Требуется: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 500 г капусты брокколи, 150 г помидоров, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. растительного масла, перец, 200 г ломтиков копченой свинины, 4 яйца, 200 мл сливок, 1 ст. л. горчицы, 1 пучок петрушки, 75 г сыра.

Способ приготовления. Замесите тесто из муки, 1/2 ч. л. соли, сливочного масла, 4 ст. л. холодной воды и поставьте на 2 часа в холодильник. Разделите капусту на соцветия и бланшируйте. После чего откиньте ее на дуршлаг. Тщательно промытые помидоры, а также лук и чеснок спассеруйте в растительном масле, добавьте капусту и приправьте маслом. Добавьте туда нарезанную свинину. Яйцо смешайте со сливками, горчицей, петрушкой, сыром, солью и перцем.

Смажьте жиром форму и выложите тесто, сверху положите овощи и яично-сливочную смесь и выпекайте 30 минут при температуре 200 градусов. Украсьте запеканку петрушкой и подавайте к столу.

«СЮРПРИЗ»

В качестве закуски мы предлагаем вам попробовать приготовить стручковую фасоль под йогуртовым соусом.

Требуется: 750 г стручковой фасоли, 1 стручок острого перца, 2 луковицы, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. индийских специй, 125 мл овощного бульона, 500 г йогурта, 7 г соли, 5

г молотого черного перца, 1 пучок зелени петрушки и укропа.

Способ приготовления. Вымойте фасоль, очистите, отварите ее в подсоленной воде в течение 15 минут. Стручковый перец надрежьте и удалите семена, после чего нарежьте его мелкими ломтиками или кольцами. Репчатый лук мелко нарежьте. Разогрейте в большой кастрюле растительное масло, выложите туда лук и перец и подрумяньте их, затем посыпьте их индийской приправой и вылейте йогурт. Сваренную фасоль добавьте к остальным ингридиентам. Посолите и поперчите и варите 5 минут на слабом огне. Затем аккуратно разложите закуску по тарелкам и украсьте зеленью.

«ЯГОДНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ»

Для десерта мы рекомендуем приготовить ягодный торт.

Требуетсяй: 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 150 г муки, щепотка разрыхлителя, 1 ч. л. лимонного сока.

Для начинки: 250 г ягодного ассорти, пакетик красной заливки для торта, 150 мл смородинового сока.

Для крема: 16 г желатина, 1 яйцо, пакетик ванильного сахара, 200 г сахара, 500 г творога, 500 мл сливок.

Способ приготовления. Сливочное масло нарежьте, смешайте с сахаром, мукой, разрыхлителем и лимонным соком. Заверните тесто в целлофан и уберите на 30 минут на холод. Затем нагрейте духовку до 200 градусов, раскатайте тесто, положите на дно смазанной жиром формы для торта и выпекайте 10–15 минут.

Вымойте ягоды и просушите их. Заливку для торта доведите до кипения, добавьте смородиновый сок, смешайте эту смесь с ягодами и остудите.

Замочите желатин. Отделите желток от белка и взбейте его до густоты, примешивая к нему ванильный сахар и 1 ст. л. сахара-песка. Оставшийся сахар добавьте в творог и смешайте его с желтком. Желатин смешайте с кремом, после чего добавьте в крем пышно взбитый белок. Поставьте крем на 15 минут в холодильник. Сливки взбейте и добавьте 2/3 в творожный крем, как только он начнет принимать желеобразную форму.

Готовый корж наполните ягодной массой и оставьте на 15 минут, чтобы он затвердел. Выложите сверху творожный крем, а оставшиеся сливки переложите в кондитерский мешочек и в виде решетки выдавите на поверхность торта, готовый торт поставьте на 4 часа в холодильник.

«СЛАДКАЯ ЖЕНЩИНА»

Требуется: 400 г муки, 200 г маргарина «Пышка», 1 яйцо, 3 ст. л. сахара.

Для начинки: 400 г различных орехов (их можно выбрать по своему вкусу), 150 г маргарина «Пышка», 200 г сахара, 150 г меда, 50 г густых сливок.

Способ приготовления. Взбейте миксером мелко нарезанные кусочки маргарина с мукой и сахаром до получения однородной массы, после чего, продолжая перемешивать, добавьте 1 желток и 1 ст. л. ледяной воды. Запомните, ваше тесто должно сбиться в шар. Затем достаньте тесто, заверните его в целлофан и положите в холодильник на 1 час.

