Плоды хурмы содержат большое количество сахаров (10–15, а иногда и 25 % на сырую массу), представленных главным образом глюкозой и фруктозой. В высушенных плодах количество сахаров достигает 62 % (глюкозы более 13,5 %, фруктозы – до 8,5 %). Хурма богата витамином С (0,4–0,9 %), некоторые сорта по содержанию его не уступают мандаринам. В плодах обнаружены органические кислоты – лимонная, яблочная; каротин, красящие и дубильные вещества, 0,3–1,2 % белка, небольшое количество пектиновых веществ, 0,3–0,9 % жиров, зольные элементы. Из минеральных веществ различные сорта хурмы содержат медь (до 0,33 мг), марганец (до 0,7 мг %), железо (до 4,0 мг), калий (до 0,9 мг). Сок, приготовленный из свежих зрелых плодов, имеет кисловато-жгучий вкус и приятный аромат.

По вкусовым, питательным, лечебным и диетическим свойствам среди субтропических плодовых культур хурма восточная занимает второе место после цитрусовых.

Сок плодов хурмы обладает бактерицидными свойствами, в частности, в отношении кишечной и сенной палочек, золотистого стафилококка. Из свежих плодов был получен препарат сукдиоскапил в виде консервированного и стабилизированного сока, содержащего до 40 мг йода, который рекомендуют для лечения легкой и средней форм тиреотоксикоза.

Плоды хурмы как диетический продукт используют свежими и сушеными. Из них приготовляют пастилу, варенье. Сухие плоды по вкусу напоминают инжир.

Порошок сухих листьев используется в народной медицине как кровоостанавливающее, мочегонное и гипотензивное средство. Он также обладает курареподобным действием. Настой коры применяют как вяжущее при поносе, дизентерии, перемежающейся лихорадке, а с квасцами – для полоскания при воспалениях полости рта. Плоды употребляют при желудочных заболеваниях и как лечебное и профилактическое средство при цинге. Особенно рекомендуют их как тонизирующее для выздоравливающих от изнурительных болезней.

Цикламен – Cyclamen

Цикламен, или альпийская фиалка, относится к семейству Первоцветные (Primulaceae). Известно 55 видов, которые широко распространены в Центральной и Южной Европе, Средиземноморье, Малой Азии, Крыму, на Кавказе.

Цикламен – многолетнее, травянистое растение с клубневидным корнем. Листья на длинных черешках, собраны в прикорневую розетку, продолговато-овальные, зеленые или темно-зеленые, иногда серозеленые с разнообразным серым или серебристым рисунком, зубчатые по краям. Цветки одиночные, на длинных цветоножках, чашечка светло-зеленая, венчик ярко окрашенный, пятираздельный. Плод – многосемянная коробочка.

Цикламен европейский

Цикламен светолюбив, поэтому ставить его следует поближе к источнику света (окну, балкону). В прохладной комнате или выставленное между рамами растение будет продолжительно и обильно цвести.

Поливать его следует регулярно (но не заливать) так, чтобы вода не попадала в середину куста. Предпочтителен полив с поддона. Время от времени до появления бутонов растение нужно опрыскивать, а после их появления опрыскивание прекращается.

Весной, после того как распустятся листья, растение осторожно пересаживают в свежую землесмесь. Ее составляют из равных частей дерновой, листовой, торфяной и компостной земли с добавлением крупнозернистого песка, рН 5,5–6,5. Иногда цикламен выращивают в одном верховом (сфагновом) торфе, но в этом случае необходимы регулярные подкормки и более частый полив. Можно высаживать также в землесмесь из дерновой, листовой, парниковой земли и песка (4:2:2:1). Пересаживают в широкие и не очень большие горшки так, чтобы половина клубня была над землей. Через 3–4 недели после перевалки отрастающие растения рекомендуется ежедекадно подкармливать раствором полного минерального удобрения (не более 11,5 г на 1 л воды). При составлении раствора для подкормки не следует использовать хлорсодержащие соли, так как хлор цикламенам вреден. Органические подкормки, особенно раствором коровяка (1:10) с добавлением суперфосфата (до 3 г на 1 л воды), способствуют лучшему бутонообразованию. После начала массового цветения подкормки можно прекратить. Желтые листья и отцветшие цветоносы удаляют, так как они могут служить источником заболевания (загнивания). После цветения следует уменьшить полив растения и вынести его на балкон и держать там до наступления заморозков. Через 1–2 месяца относительного покоя цикламен пробуждается к жизни и начинает образовывать новые листья. Его пересаживают, поливают, выставляют на свет и тщательно ухаживают за ним.

Размножается семенами и делением клубня.

Лечебное значение имеет цикламен европейский (C. europeum).

Экспериментально доказано, что препараты цикламена по своему действию на сердце похожи на препараты наперстянки. В гомеопатии цикламен используют при расстройствах желудочно-кишечного тракта и простудных заболеваниях. В народной медицине растение применяют при невралгиях, нарушениях пищеварения, коликах вследствие метеоризма и при ревматических болях.

Шеффлера – Schefflera

Род назван по имени немецкого ботаника XVIII века И. Х. Шеффлера, друга К. Линнея. В природе встречается около 150 видов, распространенных в Юго-Восточной Азии и на острове Тайвань. Используют как декоративно-лиственное растение для просторных помещений и зимних садов. Для ограничения роста растение можно по мере необходимости подрезать. В субтропических парках это дерево называют «дерево-осьминог», так как соцветия похожи на щупальца, или «дерево-зонтик», поскольку основания долей листовой пластины выходят из одной точки, как спицы раскрытого зонтика.

Шеффлера – декоративный вечнозеленый кустарник семейства Аралиевые (Araliaceae). Наибольшее распространение у нас в культуре получил один вид – шеффлера восьмилисточковая (Sch. octophylla). Это небольшое вечнозеленое деревце или кустарник с ажурной кроной, покрытой пальчатосложными листьями на длинных черешках. Листочков насчитывается 6–8 штук, эллиптических, длиной 7-15 см, шириной 2,5–5 см, на коротких (1–2 см) черешках.

Шеффлера восьмилисточковая

Цветут шеффлеры невзрачно. Их цветки – мелкие, белые, в зонтиках, собранных в сложное метельчатое соцветие. В комнатных условиях цветение, как правило, не наступает. Растение удивительно устойчиво к неблагоприятным условиям. Зимой ему достаточно 14 °C. Однако длительное пребывание при температуре ниже 10 °C приводит к массовому опадению листьев. Растения малочувствительны к сухости воздуха и воздействию сквозняков, столь губительным для большинства комнатных растений. Опрыскивать их листья водой следует лишь при совпадении сухости воздуха с высокой (около 25 °C) температурой.

Шеффлеры – тенелюбивые растения. Летом недопустимо их содержание на прямом солнце. Зимой им можно и нужно предоставить полное освещение.

Растения очень чувствительны как к пересушке земляного кома, так и к избыточному поливу. При посадке шеффлер обязательно устройство на дне горшка очень высокого (не менее 7 см) дренажного слоя из мелких камешков или керамзита. Столь же обязательно и отверстие в дне горшка, обеспечивающее беспрепятственное вытекание лишней воды. Рекомендуемая землесмесь для выращивания шеффлер состоит из 3 частей парниковой или компостной земли, 1 части торфа и 1,5 части крупного речного песка.

В период активной вегетации шеффлеры можно подкармливать любыми удобрениями – как минеральными, так и органическими, но делать это следует не чаще, чем один раз в три недели. В зимнее время подкормки недопустимы.