Фиксы — группа смешанных напитков, состоящих из крепкого алкогольного напитка или вина, сиропа или ликера и лимонного сока. Готовят их обычно на скорую руку в стакане коллинз, заполненном на две трети измельченным льдом. Затем наливают все предусмотренные рецептом компоненты и размешивают ложкой. Украшают ломтиком лимона. Подают с соломинкой.

Флипы — группа смешанных напитков, в состав которых обязательно входит яйцо или желток. Кроме того, в состав этих напитков входят ликер (наливка, пунш) или разнообразные сиропы, соки (безалкогольные флипы), коньяк, вино, кусочки льда. Компоненты предварительно охлаждают и смешивают в электромиксере без льда. Затем сильно встряхивают, добавляют лед и коньяк, через ситечко переливают в бокал и посыпают натертым мускатным орехом, или шоколадом, или молотым кофе. Подают в стаканах с соломинкой.

Хайболы — любой алкогольный напиток, разбавленный содовой или минеральной водой или безалкогольными газированными напитками, соками, шампанским и др. Готовят их следующим образом: в специальный стакан хайбол кладут несколько кубиков льда, затем вливают туда алкогольный напиток (50–70 см3), разбавляют его безалкогольным, заполняя стакан почти до верха. Перемешивают приготовленный напиток ложкой. Украшают ломтиками лимона, апельсина или ягодами вишни.

Эг-ног состоит из крепкоалкогольного напитка или вина, сиропов или ликеров, яйца и молока, разбавляющих этот напиток. Часть молока можно заменить, содовой или минеральной водой, а также шампанским. Готовится эг-ног в шейкере или электромиксере. При приготовлении в электромиксере в стакан миксера вливается желток от яйца, сироп или ликер, добавляется измельченный лед, а затем все взбивается до пышной однородной массы. Лишь после этого вливается крепкоалкогольный напиток, молоко, добавляется еще лед и снова взбивается 5-10 секунд. Отдельно взбивается яичный белок до увеличения в объеме в пять раз. Приготовленный таким образом напиток переливают в стакан коллинз, наполненный наполовину льдом. Содержимое стакана осторожно перемешивают с половиной взбитого белка, а оставшийся взбитый белок перекладывают ложкой на поверхность напитка в виде «шапки» и посыпают измельченным мускатным орехом. На стол эг-ног подают с соломинкой.

Библиографический список

• Аасамаа И.Т. Как себя вести. — Таллин, 1986.

• Аграшенков А.В. Психология на каждый день. — М., 1997.

• Азбука делового общения. — М., 1991.

• Азбука поведения. — Алма-Ата, 1990.

• Алексеев А. Аргументация. Познание. Общение. — М., 1991.

• Алексеев А.А., Громова Л.А. Поймите меня правильно (как найти свой стиль мышления, обрести взаимопонимание с людьми). — СПб., 1993.

• Алексеев Н.С., Макарова З.В. Ораторское искусство в суде. — Л., 1989.

• Алехина И. Имидж и этикет делового человека. — М., 1996.

• Альбов А. Письмо зарубежному партнеру. — Л., 1991.

• Англо-русский коммерческий словарь-справочник. — М., 1992.

• Андреев В.И. Деловая риторика: Практический курс. — Казань, 1993.

• Андреев В.И. Деловая риторика. — М., 1995.

• Арова Э.В. Будьте добры. — Минск, 1985.

• Ашукин И.С., Ашукина М.Т. Крылатые слова. — М., 1987.

• Баева О.А. Ораторское искусство и деловое общение. — Минск, 2000.

• Баранов А.Н. Парламентские дебаты: традиции и новации. — М., 1991.

• Безруких М.М. Я и другие. Правила поведения для всех. — М., 1991.

• Беклишев Д.В. Манеры поведения делового человека. — М., 1993.

• Беличков Ю.А. Говорим ясно и просто. — М., 1980.

• Белянин В.П., Бутенко И.А. Живая речь. — М., 1994.

• Бенедиктова В.И. О деловой этике и эстетике. — М., 1994.

• Берд П. Обуздайте свой телефон! Как положить конец тирании собственного телефона. — Минск, 1996.

• Бернацкий Г.Г. Культура политической дискуссии. — Л., 1991.

• Борунков А.Ф. Дипломатический протокол России. — М., 2001.

• Браим И.Н. Этика делового общения. — Минск, 1999.

• Браун Л. Имидж — путь к успеху. — СПб., 1996.

• Вайль B.C., Федрашко В.Ф. и др. Детское питание. — М., 1958.

• Вансовская Л.И. Практикум по технике речи. — СПб., 1997.

