После успешной уборки урожая пахари возвращались в свой аул. Тут начиналась вторая часть праздника.
К этому дню готовились все: женщины приготовляли различные традиционные кушанья, напитки, сельские плотники вырезали фигуры животных и птиц (коров, буйволов, кур, ворон и пр.) для къбак (мишень для стрельбы в цель), а девушки шили маску и одежду ажегафа — танцующего козла–клоуна, центральной фигуры всего праздника. Он выбирался из молодых пахарей, обладавших остроумием и находчивостью. Ряженый действительно походил на козла: «У него черная войлочная маска, длинный хвост. Глаза были обведены красной каймой, длинная борода из шерсти, а голову венчали козлиные рога, он носил вывернутую овчинную шубу, и на поясе у него висел деревянный фаллос».
Когда все было подготовлено, пахари покидали полевой стан и отправлялись строем в село. Впереди двигалась арба со знаменем и кабаном–мишенью, увешанным фигурками животных и птиц. Сзади арбы следовал ажегаф и его охрана, вооруженная деревянными доспехами, за ними шли все остальные пахари.
Всю дорогу ажегаф развлекал и смешил пахарей. Как только эта процессия входила в аул, встречавшие обливали водой ее участников, чтобы лето было без засухи и урожайное, дети же бросали тухлые яйца. В центре аула пахари останавливались, и начинался праздник. Он сопровождался скачками, стрельбой в цель, танцами, песнями и т. д.
Главным действующим лицом торжества был ажегаф, кото-рый развлекал зрителей своими шутками, фокусами, различными театральными представлениями.
После сбора и обмолота зерна хлеб засыпали для хранения в большие крытые сапеты (коны), сплетенные из прутьев и и обмазанные глиной. Для хранения кукурузы пользовались необмазанными сапетами. Чтобы грызуны не уничтожали урожай, сапеты, как правило, устанавливали на небольшие деревянные сваи или камни.
В рассматриваемый период у адыгов господствовало натуральное хозяйство. В домашних условиях обрабатывали кожи, шерсть, из которых изготовляли одежду, обувь, войлок, бурки, папахи и многое другое. Занимались шорным производством: делали уздечки, седла, ремни, искусно украшая их серебряными пряжками и деталями. Шорным делом занимались исключительно мужчины.
Сукно из шерсти изготовляли только женщины. Процесс был очень трудоемок, и, как правило, черкешенки выполняли эту работу с помощью родственниц и приглашенных на время мастериц. Сукно делали из шерсти осеннего настрига. Прежде всего шерсть тщательно мыли, а затем обрабатывали на гребне, вычесывая из нее весь мусор. Потом взбивали ее незатейливым приспособлением, напоминавшцм собой небольшой лук, и пряли при помощи веретена. Пряжу сортировали и начинали ткать полотно на ткацком станке. Полученную ткань уваливали в течение 10–12 часов, поливая ее горячей водой, затем стирали в мыльной воде и красили в коричневый или серый цвет.
Из дерева изготовляли предметы домашней утвари: чашки, кубки, тарелки, глубокие ложки и др. Предметы, сделанные из дерева, мастер обычно кипятил в воде, в которую добавлял золу, затем смазывал жиром и высушивал в тени. Эта технология гарантировала предмету необходимую прочность. Адыгские мастера делали также мебель: шкафы, сундуки, столы, небольшие скамеечки, детские люльки, искусно украшенные резьбой.
Особенное значение для адыгов имело кузнечное ремесло, им адыги занимались еще с глубокой древности. Кузнец пользовался особым почетом. Ему порой приписывали сверхъестественные силы, которыми он якобы обладал, а уголь, вода и инструменты, находящиеся в кузнице, считали магическими. Кузнецы ковали кольчуги, шлемы, оружие, изготовляли сельскохозяйственные орудия труда, вертела, очажные щипцы, очажные цепи и т. д.
Большой известностью у всех народов Северного Кавказа пользовались серебряные и золотые изделия адыгских мастеров. В XIX в. ювелирные изделия занимали в быту горцев значительное место. Адыги «имели искусных золотых дел мастеров, которые особенно отличались изобретением рисунков для черняди на серебре и покрывали ею рукоятки пистолетов, шашек, ножны кинжалов и пр». Ювелирное искусство хранилось в секрете и передавалось по наследству. У адыгов сохранились целые роды, носившие фамилию Дышековых (Золотокузнецовы). Со второй половины XIX в. ювелирное искусство адыгов затухает. Это было связано с тем, что большинство ювелиров покинули свою родину и переселились в Турцию, а также с появлением на Северном Кавказе после окончания Кавказской войны дагестанских мастеров–отходников, которые изготовляли ювелирные изделия на продажу.
