Недавно было обнаружено, что небольшие жировые отложения в средних участках тела повышают половую функцию и помогают плоду нормально развиваться. Многие женщины-спортсменки (марафон и троеборье), у которых в нижней части тела жира практически нет, испытывают серьезные проблемы с менструальным циклом и порой даже не могут забеременеть.

Другое дело, что организм может хранить запасы энергии только в форме жира. Поэтому отложения располагаются именно там, где повышают шансы на выживание во время голода.

Наша фигура — это не только мышцы и жировые отложения. Это еще и кости, определяющие, как выглядят проблемные участки нашего тела и вся фигура.

Выделяют три типа телосложения, о которых я скажу несколько слов.

МЕЗОМОРФНЫЙ ТИП. К нему относятся люди от природы «широкие» и мускулистые. Доктор Майкл Энчорс, автор книги «Безопасней, чем Фен-фен[1]», когда-то сказал мне, что если человек не может полностью обхватить правой рукой свое левое запястье, то он, скорее всего, принадлежит к мезоморфному типу.

ЭКТОМОРФНЫЙ ТИП. К нему относятся стройные долговязые люди.

ЭНДОМОРФНЫЙ ТИП. К данному типу относятся люди с округлыми рыхлыми формами тела и неразвитой мускулатурой.

Как вы могли заметить, одно из главных отличий между тремя данными типами — в разном строении скелета. Мезоморфный тип обладает широкой толстой костью, эктоморфный тип тонкокостен, а эндоморфный занимает промежуточное положение. Таким образом, именно кости определяют высоту и ширину вашей фигуры. Современные технологии пока не в силах изменить эти параметры. Вы не можете стать выше или ниже, равно как вам не под силу сделать тазовые или плечевые кости узкими.

То, что вы действительно можете изменить, — не скелет и кости, это ваш вес.

Неважно, долговязы вы или коренасты, округлы или угловаты, если ваши бедра слишком толсты, вы можете сделать их уже. Если из-за выступающего живота вы не видите своих ботинок, это можно исправить, сбросив лишние жировые отложения.

Но на занятиях я по десять раз на день сталкиваюсь с теорией «широкой кости». Пациенты с излишним весом, глядя мне прямо в глаза, рассказывают, что причина их ожирения — в широких костях.

Это напоминает мне анекдот, рассказанный комиком Дэнисом Лэри:

Женщина приходит на прием к врачу, пытается обхватить правой рукой левое запястье и говорит: «Доктор, вы сами видите, я так много вешу потому, что у меня широкая кость». Врач смотрит на ее запястье и с улыбкой отвечает: «Дорогая моя, широкая кость — у бронтозавра, а у вас — просто ожирение».

Многие из моих пациентов верят в «широкую кость» больше, чем в теорию большого взрыва. Мое отношение к этой теории и таким людям такое: вы не избавитесь от жира на бедрах, похожих на ляжки тиранозавра, пока не перестанете мыслить как динозавр, веря в широкую кость.

За исключением внутренней части, где находится мозг, кости — твердые структуры, состоящие из кальция. Как только вы перестали расти, размер костей невозможно изменить, не нанеся серьезный вред здоровью. Однако вы можете изменить размер жировых отложений. Именно это и поможет вам изменить свою внешность.

Одно из самых интригующих в жировой пирамиде — как она реагирует на потерю веса. Пирамида не рушится, а уменьшается. Правило накопления жира проверено на поколениях приверженцев диет: нарастить, а потом сбросить.

Вы обращали внимание, что когда вы худеете, то сперва жир исчезает с вашего лица, а затем, если в течение долгого времени режим питания не меняется, начинают таять жировые отложения на средних и нижних участках тела? Жир покидает тело симметрично, начиная с головы и заканчивая ногами, как было установлено природой задолго до вашего появления на свет. Поэтому так трудно избавиться от жира именно на тех участках тела, где вам больше всего этого хочется, — на животе, ягодицах и бедрах.

Сколько бы вы ни сидели на диете и ни ходили в спортивный зал, приходит время, когда сила воли покидает вас, или процесс достигает стабилизации, сброс веса замедляется, а затем и вовсе останавливается. Так жировые отложения, упорно цепляющиеся за проблемные участки вашего тела, еще раз напоминают: все мы — жертвы древней генетической схемы пирамиды.

Для все большего числа американцев схема пирамиды становится не просто проблемой нескольких лишних килограммов. Масса тела продолжает расти и пересекает грань, за которой — ожирение. И это, друзья мои, очень опасная грань.

В 1998 году Национальный институт здравоохранения опубликовал данные, согласно которым 97 миллионов жителей США имеют лишний вес или страдают ожирением. В своей практике я никогда не использую слово «ожирение». Это одно из основных правил борьбы с лишним весом, где на слово «ожирение» наложено строгое табу.

За всю мою карьеру я могу на пальцах пересчитать пациентов, которые в ходе первого же посещения употребили это слово. Даже самые тучные люди, с которыми я работал, отказывались признавать у себя ожирение. Все они считали ожиревшими кого угодно, только не себя. По их мнению у них были «небольшие проблемы с весом».

Но как узнать, что вы пересекли грань? Посмотрите на себя в зеркало. Если вы не больны крапивницей и почти все проблемные участки вашего тела увеличены в размерах, значит, речь уже не идет о «небольших проблемах с весом». Кроме того, если вы получили положительный ответ более чем по трем проблемным участкам тела в ходе теста на с. 59 — 60, можете быть уверены — вы перешли грань, отделяющую «лишь небольшую проблему с лишним весом» от ожирения.

В таком случае вы — один из тех моих пациентов, которые спрашивают: «Доктор Левин, что со мной? Есть у меня… м-м-м… лишний вес? У меня не может

быть ожирения, потому что ожирением страдает мой шурин, живот которого достает до Чикаго. Мне до этого еще очень далеко».

Так страдаете вы ожирением или нет? Это хочет знать каждый человек, у которого проблемы с весом. Однако большинство пациентов хотят получить вовсе не ответ, а подтверждение своего глубинного страха перед ожирением.

«В глубине души я знаю, что не страдаю ожирением, — говорите вы на приеме. — Но я хочу получить официальное подтверждение от врача, действительно ли я ожирел или у меня всего лишь излишний вес».

Единственный известный практический способ определить ожирение — рассчитать индекс массы тела.

Таблица индекса массы тела, в которой приведены соотношения между ростом и весом, основана на том, что при превышении определенных показателей веса у вас возрастает риск повышения кровяного давления, развития таких болезней, как диабет, подагра, раковых образований, заболеваний желчного пузыря, артрита, а также нарушений сна.

Эта простая таблица пригодна для мужчин и для женщин.

В соответствии с этой схемой женщина ростом 160 сантиметров имеет лишний вес, если она весит больше 66 килограммов. Если же она весит более 78 килограммов, то у нее — ожирение.

Мужчина ростом 175 сантиметров считается страдающим ожирением, если его вес превышает 94 килограмма.

Воспользуйтесь таблицей на с. 43 и определите ваш индекс массы тела. Найдите ваш рост в крайнем левом столбце, а затем в этой же строке найдите свой вес.

После этого посмотрите на нижнюю строку таблицы и узнайте свой индекс массы тела.

Что означает это число?

Все очень просто:

Если индекс массы тела не превышает 25, то у вас — нормальный вес.

Если индекс массы тела превышает 26, то у вас — излишний вес.