В варочной камере имеется вытяжка, через которую уходят в атмосферу все запахи приготовляемой пищи. Печи имеют два дымохода: один летний, по которому горячие газы прямо из плиты направляются в дымовую трубу; другой зимний, когда горячие газы из плиты направляются по каналам, нагревая печь.
Уход за отопительно-варочной печью гораздо меньший, чем за двумя отдельно стоящими печами. Поэтому они нашли широкое распространение в небольших квартирах, малоэтажных домах, в дачном строительстве.
Печи бывают разных размеров, теплопроизводительности и конструктивных решений. Чаще всего их оштукатуривают.
Чтобы увеличить теплоотдачу, печь выкладывают выше, повторяя двадцать второй и двадцать третий ряды кладки, т. е. доводя высоту печи до тридцати пяти рядов, если, конечно, позволяет высота дома. Следует помнить, что если высота печи увеличивается сверх (перекрыши) указанных двадцати семи рядов, то верхнюю часть печи, обращенную к потолку, всегда выполняют в три ряда. Потолок над перекрышей оштукатуривают.
Обычная печь с духовкой
Такую печь топят по-летнему и по-зимнему: летом дымовые газы направляются прямо в трубу, а в зимнее время – по дымовым каналам (рис. 8).
![Строительство печи в дачном домике _8.jpg](https://litlife.club/books/202440/read/images/_8.jpg)
Рис. 8. Отопительно-варочная печь с духовкой и принципиальная схема кладкиматериалы: кирпич шамотный – 1000 шт.; кирпич строительный – 300 шт.; глина – 8 ведер; глина тугоплавкая или огнеупорная с шамотом – 34 кг; цемент – 100 кг; песок – 4 ведра; фурнитура: колосниковая решетка – 250х252 мм; дверка обыкновенная топочная – 250х205 мм; дверка поддувальная; две полоски стальной ленты толщиной 1 мм и шириной 20 мм; четыре дверки прочистные 130х 140мм; дверка на вентиляционном канале – 130х75 мм; две задвижки дымовые – 130х140 мм: плита чугунная 50х50мм с конфоркой; угловая сталь 50х50х5 мм; полосовая сталь 50х5 мм; духовка или сталь для ее изготовления; кровельная сталь для предтопочного листа 500х700 мм; толь для гидроизоляции – 1,5 м.
Печь ставят на прочном фундаменте, не доходящем до уровня пола на два ряда кирпичной кладки. После выкладывания первого ряда из кирпича, который следует хорошо выровнять, на него укладывают два слоя толя, а на него второй ряд кладки на одном уровне с полом. Предпочтительнее делать гидроизоляцию на двух уровнях, один слой которого укладывают на 100 – 150 мм выше уровня земли. Выполнив фундамент, приступают к кладке самой печи.
Первый ряд выкладывают строго в угольник, с проверкой выложенного ряда на горизонтальность. С правой стороны печи устраивают зольниковую камеру или поддувало. С передней стороны против камеры кладут трехчетвертки, стесывая их внутренние стороны в направлении к камере на конус для того, чтобы удобнее было выбирать золу.
Далее выкладывают печь по схеме , периодически проверяя вертикальность и горизонтальность кладки.Тридцать первый ряд перекрывает тепловую камеру с установкой задвижки для закрывания печи в целом. Задвижку крепят над квадратным каналом.