. Степень кислотности — важная химическая характеристика крови и других жидкостей организма. Как известно, кислотность оценивается по шкале водородного показателя pH. Нейтральной редакции соответствует значение — pH 7,0, щелочной (основной) реакции соответствуют значения pH более 7,0, а значения менее 7,0 соответствуют кислой реакции. В норме кровь имеет слегка щелочную реакцию — pH 7,35–7,45.
Организм постоянно контролирует кислотнощелочное равновесие крови, поскольку даже незначительное отклонение от нормальных значений pH может оказывать серьезное влияние на работу многих органов. Для управления кислотно-щелочным равновесием в организме существует ряд механизмов. Так, чтобы бороться против внезапных изменений кислотности, организм использует буферные системы крови, химически минимизирующие изменения pH плазмы. Наиболее важная буферная система крови использует бикарбонат. Количество бикарбоната — щелочного соединения — находится в равновесии с содержанием углекислого газа — кислого соединения. Если в кровоток поступает больше кислоты, вырабатывается больше бикарбоната и меньше углекислого газа, и наоборот, если поступает больше щелочей, вырабатывается больше углекислого газа и меньше бикарбоната.
В настоящее время у большинства людей система кислотно-щелочного равновесия напряжена вследствие усиленной нейтрализации ядов, поступающих в организм с водой, пищей, воздухом, а также синтетическими лекарствами. Кроме того, нельзя сбрасывать со счетов и самоотравление людей психическими ядами — от страха, беспокойства, раздражения, злобы. Прием соды, немного сдвигая кислотно-щелочное равновесие в щелочную сторону, вызывает активацию молекул воды, то есть диссоциацию ее на ионы H+ и ОН-, в результате чего ускоряются биосинтетические процессы, поддерживается нужная внутренняя среда.