Голова округлая, небольшая, гладкая, без четких граней и перьевых украшений. Темя плоское, затылок плавно переходит в шею.

Клюв средней длины (18–23 мм), светлого (телесного) цвета. Восковица небольшая, слегка «припудрена», телесного цвета. Глаза небольшие, выразительные, оранжево-красные. Окологлазные кольца тонкие, нежные, серо-телесного цвета.

Шея средней длины, у головы слегка суженная, а у основания полноватая. Грудь небольшая, округлая, слегка выпуклая. Спина длинная, в плечах широкая, к хвосту заметно сужается, слегка покатая.

Крылья удлиненные, узкие, лежат на хвосте и не доходят до его конца на 2–3 см. Хвост средней длины, состоит из 12–14 перьев, узкий, собран «в одно перо», в нормальном положении голубя держится горизонтально.

Ноги небольшие, широко расставленные, густо оперенные, длина лохм не менее 5–7 см, без просветов. Когти небольшие, светлые.

По окраске оперения голуби делятся на несколько групп: а) щитковые: весь голубь белый, лишь щитки цветные; б) щитковые цветнохвостые поясатые: весь голубь белый, лишь щитки, хвост цветные. По щиткам идут светлые пояса, такого же цвета и поперечная лента в хвосте; в) «кокардовые»: весь голубь белый, лишь «кокарда» на лбу, пятно на затылке, щитки и хвост – цветные; г) рябокрылые: весь голубь белый, лишь щитки рябые: чередуются белые и цветные перья; д) щитковые с цветными лохмами: весь голубь белый, лишь щитки и лохмы цветные.

Цветное оперение бывает желтое, красное, сизое, черное и др. Маховые перья у всех групп – белые. Все цвета должны быть яркими, сочными, с блеском (малиновым, зеленым или фиолетово-синим).

Допустимые недостатки: серый или слегка укороченный клюв, небольшой хохолок («шпилька») на затылке.

Недопустимые недостатки: светлые или жемчужные глаза, короткий клюв, кубическая голова, короткая фигура, «статная» постановка (хвост поднят, крылья опущены), слаборазвитые лохмы (длина менее 5 см), лохмы с «просветом», цветные перья по корпусу, цветные перья в маховых, нестандартный рисунок.

Когда-то эти голуби славились высотным и длительным полетом, продолжительностью от 3-4до 8–9 ч, но теперь это исключительно вольерные, декоративные птицы.

С самого начала голубеводы-любители не довольствовались обычным разведением, они стремились выводить птиц с улучшенными качествами. Много труда и терпения затрачивалось на создание новых пород. В процессе селекции обнаруживались законы наследственности. Генетика как наука была мало известна значительной части любителей, выведение птиц с новыми качествами велось преимущественно опытным путем, по наитию. Так возникла порода одесских голубей в городе Одессе во второй половине XIX столетия. Ее высокие летные качества и устойчивый фенотип легли в основу создания самостоятельной породы бердянских турманов. Порода быстро распространялась по городам Причерноморья и Приазовья.

В период Великой Отечественной войны численность новой породы в городе Бердянске свелась до минимума. Отдельные энтузиасты во время вражеской оккупации, рискуя жизнью, сохранили часть поголовья. С него после войны и начали восстановительную работу братья Филипп и Федор Коржовы, В. Руднев, Г. Карпенко, Л. Абрамович, А. Сляднев и другие.

