Понедельник
1- й завтрак:
- каша овсяная - 200 г;
- хлеб пшеничный, слегка подсушенный, - 1 ломтик;
- варенье - 30 г;
- кофе с молоком - 250 мл.
2- й завтрак:
- тыква запеченная - 200 г;
- сок яблочный - 250 мл.
Обед:
- салат (квашеная капуста, морковь, зеленый горошек) - 150 г;
- суп молочный с лапшой - 250 мл;
- котлета паровая из телятины - 200 г;
- пюре картофельное - 150 г;
- хлеб пшеничный, слегка подсушенный, - 1 ломтик;
- кисель - 250 мл.
Полдник:
- банан - 1 шт.;
- компот из персиков - 250 мл.
Ужин:
- филе трески отварное - 200 г;
Фруктовые соки очень полезны страдающим гепатитом. Однако не следует злоупотреблять свежевыжатыми соками.
- рагу овощное - 200 г;
- хлеб пшеничный, слегка подсушенный, - 1 ломтик; Перед сном:
- печенье - 2 шт.;
- молоко - 250 мл.
Вторник
1- й завтрак:
- спагетти - 200 г;
- соус томатный - 30 г;
- яблоко - 1 шт.;
- чай с молоком - 250 мл.
2- й завтрак:
- вымоченная сельдь - 100 г;
- картофель отварной - 150 г;
- компот из сухофруктов - 250 мл. Обед:
- винегрет - 150 г;
- суп овощной - 250 мл;
- куриная грудка отварная - 200 г;
- рис отварной - 150 г;
- хлеб пшеничный подсушенный - 1 ломтик;
- настой шиповника - 250 мл. Полдник:
- груша - 1 шт.;
- вода минеральная без газа - 250 мл.
В народной медицине при гепатите рекомендуют использовать листья и плоды земляники. В листьях земляники содержатся эфирное масло, дубильные вещества, аскорбиновая кислота, следы алкалоидов, в ягодах - лимонная, фолиевая, яблочная, аскорбиновая, салициловая и фосфорная кислоты, пектиновые вещества, каротин, эфирное масло, следы витамина Ві, марганец и железо. Ужин: - овощное рагу - 200 г;
- рыбная котлета паровая - 200 г;
- хлеб пшеничный, слегка подсушенный, - 1 ломтик;
- сок томатный - 250 мл. Перед сном:
- компот фруктовый - 250 мл.
Среда
1- й завтрак:
- каша гречневая с молоком - 200 г;
- бутерброд (подсушенный хлеб, масло, сыр, зелень петрушки и укропа) - 1 шт.;
- чай с лимоном - 250 мл.
2- й завтрак:
- творог протертый - 200 г;
- сметана - 30 г;
- кефир - 150 мл. Обед:
- салат (огурцы, помидоры, зелень петрушки, салат, растительное масло) - 150 г;
- суп на овощном бульоне с рисом - 250 мл;
- говядина отварная - 200 г;
- кабачки запеченные - 150 г;
- хлеб пшеничный, слегка подсушенный, - 1 ломтик;
- морс фруктовый - 250 мл. Полдник:
- апельсин - 1 шт.;
- вода минеральная без газа - 250 мл.
При систематических запорах рекомендуется употреблять больше продуктов, богатых клетчаткой: помидоры, кабачки, морковь, огурцы, орехи, если эти продукты не запрещены диетой. Ужин:
- филе трески отварное - 200 г;
- картофельное пюре - 150 г;
- хлеб пшеничный, слегка подсушенный, - 1 ломтик;
- чай с лимоном - 250 мл. Перед сном:
- печенье - 2 шт.;
- молоко - 250 мл.
Четверг
1- й завтрак:
- геркулес - 200 г;
- хлеб пшеничный, слегка подсушенный, - 1 ломтик;
- джем - 30 г;
- кофе с молоком - 200 мл.
2- й завтрак:
- рыба заливная - 200 г;
- зеленый горошек - 150 г;
- компот из сухофруктов - 250 мл. Обед:
- салат (квашеная капуста, морковь, зелень) - 150 г;
- суп-пюре фруктовый - 250 мл;
- мясо индейки отварное - 200 г;
- макароны - 200 г;
- томатный сок - 250 мл.
Народная медицина при гепатите рекомендует употреблять в качестве лекарственного средства мякоть арбуза. Он содержит соли калия, фолиевую, аскорбиновую, никотиновую и неорганические кислоты и улучшает работу печени. Полдник: - курага - 150 г;
- вода минеральная без газа - 200 мл. Ужин:
- рис с креветками - 200 мл;
- апельсин - 1 шт.;
- сок персиковый - 250 мл. Перед сном:
- кефир - 150 мл.
