За рубежом, кроме вентиляционных воздухоочистителей, с теми же целями используют ионизаторы, которые заряжают частицы, взвешенные в воздухе, и они оседают на поверхности стен, пола, мебели. Применяют и электростатические очистители воздуха, где частицы оседают на специальных коллекторных пластинах с электрическим зарядом, а затем удаляются во время протирания пыли.
"Наука и жизнь"
Если вы до сих пор проливаете слезы над репчатым луком, царапаете пальцы, натирая морковь,- значит, в вашем доме еще не появился помощник. Зовется он просто - кухонный комбайн.
Памятка начинающему "комбайнеру"
В самом простом и, соответственно, наиболее дешевом исполнении кухонный комбайн (процессор) способен выполнять функции измельчителя, терки и смесителя.
Измельчение продуктов с помощью ножевой насадки является основной функцией процессора. Вы можете за несколько секунд, не проронив ни одной слезинки, порезать репчатый лук и другие овощи так, как вам нужно, измельчить зелень для заправки супа или соуса. В ряде моделей предусмотрено использование устройства для дробления орехов и колотого льда.
Известно, что качество теста, а также фарша для котлет или пельменей зависит от длительности перемешивания. Заменив в процессоре ножевую насадку на пластиковую тестомешалку, вы успешно справитесь с этой довольно утомительной процедурой. Включив режим мясорубки, можно приготовить как фарш "грубого помола", так и пастообразную воздушную массу.
Комбайн успешно справляется с функцией миксера: насадка-крыльчатка великолепно взбивает яичные белки, сливки и масло. Кухонные процессоры можно использовать в качестве терки-измельчителя. Они оснащаются валом с резаками, который устанавливается на место ножа или крыльчаток. Это могут быть специальные резаки для картофеля фри, резаки для измельчения овощей для салата, щелевой резак для тонкой нарезки. Дисковая конструкция резаков позволяет размещать на диске два режущих выступа - по одному с каждой стороны. некоторые процессоры имеют в комплекте специальный футляр для хранения ножей и терок. Такой футляр исключает опасность нечаянно порезаться об острые режущие кромки или повредить их.
Мал золотник...
Кухонные процессоры в зависимости от фирмы-производителя различаются по комплектации, мощности, гибкости управления. От этого зависит и цена комбайна. Компактную недорогую модель выпускает фирма Philips. если в вашем хозяйстве уже имеется электрическая или ручная терка, можно ограничиться еще более компактным прибором со стеклянной чашкой емкостью 0,5 л (серия Rondo фирмы Tefal), который порубит мясо или овощи, смешает соусы или кремы. стеклянные емкости позволяют хранить и даже разогревать приготовленный продукт без его перекладывания в другую посуду.
Ну а если вы мечтаете об универсальной технике, остановите свой выбор на моделях, относящихся к мультироботам: в них могут входить миксер-блендер для приготовления коктейлей и жидких овощных пюре; соковыжималка для цитрусовых; миксерная насадка, заменяющая традиционный миксер; шнековая мясорубка; пресс, устанавливаемый на место рабочей емкости, служащей для быстрого приготовления пюре и супов-пюре (насадка Masterpress фирмы Moulinex), и даже электронные бытовые весы.
Кухонные комбайны имеют либо два фиксированных рабочих режима, либо гибкую плавную систему управления скоростью и интенсивностью операций. Существуют даже модели процессоров, оснащенные жидкокристаллическим дисплеем, показывающим точные параметры процесса. Впрочем, на практике они вовсе не обязательны. Большинство кухонных комбайнов оснащены дополнительным переключателем: он позволяет собрать кусочки фарша или крема в рабочую плоскость при периодическом уменьшении в импульсном режиме оборотов ножа-крыльчатки. Для маломощных моделей кухонных процессоров немаловажным преимуществом является защита электропривода от перегрузки: как известно, перемешивание фарша или густого теста порой идет достаточно "туго".
