В13 – достаточно редкий витамин, встречающийся в молоке, молочных продуктах, печени, дрожжах. Он очень полезен людям преклонного возраста, так как эффективно растворяет холестерин.

Сходную функцию выполняет и витамин F, его дефицит приводит к появлению тромбоза. Витамин F переводит холестерин в растворимую форму – только так он может быть выведен из организма.

Витамин РР (никотиновая кислота) также весьма полезен для профилактики и лечения заболеваний сосудов. РР обладает сосудорасширяющим действием, питает клетки тканей водородом.

В качестве профилактики болезней, связанных с избытком холестерина, при гастритах и язвенной болезни хорошо помогает редька. Она прекрасно влияет на пищеварительную функцию, стимулируя выделение желудочного сока и активизируя кровообращение в стенках желудка и кишечника. В этом таком простом и распространенном продукте питания очень высока концентрация витаминов С и В1, активно влияющих на жизненный тонус человека.

Ко всему вышесказанному об атеросклерозе остается добавить, что после 50 лет следует быть очень осторожным с потреблением препаратов, в которых высоко содержание витамина D. Это, например, кальциферол, эргокальциферол (витамины D2), а также оксидевит (витамин D3). Дело в том, что эти вещества обладают токсичным действием и имеют свойство накапливаться в организме. Они могут оседать на стенках сосудов, образуя так называемые атеросклеротические бляшки.

Витамин U является противоязвенным фактором. Он содержится в овощах, прежде всего в капусте и картофеле. С его помощью прекрасно излечиваются язва желудка и двенадцатиперстной кишки.

Кстати, обычная белокочанная капуста содержит множество полезнейших веществ. Здесь и ценные витамины группы В: В1, В2, В3, и витамины Р, РР, К, и, конечно, U. Кроме того, в капусте довольно много и витамина С.

Болезни печени приводят к тому, что в организме накапливаются яды, нарушается функция кроветворения. За нормальную работу этого важного для жизнедеятельности органа в большой степени отвечает витамин В4. Холин, как его еще называют, предупреждает ожирение печени и отвечает за нормальную выработку крови. В4 способствует выведению ядов, избавляет нас от токсичных веществ.

В комплекс витаминов, успешно противостоящих различным болезням печени, также входят В15, В6, В13 и витамин F.

Завершает наш перечень витаминов, наиболее важных в преклонном возрасте, токоферол, или витамин Е. Мы уже неоднократно говорили о его полезных свойствах. Токоферол нормализует окислительные процессы, что также очень важно для пожилых людей.

Всем очень хорошо известно, что недостаток витаминов ослабляет защитные функции организма, понижает его устойчивость к действиям различных неблагоприятных факторов окружающей среды: понижению и повышению температуры, резкой смене климата и др.

На самочувствие человека влияет абсолютно все: загрязненная окружающая среда, неправильный режим дня, несбалансированное питание, стрессы. Повышенные умственные и физические нагрузки влекут за собой перерасход витаминов, что неизбежно приводит к серьезным болезням.

Нет смысла в постоянном приеме антибиотиков, подрывающих работу нашего организма и ослабляющих его. Не подумайте только, что мы призываем к полной отмене лекарств. Ничего подобного: ведь некоторые болезни просто невозможно вылечить без лекарственных препаратов, полученных в химической лаборатории усилиями ученых. Но не стоит ими злоупотреблять.

Мир растений не прочь помочь нам в исцелении многочисленных недугов, начиная от слабости, заканчивая различными серьезными заболеваниями. Многочисленные продукты животного происхождения – наши верные помощники в борьбе с проблемами щитовидной железы, истощением после длительной болезни и многими другими заболеваниями.

Каждый из вышеперечисленных витаминов способствует лечению и профилактике многих болезней, усиливает различные защитные реакции организма при неблагоприятных воздействиях окружающей среды. А в случае заболевания способствует более легкому протеканию болезни и скорому выздоровлению.

Ученые установили, что у тех, кто регулярно и в достаточном количестве получает витамины, реже встречаются такие весьма распространенные инфекционные заболевания, как грипп, катары верхних дыхательных путей, ангина и другие. Не менее важно правильно сбалансировать пищевой рацион.

