Салат с цикорием и горчицей.

Горсть листьев цикория, 2 пучка зеленого салата, 1 луковица, немного растительного масла, яблочный уксус, 2 ст. ложки горчицы, соль, сахар по вкусу.

Листья цикория и салат мелко порезать, сложить в салатницу. Лук нарезать кружочками, перетереть с солью. Добавить к нему немного уксуса, масла, перец и горчицу, сахар. Получим салатную заливку. Такой салат послужит гарниром к мясным и вегетарианским блюдам.

Лечение почками растений

Для приготовления лекарств нужно собирать почки в тот момент, когда они начинают распускаться. Можно использовать и молодые листочки тех же растений. Вот несколько общих правил:

Почки перед употреблением порезать или измельчить другим способом.

1 г измельченного сырья необходимо залить 20 мл алкоголя (спирта, водки, вина и т. д.), если не указан другой рецепт.

В старинных рецептах Св. Хильдегарды часто встречается понятие «алкоголеглицерин». Это смесь этанола и глицерина. Для ее получения надо смешать 95 % этанол с глицерином в пропорции 1:1.

Часто из настойки почек растений путем разведения готовится гомеопатическое лекарство. Разведение проводится следующим образом. К 100 мл почечной настойки добавляем 900 мл другого вещества (этанола или алкоголеглицерина) и 24 раза быстро взбалтываем по направление вверх-вниз. Так возникает гомеопатическая потенция D 1. Аналогичным путем готовятся и последующие разведения D 2, D 3, D 4 и т. д., если это пропишет врач.

Изредка в практике смешивают разведения различных настоек. Но в старину считалось, что лучше использовать все лекарства самостоятельно, дабы избежать нежелательных реакций организма. Гомеопатические препараты, приготовленные таким способом, обычно принимают по несколько капель, нанесенных под язык, 3 или 5 раз в день. Их можно запить водой, причем Хильдегарда рекомендовала «ледяную воду», которую мы знаем как талую.

Воду заморозить, можно с кристаллом кварца или с кремнием. На 1 л воды – 30 гр кремния. Затем разморозить и вылить образовавшуюся сверху пленку – в ней скопились токсины и другие вредные примеси. Запивать талой водой настойку, приготовленную из почек.

А теперь познакомимся с целебными свойствами почек различных растений.

Акация белая

(Acacia

alba)

Акация считалась чисто женским растением и использовалась в бенедектинских монастырях для лечения болезней слабой половины человечества. Весной монахини собирали почки акации, сушили их и добавляли в красное вино.

Его также можно пить с целью профилактики воспалений женской половой сферы.

200 г почек акации белой, 2 л красного вина.

Почки перемолоть и смешать с красным вином. Настаивать на солнце 30 дней. Процедить, пить небольшими курсами по 50 мл 2 раза в день после еды.

Мужчинам такое вино противопоказано, считается, что оно снижает потенцию.

Такое же действие оказывает и софора японская, ее почки похожи на почки акации. И почки, и цветы, и плоды софоры японской полезны для лечения и профилактики фибромиомы, а также укрепляют сосуды, поскольку богаты рутином.

Береза белая

(Betula alba)

Главный очищающий дренажный препарат, используемый для начала определенного вида терапии. Береза прекрасно стимулирует функции печени и почек, дает замечательный результат при лечении респираторных заболеваний. Лечит также костные воспаления и декальцификацию костной системы, если березовые почки комбинировать с сосновыми. При альбуминурии (наличии белка в моче), воспалении почек, береза – незаменимое лекарство. При гепатитах, желтухе, хронических панкреатитах и некоторых болезнях селезенки также показано употреблять березу белую.

Березовая кора, листья, чага и сок – все это используется для очистки тела. Хильдегарда упоминает в своих лечебных трактатах, что весеннее питье березового сока лечит щитовидную железу, очищает печень, улучшает работу всего пищеварительного тракта, тонизирует и усиливает зрение.

Для приготовления настойки березовых почек:

100 г сырья перемолоть, залить 0,5 л спирта и 0,5 л глицерина, настоять 14 дней, процедить.

Пить по 1 чайной ложке 3 раза в день .

Боярышник обыкновенный

(

Crataegus

levigata

)

Лечит сердечную недостаточность, стенокардию, аритмию с присутствием сердечной экстрасистолии, гипертонию и атеросклероз, некоторые типы головокружения. Св. Хильдегарда говорила, что боярышник применяется для омоложения всей сосудистой системы и рекомендовала капли из почек этого кустарника всем, кому исполнилось 50 лет. Она в свое время лечила одного короля, и рекомендовала ему такое снадобье.

100 г едва распустившихся цветочных почек боярышника, 700 мл коньяка, по 1 г ванили и корицы, 30 г меда.

Почки измельчить, перемешать с медом и специями, затем залить коньяком и взболтать эту смесь 24 раза. Оставить на 12 часов в темном месте, затем процедить.

Принимать за 30 минут до еды по 20 мл три раза в день.

Через 2–3 месяца регулярного приема королевского снадобья проходят сердечные боли, благодаря восстановлению сосудов головного мозга улучшается память, перестает беспокоить шум в ушах, меньше отекают ноги и т. д.

Бузина красная

(

Sambukus racemosa

)

Почки и ягоды бузины красной являются уникальным иммуномодулятором, хотя все растение считается ядовитым и несъедобным. Св. Хильдегарда готовила из плодов замечательный сироп, изгоняющий многие недуги.

1 кг плодов красной бузины, 1 л коньяка, 1 кг сахара или меда.

Плоды перемолоть с медом или сахаром, растопить массу на огне и влить коньяк. Все тщательно перемешать и настаивать 14 дней. Затем процедить и разлить по бутылкам. Давать больному по 1 ч. ложке 3 раза в день в промежутках между приемами пищи.

Св. Хильдегарда считала, что этот сироп лечит умирающих, поддерживая функцию печени и почек, помогает при многих тяжелых системных заболеваниях типа красной волчанки, когда иммунная система сильно ослаблена. Склеродермия, псориаз и другие кожные болезни также лечили в старину с помощью бузины красной.

Бузина черная

(

Sambucus

nigra

)

Черная бузина используется для очистки крови, настойка из почек бузины воздействует на гормональную систему, особенно женскую. Ее ягоды также используют при лечении мастопатии и как эффективное противоопухолевое средство. При мастопатии (некоторых ее видах) используют такой рецепт.

1 кг ягод, 1 кг сахара, 1,5–2 л алкоголя.

Ягоды перебрать, помыть, отделить от веточек. Поместить их в трехлитровую банку, послойно пересыпая сахаром. Слои сахара и ягод должны быть толщиной три сантиметра. Через две недели, когда ягоды пустят сок, слить его и смешать с алкоголем. Пить по 30 мл 3–5 раз в день.

Вытяжка из почек бузины положительно влияет на сосуды сердца головного мозга, воздействует как анальгетик при невралгии тройничного и седалищного нерва. Св. Хильдегарда использовала лекарство из березовых почек при различных кожных проблемах, например, аллергии, крапивнице, прыщах, экземах и пр. Также бузина помогает устранить неприятный запах тела и имеет противоревматическое действие.

Лекарство из первых молодых листочков используют для профилактики онкозаболеваний, особенно женских. Св. Хильдегарда использовала бузину при злокачественных опухолях, которые называла «поверхностными», то есть их можно лечить компрессами из настоек почек.

Бук лесной