По-видимому, в формировании породы бердянских турманов были использованы голуби, завезенные из Турции, Болгарии, Греции. Преимущественно это «горбоносые» птицы. Они оставили след в последующих поколениях одесских и бердянских турманов. В ходе селекции возникали новые признаки. У бердянского турмана плотная конституция, пропорциональное сложение, нет экстерьерных недостатков, что обеспечивает высокие летные качества. Бердянский турман отличается от своего прародителя одесского подвижностью и силой. Птицы плодовиты, хорошо выкармливают по два голубенка. Не всякий пернатый хищник способен взять в полете бердянского турмана. Расцветка оперения разнообразная. При некоторых расцветках голубята сначала белые, с возрастом после каждой линьки проявляются черные перья, разбросанные по туловищу, и к 5–6 годам их становится очень много. Такая окраска оперения присуща только самцам. Бердянский длинноклювый турман – крупный голубь, туловище продолговатое, его длина 38–41 см. Голова продолговатая, сухая. Шея средней длины, полная, посажена вертикально. Радужная оболочка глаз серебристого цвета, у белых темно-коричневая, а у голубей темной окраски оперения – с розоватым оттенком. Восковица белая, слегка «припудренная», гладкая, с возрастом шероховатая. Клюв цвета светлого рога, длинный, вписывается в дугообразную линию головы. На затылке незначительная выпуклость. Веки узкие, нежные, телесного цвета. Грудь широкая, слегка выпуклая. Спина широкая, прямая, к хвосту слегка сужается. Хвост плоский, не широкий. Крылья длинные, в размахе имеют до 80 см, неплотно прилегают к туловищу и слегка приспущены ниже хвоста. Хвост длинный, из 14 перьев. Ноги короткие, широко поставлены, неоперенные, розового цвета. Пальцы длинные, когти телесного цвета. Встречаются особи, у которых между пальцами перепонки.

Оперение плотное, с лоском, широкая палитра расцветок различной тональности. Есть вишневые, сиреневые с коричневыми поясками на щитках крыльев, серебристые, молочные, розовые, белогрудые, красноголовые, синеголовые, черноголовые. У голубей с сизым оперением на вершине хвоста черная лента.

Популярность их объясняется высокими летными качествами и привлекательной внешностью.

Эти красивые и жизнерадостные высоколетные голуби выведены недавно. Поэтому распространены они еще мало и известны только в пределах г. Уфы.

Исходным племенным материалом при выведении шоколадных ленточных послужили в основном украинские породы – кировоградские красные сплошные, мелитопольские красные сплошные, николаевские бурохвостые, а также сибирские черные «цыгане».

Инициатором разведения новой породы стал уфимский голубевод И. Бражников. В начале 80-х годов им была сформирована первая стайка шоколадных в 4–5 пар.

Окраска оперения шоколадных ленточных сочная, однотонная по всему корпусу, только надхвостье, подхвостье и лента на хвосте белого цвета. Крылья пестрые. Популяция относится к среднеклювым и широкохвостым голубям с характерным трепещущим «жаворонковым» полетом.

Отличительные признаки шоколадных следующие. Это голуби плотного телосложения с коротким корпусом, сухой конституции. Темперамент живой, грудь широкая, выпуклая, осанка приземистая, стойка гордая, даже чуть надменная. Длина туловища 28–32 см, масса голубя примерно 340–360 г. Голова гладкая, круглая. Глаза белого и соломенного цвета. Окологлазные кольца тонкие («паутинки»), телесного цвета. Клюв средней длины, у основания несколько толстый, белый или сероватый, длина клюва около 10–12 мм. Надклювье и подклювье шоколадного цвета. Восковица небольшая, белая, как бы припудренная. Шея средней длины, к груди расширяется. Грудь широкая, выпуклая, гордая. Брюшко небольшое, округлое. Спина широкая в плечах. Крылья средних размеров, широкие, лежат на хвосте вровень с концами перьев хвоста, плотно собраны, концы белого цвета. Хвост широкий, белого цвета, средней длины, в раскрытом виде представляет полуокружность, на конце хвоста широкая контрастная лента белого цвета шириной 2–3 см. Бедра ровные, густооперенные, пропорциональны корпусу. Ноги низкие, неоперенные, красного или темно-бурого цвета.

Недопустимые недостатки: короткий и слишком широкий корпус, высокие ноги, иная голова, расплывчатый зрачок, толстые окологлазные кольца, слишком короткий клюв, оперенные ноги, седой окрас оперения по всему корпусу, отсутствие белого окраса на концах крыльев, вислокрылость.

Как уже упоминалось, стиль полета уфимских шоколадных – «жаворонок». Создается впечатление тарелки, висящей в воздухе, края крыльев и хвоста образуют замкнутую окружность. В полете голуби держат крылья параллельно земле. Хвост чуть вогнут и как бы образует плавную дугу. Взмахи крыльев очень частые. Уфимским шоколадным ленточным необязателен для полета ветер, как серпастым выворотным, 10–15 м/с, то есть их практически можно тренировать и в совершенно тихую погоду, при которой они показывают великолепный бескружный полет.