Раскатайте тесто и положите его в круглую плоскую форму, предварительно обрезав выступающие за форму края. Вырежите из вощеной бумаги круг и накройте им корж сверху, присыпьте сухим горохом и поставьте корж в духовку, нагретую до 175 градусов на 5–7 минут, чтобы он слегка подрумянился. После чего достаньте корж, снимите бумагу и горох.

Чтобы приготовить начинку, растопите на слабом огне масло, добавьте сахар, мед, сливки, доведите до кипения и держите на огне около 5 минут, постоянно помешивая. Затем добавьте орехи, перемешайте и выложите массу в полуготовый корж, поставьте его в духовку еще на 15 минут.

Подавать этот десерт лучше охлажденным, поэтому перед тем как его выставить на стол, подержите его в холодильнике.

Не важно, каким будет ваше меню в этот вечер, главное, чтобы вы приложили все свое умение и любовь к его приготовлению, и тогда даже самые тривиальные блюда покажутся вашему возлюбленному самым изысканным в мире кушаньем.

А теперь мы расскажем вам немного о том, как правильно вести себя во время интимного ужина. Многие, прочитав эту фразу, скажут, что этому-то учить не стоит, поскольку в каждой из нас генетически заложено это знание и умение. Так вот, не скажите, на практике зачастую оказывалось так, что в самый ответственный момент терялись даже самые изощренные женщины. И это происходило вовсе не потому, что они чего-то не умели или забыли, просто по большому счету ни одна женщина даже не представляет истинного характера взглядов и речей мужчины. Представьте себе такую ситуацию: к вам приходит ваш возлюбленный, которого вы долго и упорно обхаживали, и вы, заикаясь, приглашаете его к столу, при этом то и дело опрокидываете на него сок, салатик, салфетки и прочее.

Чтобы с самого начала разрядить обстановку, нужно предложить мужчине аперитив. Вы тогда и сами сможете успокоиться и не суетиться, ведь мужчины этого так не любят. Никогда не показывайте мужчине, что вы чувствуете на самом деле в данный момент, будь то чувство радости или разочарования, даже если он не принес вам никакого подарка, это все равно не повод для обид и плохого настроения. Помните, что главная ваша задача – сделать вечер приятным, плавно переходящим в нежное утро. Вести себя нужно естественно, чтобы казалось, что вы всегда ждали только этого мужчину, но в тоже время так невинны и чисты, что даже не догадываетесь о том, что будет вас ждать после ужина.

Если вы непременно желаете, чтобы этот мужчина не ускользал от вас сразу же после ужина и продолжил так красиво начатую прелюдию, вам обязательно нужно знать некоторые моменты, касаемые жестов, которые являются красноречивым доказательством вашего или его расположения.

Так вот, если на протяжении всего ужина ваш любимый больше смотрит на вас и меньше ест все то, что вы с такой любовью готовили все утро, значит, его искренне интересует ваша персона и он на самом деле нежно к вам привязан. Только любящий мужчина может открыто смотреть женщине в глаза. Кстати, многие дамы жутко стесняются, когда мужчина их изучает. Им кажется, что мужчина таким образом как бы оценивает женщину с точки зрения достойности или недостойности ее как спутницы этому мужчине. На самом же деле он просто любуется каждым движением и жестом своей возлюбленной, но в этом ему трудно ей признаться в силу простой мужской неразговорчивости. В любом случае не стоит беспокоиться на этот счет, поверьте, было бы гораздо хуже, если бы ваш мужчина вообще не смотрел на вас.

Если мужчина все время потирает руки во время вашего разговора, значит, он взволнован вашим свиданием, но чувствует себя неуверенно в вашем обществе и не знает, как вам об этом сказать.

Если мужчина, рассказывая вам какую-нибудь историю, все время потирает нос, значит, он говорит неправду или неискренен по отношению к вам и пытается скрыть свою истинную сущность за подобными жестами. Вы, конечно, получите ночь любви, но не более того. Этот тип пришел лишь для того, чтобы посмотреть на вас в привычной для вас обстановке, и вряд ли ваш роман получит продолжение.