Человек, получающий с пищей недостаточное количество необходимых ему элементов, постоянно жалуется на быструю утомляемость, слабость, пониженную работоспособность. Однако это не так страшно, про сравнению с понижением сопротивляемости к различным инфекционным заболеваниям (особенно у детей).

Поэтому современная медицина требует обязательного включения витаминов в лечебное питание пациентов при всех видах заболеваний. При продолжительном лечении какой-либо болезни необходимо сбалансированное включение наиболее полного комплекса.

Однако, применяя витамины с лечебной целью, следует помнить, что больному человеку требуется их доза, значительно превышающая суточную. В терапевтических целях витамины используются при лечении различных заболеваний, не связанных с витаминной недостаточностью.

Применение ряда витаминов (например, В1, РР, В12, В15, С и т. д.) способствует ослаблению токсичных последствий ряда медикаментов (сердечных средств – гликозидов) и повышает эффективность некоторых лекарственных средств (антибиотиков, сульфаниламидов и др.). А бета-каротин (вещество, наделяющее лечебными свойствами облепиху, морковь, абрикосы и другие ягоды, фрукты и овощи) – основной природный источник витамина А – обладает способностью защищать организм человека от радиации, солнечного и электромагнитного излучений, загазованности.

Рассмотрим ряд самых распространенных заболеваний и постараемся выяснить, какие же витамины, содержащиеся в продуктах питания и витаминных препаратах, помогут нам их преодолеть.

Сердечно-сосудистые заболевания – явление достаточно распространенное, особенно в наше суматошное время. От тахикардии, брадикардии, аритмии сердечных сокращений, гипертонии или гипотонии, инфаркта, к сожалению, никто не застрахован.

Многие известные человеку витамины способны нормализовать углеводный и солевой обмен, а также улучшить капиллярное кровообращение. Именно в нарушении этих естественных процессов кроются главные причины основных сердечно-сосудистых заболеваний. Начать лечение следует с диет, правильно комбинируя фруктовые и овощные блюда, молоко и молочные продукты, в которых в том или ином количестве присутствуют все известные человеку витамины.

Атеросклероз

Эта неприятная болезнь встречается, как правило, у людей пожилого возраста и характеризуется уплотнением артериальной стенки за счет разрастания соединительной ткани и сужением просвета сосудов и нарушением кровоснабжения.

Совсем излечить атеросклероз нельзя, но задержать его развитие можно при помощи медикаментозных средств, а также поливитаминных диет. Людям, страдающим атеросклерозом, можно порекомендовать диеты, содержащие пониженное количество углеводов и крахмалистых веществ. Предпочтение необходимо отдать белковым продуктам, в состав которых входят витамины А, В1, В2, С, D, РР).

Особенно важно включить в свой пищевой рацион небольшое количество яблок (каротин, В1, С), груш (А, В1, С), винограда (А, В1, В2, С), клубнику (С, каротин, В1), арбузы (А, В1, В2, С, РР) и лимоны (А, В1, В2, С, Р). Благодаря содержанию в пище этих витаминов повышается эластичность стенок кровеносных сосудов и снижается вероятность рецидивов.

При атеросклерозе рекомендуются баклажаны, содержащие витамины С, группы В, а также каротин. Благодаря им снижается уровень холестерина в крови, стенках сосудов, увеличивается выведение из организма лишней кислоты.

Рекомендуется выпивать натощак сок сырой картошки (В1, В2, С, РР), предварительно вымытой и натертой на терке вместе с шелухой. Выжатый сок вместе с осадком необходимо пить, чтобы предупредить уплотнение артериальной стенки. Укрепляют сердечную мышцу орехи (С, В1, каротин), изюм (А, В1, В2, С), сыр (В2, В3, В6, А, D и Е). Для одного приема требуется 30 г грецких орехов, по 20 г сыра и изюма ежедневно. При атеросклерозе и других заболеваниях сердца необходимо принимать в день по 100 г творога (А, D, Р, U, каротин).