Близко к ювелирному искусству стояло шитье золотом. Золотошвейные изделия адыгских мастериц поражали взоры современников, были известны далеко за пределами Северного Кавказа. Золотым шитьем украшались женские одежды, веера, кисеты, женские шапочки, настенные сумочки и другие предметы.
Золотошвейные украшения выполнялись золотыми или серебряными нитками по бархату или плотному сукну. Вышивали, как правило, девушки из дворянских и княжеских семей. Умение вышивать считалось большим достоинством девушки, что сказывалось на калыме за нее, который был гораздо выше обычного. В основе орнамента золотого шитья лежало сочетание ромбов, трилистника и завитков в виде турьих рогов. Золотошвейными предметами украшали жилище, стены домов, они бережно хранились и передавались по наследству.
В XVIII и первой половине XIX в. у адыгов имелись различные типы аулов (хьабл). При выборе места принимались во внимание хозяйственные нужды и вопросы обороны.
Во второй половине XIX в. аулы стали больше, в них были, как правило, мечеть и базар, на окраинах мельница, родовое кладбище. Вокруг аула располагались площадки для молотьбы, стога сена и т. д.
Типичная адыгейская усадьба состояла обычно из трех дворов, отделенных друг от друга плетнем. В центре главного двора стоял дом. В каждой усадьбе находилась кунацкая (хъак1эщ) для приема гостей и хозяйственные постройки. Второй двор предназначался для лошадей и крупного рогатого скота, здесь же размещались хозяйственные постройки. Особый двор устраивался для молотьбы и просушки сена. При каждой усадьбе были огороды и сады.
Все постройки делались из плетня и обмазывались глиной, а покрывались камышом или соломой. Дома имели прямоугольную форму. Первоначально дом состоял из одной комнаты, она же являлась кухней и спальней для ее обитателей. Дом делился на мужскую и женскую половины: правая предназначалась для мужчин, левая — для женщин. Центральное место в доме занимал очаг. Справа от очага располагался глинобитный топчан хозяина дома. Над очагом висел дымарь, плетенный из прутьев и обмазанный глиной. «Вокруг печи приделаны полки, а иногда повешен целый шкаф, на полках которого ставились домашняя утварь и посуда, а оружие и одежда вешались на гвоздях. Широкие и низкие кровати, покрытые войлоком и коврами, небольшие круглые столы, расставленные по разным местам комнаты, составляли всю мебель».
Со временем адыги стали пристраивать отдельные комнаты для своих сыновей. Такое жилище условно делилось на две части. В одной (унэшхуэ) жили родители и их дети, в другой (лэгьунэ) — новобрачные или взрослые дети. Каждая комната имелг! свой отдельный выход. В доме унэшхуэ всегда занимала правую сторону, в ней находился очаг и к ней не разрешалось пристраивать новое помещение. В конце XIX в. адыги начинают увеличивать площадь своего дома, пристраивая комнаты уже с правой стороны. В это же время под влиянием русской культуры у зажиточных адыгов появляются деревянные дома на каменном фундаменте, крытые черепицей или железом, с большими застекленными окнами, с полами, верандами, русскими печами, одностворчатыми дверями на железных петлях.
Устройство кунацкой и ее убранство не отличались ничем; от устройства обыкновенных домов; только камышовые циновки, ковры, тюфяки и подушки свидетельствовали о заботе хозяина сделать это помещение по возможности роскошным и удобным.
«По одной стене комнаты стоял невысокий диван с подушками, покрытый узорчатой циновкой. В стену над диваном вбивали несколько деревянных гвоздей или колышков; на одном из них обыкновенно висела скрипка или балалайка, на другом нечто вроде лиры, остальные гвозди предназначались для размещения на них седел, оружия гостя и других походных его принадлежностей. Длинная дубовая скамья, передвигаемая по мере надобности с места на место, от одной стены к другой, — вот и вся мебель комнаты. знамя пахарей общины омовения и намазлык, шкура дикой козы или небольшой коврик под колени во время молитвы составляли необходимую принадлежность каждой кунацкой. Стеганые ситцевые одеяла вместе с подушками и коврами грудой складывались в одном углу комнаты».