Пятница
1- й завтрак:
- каша манная - 200 г;
- бутерброд (хлеб пшеничный подсушенный, масло сливочное, икра паюсная) - 1 шт.;
- чай с молоком - 200 мл.
2- й завтрак:
- пудинг тыквенный - 200 г;
- печенье - 2 шт.;
- компот фруктовый - 200 мл. Обед:
- салат (помидоры, огурцы, креветки, сыр, растительное масло) - 150 г;
- суп молочный с вермишелью - 250 мл;
- суфле куриное - 200 г;
- пюре картофельное - 200 г;
- хлеб пшеничный, слегка подсушенный, - 1 ломтик;
- кисель - 250 мл.
Баклажаны способствует снижению холестерина в печени, крови и сосудах, поэтому их не запрещается употреблять в пищу при гепатите. Полдник:
- абрикос - 1 шт.;
- вода минеральная без газа - 200 мл.
Ужин:
- говядина отварная, запеченная с помидорами, - 200 г;
- рагу овощное - 200 г;
- хлеб пшеничный, слегка подсушенный, - 1 ломтик;
- чай с лимоном - 250 мл. Перед сном:
- печенье - 2 шт.;
- молоко - 250 мл.
Суббота
1- й завтрак:
- каша кукурузная - 200 г;
- бутерброд (хлеб пшеничный подсушенный, масло сливочное, сыр, зелень петрушки) - 1 шт.;
- кофе с молоком - 200 мл.
2- й завтрак:
- пудинг творожный - 200 г;
- сок яблочный - 250 мл. Обед:
- салат (помидоры, огурцы, сыр, растительное масло) - 150 г;
- суп овощной с рисом - 250 мл;
- кролик отварной, запеченный с морковью и сметаной, - 200 г;
- рис отварной - 150 г;
Улучшает работу кишечника вода, выпитая натощак. При желании можно добавить в нее мед.
- хлеб пшеничный, слегка подсушенный, - 1 ломтик;
- чай с лимоном - 250 мл. Полдник:
- груша, запеченая в фольге с конфитюром и сливочным маслом, - 1 шт.;
- вода минеральная без газа - 200 мл. Ужин:
- котлета куриная паровая - 200 г;
- макароны - 200 г;
- соус томатный - 30 г;
- яблоко - 1 шт.;
- чай зеленый с молоком - 250 мл. Перед сном:
- ряженка - 150 мл.
Воскресенье
1- й завтрак:
- сосиски молочные - 200 г;
- бутерброд (хлеб пшеничный подсушенный, масло, сельдь вымоченная, долька помидора) - 1 шт.;
- чай с лимоном - 200 мл.
2- й завтрак:
- творог протертый - 150 г;
- сметана - 30 г;
- компот из сухофруктов - 250 мл. Обед:
- винегрет - 150 г;
- суп-пюре картофельный - 250 мл;
Зеленый чай - очень полезный продукт. Он содержит витамины С, РР, К, группы В, йод, калий, медь, способствует укреплению стенок сосудов, оказывает антибактериальное действие.
- котлета из говядины, приготовленная на пару, - 200 г;
- кабачок запеченный - 200 г;
- хлеб пшеничный, слегка подсушенный, - 1 ломтик;
- чай с лимоном - 250 мл. Полдник:
- абрикос - 3 шт.;
- минеральная вода без газа - 200 мл.
Ужин:
- рыба, отваренная и запеченная на гриле с помидорами, - 200 г;
- рис отварной - 150 г;
- хлеб пшеничный подсушенный - 1 ломтик;
- огурец - 1 шт.;
- чай с лимоном и медом - 250 мл.
Перед сном:
- печенье - 2 шт.;
- молоко - 250 мл.
Диета № 5 а
Разрешается умеренное потребление поваренной соли (не более 8 г в день), жиров. Блюда должны быть вареными или приготовленными на пару. В некоторых случаях разрешается запекать блюда, но они не должны иметь грубую корочку. Супы следует готовить протертыми или в виде пюре, разрешаются также супы с мелко нарезанными овощами и хорошо разваренными крупами. Жареные блюда следует исключить.
Если больной страдает метеоризмом, он может принять 2-3 капсулы или чайные ложки эспумизана.
Пищу нужно принимать небольшими порциями, 5-6 раз в сутки.
Разрешены супы на овощном бульоне, супы-пюре, супы-кремы с добавлением манной крупы, геркулеса, риса. Из овощей в супы можно добавлять мелко нашинкованные морковь, тыкву и картофель. В качестве заправки можно использовать подсушенную муку, сливочное масло или сметану. Также разрешены молочные супы, разбавленные водой в соотношении 1 : 1. Запрещаются супы на мясном, рыбном и грибном бульоне.