• Василенко Ю.С. Постановка речевого голоса. — М., 1990.

• Васильева Л.Н. Основы культуры речи. — М., 1990.

• Введенская Л.А., Павлова Л.Г. Деловая риторика: Учебное пособие для вузов. — Ростов н/Д, 2001.

• Введенская Л.А., Павлова Л.Г. Культура и искусство речи. — Ростов н/Д, 1996.

• Венедиктова В.И. О деловой этике и этикете. — М., 1994.

• Веселов П.В. Аксиомы делового письма: культура делового общения и официальной переписки. — М., 1993.

• Вечер Л. С. Секреты делового общения. — Минск, 1996.

• Власова Л.В., Сементовская В.К. Деловое общение. — Л., 1980.

• Власова Н.М. И проснешься боссом: Справочник по психологии управления. В 3-х кн. — М., 1994.

• Войскунский А.Е. Я говорю, мы говорим…: Очерки о человеческом общении. — М., 1982.

• Волгин Б.Н., Полянская Е.Е. Деловой телефон. — М., 1987.

• Волощук ГА, Ничипоренко А.В. Особенности кухни народов мира. — Киев, 1990.

• Волченко Л.К. Гуманность, деликатность, вежливость и этикет. — М, 1992.

• Все об этикете. — Ростов н/Д, 1995.

• Вуд Дж., Серре Ж. Дипломатический церемониал и протокол. — М., 1976.

• Гаймакова Б.Д. и др. Мастерство эфирного выступления. — М., 1993.

• Головин Б.Н. Основы культуры речи. — М., 1988.

• Голуб И.Б., Розенталъ Д.Э. Секреты хорошей речи. — М., 1980.

• Голубин И.Б., Розенталъ Д.Э. Секреты хорошей речи. — М., 1993.

• Гольдин В.Е. Речь и этикет. — Минск, 1983.

• Горелов И.Н. Невербальные компоненты коммуникации. — М., 1980.

• Гохман О.Я., Надеина Т.М. Основы речевой коммуникации. — М., 1997.

• Граудина Л.К., Мисъкевич Г.И. Теория и практика русского красноречия. — М., 1989.

• Гречихин А.А. Поиск и использование литературы при подготовке к лекции. — М., 1982.

• Гришина Н.В. Давайте договоримся. — СПб., 1992.

• Даниленко В.П. Культура речи в технической документации. — М., 1982.

• Дебольский М. Психология делового общения. — М., 1992.

• Деева Т.М., Кичатова Е.В., Чхиквишвили Н.А. Деловая переписка для международного сотрудничества. — М., 1992.

• Деловая переписка с иностранными фирмами. — М., 1991.

• Деловой протокол и этикет. — М., 1996.

• Дзюбенко О.Г., Присяжный Т.В. Культура дискуссии. — Киев, 1990.

• Добрович А.Б. Общение: наука и искусство. — М., 1980.

• Дорогова Л.Н. Основы мастерства публичных выступлений. — М., 1989

• Жариков Е., Крушельницкий Е. Для тебя и о тебе. — М., 1991.

• Жинет Матъо. Я умею готовить. — М., 1985.

• Жуков Ю.М. Эффективность делового общения. — М., 1988.

• Зарайский Д.А. Управление чужим поведением. — М., 1997.

• Золотая книга хорошего тона. — Смоленск, 1999.

• Иванова-Лукьянова Г.Н. Культура устной речи. — М., 1998.

• Ивин А.А. Искусство правильно мыслить. — М., 1990.

• Как вести себя в любой компании. — Донецк, 1997.

• Камычек Я. Вежливость на каждый день. — Киев, 1992.

• Карлоф Б. Деловая стратегия. — М., 1991.

• Карнеги Д. Как выработать уверенность в себе и влиять на людей, выступая публично: Пер. с англ. — М., 1994.

• Карнеги Д. Как приобретать друзей и оказывать влияние на людей. — Киев, 1989.

• Касаткин С.Ф. Обратная связь в устном выступлении. — М., 1984.

• Клюев Е.В. Риторика. — М., 2001.

• Книгге А. Об обращении с людьми. — М., 1994.

• Ковалев В.Н., Могильный Н.П. Русская кухня: традиции и обычаи. — М., 1990.

• Козаржевский А.И. Искусство полемики. — М., 1972.

• Козаржевский А.И. Мастерство устной речи. — М., 1984.

• Козлянинова О.Н. Произношение и дикция. — М., 1977.

• Кондаленко Л.К., Симонова С.М. Этикетная культура. — Минск, 1996.

• Корнет Д. Как вырабатывать в себе уверенность и влиять на людей, выступая публично: Пер. с англ. — М., 2002.