Похожие книги по мнению пользователей:
Добавить похожую книгу:
Профессия повар. Учебное пособие
Писатель:
Барановский Виктор Александрович
Страниц:
74
Символов:
486509
В избранное добавлена 23 раза
Прочитал:
1
Хотят прочитать:
10
Не дочитал
:
1
ID: 113639
Язык книги:
Русский
Год печати: 2006
Издательство: Современная школа
Создана
27 октября 2010 11:39
Опубликована
Нет доступа к чтению
Нет доступа к скачиванию
Ваша оценка книги:
Ваш статус прочтения
В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.
Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.
Ни одного комментария не найдено