Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
Похожие книги по мнению пользователей:
Добавить похожую книгу:

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Количество страниц: 16
Символов: 103145
Прочитали: 3
Хотят прочитать: 5
Читает сейчас: 1
Не дочитал : 1
ID: 195581
Язык книги: Русский
Книга закончена
Создана 10 марта 2014 08:55
Опубликована 10 марта 2014 10:57
Нет доступа к чтению
Нет доступа к скачиванию
Оценка

10 / 10

3 0 2

Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.

Ни одного комментария не найдено