Помните, что режущий инструмент кухонных процессоров не подлежит заточке в сервисных службах, обеспечивающих гарантийное и последующее обслуживание вашей техники. Вот почему стоит придерживаться рекомендаций в технических паспортах, и, если там, к примеру, указано, что нельзя рубить ножом-крыльчаткой орехи или лед,- не делайте этого, чтобы не выводить из строя дорогую домашнюю технику.
Комментарий специалиста
* Качество измельчения зависит от продолжительности и интенсивности процесса;
* Существуют очень качественные модели процессоров, но в некоторых отсутствует функция измельчения льда. обязательно уточните наличие этой функции при покупке;
* Некоторые фирмы производят комбайны, к которым вы можете дополнительно приобретать различные резаки. Их набор включает 8-10 предметов;
* Точные весы у некоторых моделей кухонных комбайнов фирм Moulinex и Braun позволяют взвешивать до 2,5 кг продуктов;
* Многофункциональные комбайны более дороги и довольно громоздки. Прежде чем приобретать такую модель, подумайте, сможете ли вы ее удачно разместить.
"Домашний очаг"
Мечта всех хозяек - моющий пылесос. Стоят такие пылесосы не дешевле 300 долларов, но моющие пылесосы наиболее гигиеничны, позволяют добиться почти идеальной чистоты, что, если подумать о собственном здоровье, стоит любых денег. Кроме чистки ковров и мебели, такие пылесосы "умеют" мыть полы, кафельные стены, оконные стекла и пластиковые потолки, убирать бумажный сор, опавшую листву и мелкий строительный мусор, они могут прочистить засоренную раковину и собрать воду, если вы случайно устроили потоп. Немаловажным преимуществом моющих пылесосов являются и большие объемы мешков-пылесборников и баков для отработанной жидкости. Отрицательные стороны - большой вес и громоздкость.
Естественно, основное в моющих пылесосах - не количество дополнительных функций, а возможность быстрой и качественной влажной уборки. Хозяйки и продавцы-консультанты в одни голос хвалят пылесосы VAX. Фирма VAX в свое время разработала и запатентовала уникальную вакуумную насадку. Раствор подается по всей ширине насадки и распределяется под сильным давлением по всей ее площади. Грязная вода в процессе уборки всасывается в два боковых канала и, не смешиваясь с чистой, собирается в специальном резервуаре. Пылесос автоматически следит за уровнем "вакуума" под насадкой и подает моющий раствор только при достаточном разрежении. В процессе уборки щетка интенсивно "разминает" ворс ковра и эффективно вымывает грязь. Такая схема кардинально отличается от системы типа "спрей", используемой в моделях других моющих пылесосов, в которой вода больше разбрызгивается, чем собирается. VAX всасывает 93% влаги, ковер после уборки сохнет в течение одного часа.
Специальная насадка позволяет также эффективно вымыть и твердые покрытия. На пол разбрызгивается моющий раствор, двойная щетка "соскребает" грязь с пола, моющий раствор вместе с грязью втягивается в бак.
VAX предлагает и оригинальную сухую щетку с антистатически обработанными ворсинками. Такой щеткой можно без опасений чистить экран телевизора или клавиатуру компьютера.
Моющий раствор подается по особой трубке, вьющейся вдоль основной трубы. Гибкая трубка-капилляр сделана из прозрачного материала и укрепляется на ручке шланга с помощью удобных прищепок. Прозрачность трубки позволяет хозяйке наблюдать за процессом подачи воды: поступает только вода или только пена. В некоторых моделях (например, HOOVER AQUAJET 5000) этот шланг спрятан внутри основной трубы. Объемы баков для раствора (от 5 до 20 литров) позволяют обрабатывать весьма немалые площади ковров (для стандартной квартиры достаточно 5-7 литров раствора). Некоторые модели, например, MOULINEX серии Super Trio, снабжены рекуперационным баком. Отработанный раствор в этом баке очищается и снова подается к насосу.
От переполнения контейнера грязной водой страхуют специальный поплавковый клапан и система предупреждения о заполнении, которая автоматически выключает пылесос.